Τα εκλεκτά φυτά ύδατος που ονομάζονται συνήθως "λωτός" ανήκουν σε ένα από τα δύο είδη που περιέχονται στο γένος Nelumbo. Το Nelumbo lutea είναι εγγενές στο ανατολικό μισό της Βόρειας Αμερικής και παράγει μεγάλα κίτρινα λουλούδια. Το Nelumbo nucifera, ή ιερός λωτός, είναι ντόπιος της Νότιας Ασίας και της Αυστραλίας και παράγει μεγάλα λουλούδια σε αποχρώσεις τριαντάφυλλου, ροζ και λευκού. Τα λουλούδια και των δύο ειδών είναι αρωματικά, αν και η ένταση και το προφίλ αρωμάτων διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία. Συνολικά, το άρωμα λωτού περιγράφεται γενικά ως "ευχάριστο", "παχύρρευστο", "φρουτώδες" ή "γλυκό".
Ανάλογα με το είδος και την ποικιλία, τα λουλούδια του λωτού μπορεί να είναι πολύ αρωματικά.Nelumbo nucifera
Μεγάλη φυσιογνωμία στην Ασία, ο ιερός λωτός είναι ο συνηθέστερα αναπτυγμένος από τα δύο είδη Nelumbo. Τα φυτά αναπτύσσονται σε λίμνες και ρέματα από υπόγεια ρίζα ή σαρκώδη ρίζα. Στην καλλιέργεια, συνήθως καλλιεργούνται σε βυθισμένα δοχεία, για να αποφευχθεί η ανεξέλεγκτη εξάπλωση. Τα αρωματικά λουλούδια μπορούν να έχουν πλάτος 1 ποδιού. Σε αντίθεση με τα υδρόφιλα, τα οποία κάθονται στην κορυφή της επιφάνειας του νερού, ο λωτός αναπτύσσεται πάνω σε ψηλούς μίσχους που μπορούν να ανέλθουν σε 6 πόδια ή περισσότερο. Το διαδεδομένο άρωμα των λουλουδιών τους έχει κάνει συστατικό για αρώματα για αιώνες.
Nelumbo lutea
Επειδή είναι εγγενές στο Νέο Κόσμο, το Nelumbo lutea δεν συνδέεται με τη μακρά αλυσίδα των ιερών κρίκων ιστορικών συλλόγων. Τα λουλούδια του είναι κάπως μικρότερα από αυτά του Nelumbo nucifera, αλλά τα φυτά μπορεί να είναι πιο ανθισμένα. Όπως και ο ασιατικός συγγενής της, το φυτό λουλουδιών το καλοκαίρι, ακμάζοντας στα αργά κινούμενα νερά των λιμνών και των ρυακιών μέχρι το νότο και δυτικά με το Τέξας. Τα ριζώματα χρησιμοποιήθηκαν ως τρόφιμα από κάποιους Αμερικανούς.
Αρωμα
Η ομορφιά και το άρωμα των λουλουδιών λωτού έχουν κάνει τα αγαπημένα τους σε πολλούς πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένων εκείνων της αρχαίας Αιγύπτου, της Κίνας, της Περσίας και της Ινδίας. Σε μερικές ασιατικές κουλτούρες, ένα άρωμα δημιουργήθηκε από τα πέταλα. Αν και τα παραδοσιακά αρώματα λωτού εξακολουθούν να είναι διαθέσιμα σε μερικά μέρη, είναι πλέον συχνά κατασκευασμένα με ένα συνδυασμό συνθετικών και φυσικών αρωματικών στοιχείων - αλλά δεν υπάρχει πραγματικός λωτός. Τα παραδοσιακά κιβώτια αρωμάτων από τη Μέση Ανατολή και την Ασία ήταν συχνά διακοσμημένα με μοτίβα λουλουδιών λωτού.
Πολιτισμός
Το Lotus μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια λίμνη ή δίπλα σε μια λίμνη. Είτε έτσι είτε αλλιώς, ο λωτός θα πρέπει να καλλιεργηθεί σε ένα δοχείο, το οποίο μπορεί να γεμίσει με συνηθισμένο χώμα κήπου ή έδαφος με ένα στρώμα άμμου. Αποφύγετε το μίγμα ρύπανσης χωρίς έδαφος, καθώς θα επιπλέει. Ο κονδύλος έχει ένα παχύτερο άκρο και ένα λεπτότερο, από το οποίο θα εμφανιστεί το αναπτυσσόμενο άκρο. Τοποθετήστε τον κόνδυλο στο έδαφος και καλύψτε, βεβαιώνοντας ότι το αναπτυσσόμενο ρύγχος είναι πάνω από τη γραμμή του εδάφους. Καλύψτε με ένα στρώμα από λεπτό χαλίκι, κρατήστε το άκρο εκτεθειμένο και βυθίστε.
