Φορητά ψυγεία είναι συσκευές που χρησιμοποιούνται για να διατηρούν δροσερά τα ποτά, τα τρόφιμα και άλλα ευαίσθητα στη θερμοκρασία υλικά εν κινήσει. Μπορούν να κυμαίνονται σε πολυπλοκότητα από απλές κασέλες πάγου σε πιο σύνθετα θερμοηλεκτρικά και συμπιεσμένα τροφοδοτημένα ψυγεία. Και οι τρεις τύποι φορητών ψυγείων βασίζονται στη μόνωση. Το ψυγείο είναι ένα κλειστό διαμέρισμα με μονωμένες πλευρές που επιβραδύνουν την κίνηση της θερμότητας. Όταν το ψυγείο είναι κλειστό, η ροή θερμαίνεται πολύ αργά. Αυτό επιτρέπει στο ψυγείο να διατηρεί το φαγητό δροσερό χωρίς να χρησιμοποιεί πολλή ενέργεια. Στην περίπτωση κιθάρων πάγου, οποιαδήποτε θερμότητα που διαρρέει σιγά σιγά λιώσει τον πάγο. Το ψυγείο παραμένει σε θερμοκρασία ψύξης μέχρι να διαρρεύσει αρκετή θερμότητα για να λιώσει όλο τον πάγο, διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει ώρες ή και ημέρες.
Κουζίνες πάγου και ψυγεία
Φορητά ψυγεία που λειτουργούν με συμπιεστή
Τα πιο αποδοτικά φορητά ψυγεία χρησιμοποιούν την ίδια μέθοδο ψύξης που χρησιμοποιείται στα συμβατικά οικιακά ψυγεία και κλιματιστικά. Μια αντλία που ονομάζεται συμπιεστής αντλεί ένα ρευστό που ονομάζεται ψυκτικό μέσο σε ένα θάλαμο υψηλής πίεσης που ονομάζεται συμπυκνωτής, μέσω μιας στενής βαλβίδας και σε ένα θάλαμο χαμηλής πίεσης που ονομάζεται εξατμιστήρας σε ένα συνεχές κύκλωμα. Ο συμπυκνωτής βρίσκεται έξω από το ψυγείο. Όταν το ψυκτικό μέσο συμπιέζεται μέσα σε αυτό, αυξάνεται η θερμοκρασία. Αυτή η περίσσεια θερμότητας διαρρέει έξω από τον συμπιεστή στον αέρα. Όταν το ψυκτικό ρεύμα εισρέει στον εξατμιστήρα χαμηλής πίεσης, συμβαίνει το αντίθετο: το ψυκτικό μέσο μειώνεται στη θερμοκρασία. Ο εξατμιστής βρίσκεται μέσα στο ψυγείο και η θερμότητα ρέει σε αυτό, ψύοντας το φορητό ψυγείο. Μέσω αυτού του κύκλου, η θερμότητα αντλείται συνεχώς από το ψυγείο και στον αέρα έξω, κρατώντας τα τρόφιμα μέσα ωραία και δροσερά.
Θερμοηλεκτρικά ψυγεία
Τα θερμοηλεκτρικά ψυγεία χρησιμοποιούν ένα φαινόμενο που ονομάζεται Effect Peltier για την παροχή ψύξης. Όταν ένα ηλεκτρικό ρεύμα κινείται συνεχώς μεταξύ δύο διαφορετικών τύπων αγωγών, δημιουργεί ένα διαφορικό θερμότητας. Το ένα άκρο του ψυγείου Peltier ζεσταίνεται και το άλλο άκρο κρυώνει. Το ψυχρό άκρο τοποθετείται στο εσωτερικό του ψυγείου, ψύχεται το περιεχόμενο, ενώ το ζεστό άκρο τοποθετείται έξω, ακτινοβολώντας ακίνδυνα τη θερμότητα στον αέρα. Επειδή οι θερμοηλεκτρικοί ψύκτες δεν έχουν ογκώδη μονάδα άντλησης, είναι πολύ ελαφρύτερα και πιο συμπαγή από τις μονάδες που τροφοδοτούνται με συμπιεστή ... Στην κάτω πλευρά, χρειάζονται περισσότερη ενέργεια για να τρέξουν.
