Από ανεξάρτητες σειρές έως μονάδες τοίχων, οι φούρνοι αερίου έχουν εξέχουσα θέση σε πολλές σύγχρονες κουζίνες. Η προθέρμανση είναι ένα σημαντικό μέρος της χρήσης του φούρνου σας. Αν είναι πάρα πολύ κρύο ή πολύ ζεστό, τα ψημένα σας προϊόντα μπορούν να βγουν επίπεδη, καμένα, θρυμματισμένα, υπερβολικά πυκνά ή χλιαρά στη μέση. Το φούρνο σας έχει πιθανώς μερικές ενσωματωμένες ενδείξεις που σας ενημερώνουν όταν είναι αρκετά ζεστό, αλλά οι διακυμάνσεις είναι συχνές. Χρησιμοποιώντας ένα φούρνο θερμόμετρο σας δίνει μια ακριβή ματιά στο πόσο ζεστό είναι πραγματικά μέσα στο φούρνο.
Οπτικές ενδείξεις
Κάθε φούρνος είναι λίγο διαφορετικός, αλλά τα περισσότερα νεότερα μοντέλα διαθέτουν ενδείξεις που σας βοηθούν να καταλάβετε πότε είναι έτοιμος ο φούρνος σας. Αναζητήστε στατικά σύμβολα και ενδείξεις στην οθόνη LCD του φούρνου και στον πίνακα ελέγχου. Οι σύγχρονες οθόνες ενδέχεται να εμφανίζουν την πλήρη λέξη ως "Προθέρμανση" ή να την συντομεύουν σε "PrE". Όταν αυτοί οι οπτικοί δείκτες εξαφανιστούν, ο φούρνος σας προθερμαίνεται και είναι έτοιμος για το ψήσιμο. Οι άλλοι φούρνοι χρησιμοποιούν φώτα για να δείξουν τον κύκλο προθέρμανσης. Αναζητήστε μια ενδεικτική λυχνία που σβήνει όταν γίνεται προθέρμανση ή ένα φως που ανάβει όταν ο φούρνος φτάσει στη σωστή θερμοκρασία.
Ορισμένοι φούρνοι χρησιμοποιούν κινούμενους χρονοδιακόπτες και σύμβολα στην οθόνη LCD για να σας βοηθήσουν να παρακολουθείτε τον κύκλο προθέρμανσης. Ορισμένες οθόνες LCD δείχνουν μια σειρά από ράβδους που ανάβουν σε αύξουσα σειρά, όπως οι σκάλες, καθώς η θερμοκρασία του φούρνου αυξάνεται. Η οθόνη μπορεί επίσης να εμφανίζει τη θερμοκρασία του φούρνου σε βαθμούς Φαρενάιτ ή Κελσίου καθώς αυξάνεται προς τη θερμοκρασία στόχου.
Ενδείξεις ήχου
Ένα άλλο εύχρηστο χαρακτηριστικό πολλών σύγχρονων φούρνων είναι οι ήχοι που ακούτε καθώς προθερμαίνονται. Ακούστε για μπιπ ή ήχους πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τον κύκλο προθέρμανσης. Πολλοί σύγχρονοι φούρνοι αερίου χρησιμοποιούν ηλεκτρονικά χειριστήρια και κουμπιά με κουμπιά. Μικρότερα ηχητικά σήματα και ήχοι εμφανίζονται όταν πιέζετε τα κουμπιά για να ξεκινήσετε τον κύκλο προθέρμανσης. Ένας μεγαλύτερος τόνος μπορεί να σηματοδοτήσει το τέλος μιας φάσης όπως η προθέρμανση.
Ακούστε για τον ήχο των εσωτερικών ανεμιστήρων στο φούρνο αερίου, εάν ο φούρνος είναι έτσι εξοπλισμένος. Αυτοί οι ανεμιστήρες μπορεί να ανάψουν όταν οι αισθητήρες εντοπίσουν ότι η κοιλότητα του φούρνου φτάνει στη ρυθμισμένη θερμοκρασία. Το μαγείρεμα της μεταφοράς χρησιμοποιεί τους ανεμιστήρες για να διασπείρει ομοιόμορφα τη θερμότητα σε ολόκληρη την κοιλότητα του φούρνου. Ορισμένοι προηγμένοι φούρνοι μεταφοράς αερίου προσφέρουν προθέρμανση "πλήρους κοιλότητας" που εξασφαλίζει ότι τα φυσικά συστατικά του φούρνου, όπως τα ράφια και οι τοίχοι, έχουν φτάσει στη συγκεκριμένη θερμοκρασία. Σε παλαιότερους φούρνους αερίου, μπορεί να ακούσετε το αέριο να σβήνει όταν φτάσει η φούρνο στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Θερμόμετρα φούρνου
Ειδικά θερμόμετρα σχεδιασμένα να αντέχουν τη θερμότητα ενός φούρνου μπορούν να σας βοηθήσουν πολύ όταν υπολογίσετε την ακριβή θερμοκρασία. Μπορείτε να πάρετε ένα ανεξάρτητο θερμόμετρο ή αυτό που κρέμεται στο ράφι του φούρνου για να ελέγξετε την ακρίβεια των χειριστηρίων θερμοκρασίας του φούρνου. Για τα πιο ακριβή αποτελέσματα, κοιτάξτε το θερμόμετρο μέσα από τη γυάλινη πόρτα του φούρνου, καθώς το άνοιγμα της πόρτας μπορεί να προκαλέσει μεγάλη πτώση της θερμοκρασίας. Παρακολουθήστε το θερμόμετρο καθώς ο φούρνος προθερμαίνεται για να δείτε πώς εξελίσσεται. Όταν οι δείκτες του φούρνου δείχνουν ότι έφτασε στην επιθυμητή θερμοκρασία, κοιτάξτε το θερμόμετρο του φούρνου για να δείτε αν ταιριάζει.
