Η αμερικανική συγκομιδή, ή Harvest Maid Food Dehydrator είναι μια οικιακή συσκευή που χρησιμοποιείται για την ξήρανση φρούτων, λαχανικών και κρέατος. Ενώ τα μοντέλα μπορεί να διαφέρουν, λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο. Δίσκοι στρογγυλής ξήρανσης στοιβάζονται πάνω από τη βάση της συσκευής. Οι αφαιρούμενοι δίσκοι επιτρέπουν στο χρήστη να στεγνώσει μόνο ένα δίσκο τροφίμων ή πολλαπλών δίσκων. Ένα καπάκι κάθεται στον ανώτερο δίσκο για να κρατάει στη ζέστη. Το παρασκεύασμα για το στέγνωμα ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο τροφής. Ορισμένα τρόφιμα απαιτούν προεπεξεργασία, όπως ένα ασκορβικό οξύ που απορροφάται, λεύκανση ή προθέρμανση. Τα τεμάχια πρέπει να είναι πάχους περίπου ¼ ίντσας για το στέγνωμα, αλλά αυτό μπορεί να διαφέρει.
Χρησιμοποιήστε τον αφυγραντήρα τροφίμων για να διατηρήσετε τα πλεονάζοντα φρούτα.Βήμα 1
Τοποθετήστε τη συσκευή σε ανθεκτικό μετρητή, κοντά σε μια ηλεκτρική πρίζα. Χρειάζονται ώρες για στεγνό φαγητό, επομένως επιλέξτε μια θέση όπου η συσκευή μπορεί να λειτουργήσει χωρίς διαταραχές. Μην χρησιμοποιείτε καλώδιο προέκτασης. συνδέστε τη συσκευή απευθείας στην πρίζα όταν είστε έτοιμοι να την ενεργοποιήσετε.
Βήμα 2
Πλύνετε και στεγνώστε τους δίσκους φαγητού, χρησιμοποιώντας ζεστό νερό και σαπούνι πιάτων.
Βήμα 3
Προετοιμάστε το φαγητό σύμφωνα με μια αξιόπιστη πηγή συνταγών, όπως η σελίδα "Ασφάλεια του Jerky" του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου ή η ιστοσελίδα της Virginia Cooperative Extension "Χρησιμοποιώντας την ιστοσελίδα Αφυδάτωση για τη διατήρηση των φρούτων, των λαχανικών και των κρεάτων".
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μόνο στρώμα, χωρίς επικαλύψεις, στους δίσκους φαγητού. Οριοθετήστε παρόμοια μεγέθη και είδη τροφίμων σε μεμονωμένους δίσκους. Αυτό σας επιτρέπει να αφαιρέσετε ένα δίσκο που έχει τελειώσει, επιτρέποντας σε άλλους δίσκους να συνεχίσουν να στεγνώνουν.
Βήμα 5
Ρυθμίστε τους δίσκους πλήρους φαγητού, στη μία πάνω από την άλλη, στη βάση της συσκευής και καλύψτε τον ανώτερο δίσκο με το καπάκι. Αν δεν χρησιμοποιείτε όλους τους δίσκους, προσθέστε τους δίσκους με τα τρόφιμα, καθώς δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε όλους τους δίσκους φαγητού για τη λειτουργία της συσκευής.
Βήμα 6
Γυρίστε τον επιλογέα θερμότητας στη θερμοκρασία που συνιστάται από τη συνταγή σας. Αυτό μπορεί να είναι 135 έως 140 μοίρες F. Ο επιλογέας βρίσκεται συνήθως στη βάση της συσκευής.
Βήμα 7
Ελέγχετε περιοδικά την πρόοδο της ξήρανσης. Ανατρέξτε στη συνταγή σας για τους χρόνους στεγνώματος και την ένδειξη ξήρανσης για το συγκεκριμένο τρόφιμο που επεξεργάζεστε.
