Οι ηλεκτρικές σόμπες έχουν γενικά θερμοστάτη, καυστήρες σπειροειδούς / σπειροειδούς μορφής και στοιχεία που παράγουν θερμότητα για ψήσιμο και ψήσιμο μέσα. Η κανονική ηλεκτρική κουζίνα έχει δύο μεγάλους καυστήρες και δύο μικρούς καυστήρες, οι οποίοι συνδέονται με το κύριο μέρος της σόμπας, όπου η ηλεκτρική ενέργεια ελέγχεται από τους πίνακες στο μπροστινό μέρος της σόμπας. Μέσα στο φούρνο, το κάτω στοιχείο θέρμανσης είναι για το ψήσιμο και ελέγχεται από τον κύριο θερμοστάτη στο μπροστινό μέρος του φούρνου, ο οποίος μπορεί να είναι ψηφιακός ή αναλογικός. Το κορυφαίο στοιχείο θέρμανσης για ψησίματα δεν έχει ένα εξειδικευμένο έλεγχο θερμοστάτη, οπότε όταν είναι ενεργοποιημένο, θερμαίνεται γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι φούρνοι δεν πρέπει ποτέ να αφεθούν να μαγειρεύονται χωρίς επίβλεψη.
Τί είναι
Πώς λειτουργούν
Οι ηλεκτρικές σόμπες μετατρέπουν την ηλεκτρική ενέργεια σε θερμότητα και χρησιμεύουν ως αντικατάσταση των σόμπων αερίου. Όταν ενεργοποιείται ένας πίνακας καυστήρα, ο ηλεκτρισμός διατρέχει το πηνίο και το μέταλλο θερμαίνεται γρήγορα. Οι πίνακες ελέγχουν πόσο ηλεκτρικό ρεύμα διατρέχει τα πηνία, και πόσο ζεστός γίνεται ο καυστήρας. Τα στοιχεία θέρμανσης στο εσωτερικό του φούρνου λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο, ενώ ο ηλεκτρισμός τους θερμαίνει και ο θερμοστάτης ελέγχει πόση ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας τροφοδοτείται στο στοιχείο ψησίματος. Τα αρπακτικά στοιχεία έχουν γενικά δύο ρυθμίσεις: απενεργοποιήστε και μαγειρέψτε.
Ηλεκτρικό ή Αέριο;
Οι ηλεκτρικές σόμπες έχουν μερικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τις σόμπες αερίου. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν ηλεκτρικές σόμπες επειδή είναι ευκολότεροι στη χρήση τους, δεν χρειάζονται στροφή για να φωτίσουν το αέριο, ούτε υπάρχουν άνθρωποι που κινδυνεύουν να σβήσουν κατά λάθος τη θερμότητα κατά την προσαρμογή τους. Επιπλέον, η διαρροή αερίου ή η έξοδος από το αέριο μπορεί να αποτελέσει καθοριστικό κίνδυνο για την ασφάλεια, ενώ οι ηλεκτρικές σόμπες μπορούν να είναι ασφαλέστερες. Ωστόσο, ορισμένοι εξακολουθούν να προτιμούν τις σόμπες αερίου επειδή τα τρόφιμα μαγειρεύουν διαφορετικά σε μια ανοικτή φλόγα.
