Ποιες συνθήκες κάνουν το μούχλα να μεγαλώνει στο ψωμί το ταχύτερο;

Pin
Send
Share
Send

Το μούχλα είναι ένας ζωντανός μύκητας που, σε αντίθεση με τα φυτά, δεν μπορεί να επεξεργαστεί φως για την τροφή. Ωστόσο, το καλούπι απαιτεί μικρές ποσότητες νερού και τροφίμων που παρέχονται απευθείας από έναν οικοδεσπότη. Εάν έχετε δει πράσινες ή λευκές κηλίδες στο ψωμί σας ή πετάξετε ένα ψωμί ψωμιού που καλύπτεται με μαύρο μούχλα, γνωρίζετε ότι το ψωμί είναι ένα από τα τρόφιμα που προσελκύουν ορισμένους τύπους. Πολλά είδη χώρου ψωμιού επεξεργασμένα με χημικά ειδικά για να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του καλουπιού. Μην τρώτε κανένα ψωμί με κανένα σημάδι μούχλας. Τα μικρά σημεία που βλέπετε είναι μόνο τα ορατά μέρη ενός εκτεταμένου δικτύου. Τυλίξτε τυχόν καλουπωμένο ψωμί σφιχτά ώστε να μην αναπνέετε στα στεγνά σκεύη και να το πετάξετε, όπου δεν θα εκτίθενται ζώα ή παιδιά.

Το ψωμί είναι ένας ιδανικός ξενιστής για ορισμένους τύπους καλουπιών.

Μια θέση υγρασίας

Η υγρασία απλώνει τη ζύμη μέσω του ψωμιού και είναι επίσης απαραίτητη για την ανάπτυξη του καλουπιού.

Το ψωμί είναι ένα αρκετά ξηρό φαγητό, αλλά υπάρχει πάντα κάποια υγρασία σε αυτό, επειδή το νερό είναι το πώς η "καλή" μούχλα (ζύμη) εξαπλώνεται σε όλο το ψωμί και το κάνει να αυξάνεται. Όταν οι ερευνητές, οι πειρατές, οι πρωτοπόροι και οι στρατιώτες ήθελαν να διατηρήσουν το ψωμί για μέρες ή μήνες, εξασφάλισαν ότι ήταν πολύ ξηρό. Οι σκληρές και ξηρές κροτίδες έχουν πολύ λίγη υγρασία και αντέχουν την ανάπτυξη του καλουπιού. Η καραμέλα το ψωμί, τόσο πιο γρήγορα το καλούπι θα εξαπλωθεί και θα αναπτυχθεί.

Ένα σκοτεινό μέρος

Σε αντίθεση με το μαρούλι ή το γρασίδι, τα καλούπια δεν χρειάζονται φως. Στην πραγματικότητα, το φως μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη του καλουπιού. Το καλούπι για το ψωμί μεγαλώνει ταχύτερα σε σκοτεινά μέρη.

Χωρίς περιτύλιγμα

Το ανοιγμένο ψωμί μπορεί να εισβάλει με αερομεταφερόμενα σπόρια μούχλας.

Παρόλο που ένα σφιχτό περιτύλιγμα προάγει την κατακράτηση υγρασίας, η οποία ενθαρρύνει το καλούπι, το αερομεταφερόμενο καλούπι μπορεί να εξαπλωθεί μέσω του αέρα στη γη και να αναπτυχθεί σε ανοιχτό ψωμί.

Ζεστασιά

Όπως τα περισσότερα πράγματα που μεγαλώνουν, πολλά καλούπια προτιμούν ζεστασιά και μεγαλώνουν πιο γρήγορα σε θερμές συνθήκες ... Ωστόσο, υπάρχουν πολλά είδη μούχλας που αναπτύσσονται καλά σε ψυχρές θερμοκρασίες. Ο καταψύκτης είναι αρκετά κρύος για να αποτρέψει την ανάπτυξη μούχλας.

Pin
Send
Share
Send

Δες το βίντεο: Το μαστοράκι - Θερμοπρόσοψη σε πάνελ αλουμινίου - Σούδα Χανιά - 2015 (Ενδέχεται 2024).