Καλλιέργεια Λαχανικών

Οι νέοι οπαδοί της Μικρής Κατοικίας Laura Ingalls Wilder της σειράς Prairie ίσως θελήσουν να δοκιμάσουν να κερδίσουν μια βραβευμένη κολοκύθα (Cucurbita pepo), τρέφοντας το γάλα, όπως έκανε το Almanzo στο "Farmer Boy". Δεδομένου ότι υπάρχει διαφωνία ανάμεσα στους κηπουρούς σχετικά με το αν η μέθοδος του σπιτιού λειτουργεί πραγματικά, εσείς και τα παιδιά σας μπορείτε να διασκεδάσετε να το δοκιμάσετε μόνοι σας.

Διαβάστε Περισσότερα

Το Broccoli, ένα διετές μέλος της σταυροειδούς οικογένειας λαχανικών, μαζί με το λάχανο και τα λάχανα των Βρυξελλών, βασίζεται στη σεξουαλική αναπαραγωγή, όπως ακριβώς κάνουν και άλλα φρούτα και λαχανικά. Πώς αναπαράγεται το μπρόκολο; Εισαγωγή Μπρόκολα σε άνθιση Λουλούδια Μπρόκολο Υπάρχουν χιλιάδες μικροσκοπικά λουλούδια στο κεφάλι του μπρόκολου Αν κοιτάξετε προσεκτικά το μπρόκολο που είναι έτοιμο για συγκομιδή, θα δείτε ένα στενά γεμάτο κεφάλι με μια τραχιά, άμορφη επιφάνεια και παχύ συμπαγή στελέχη - η γνωστή εμφάνιση του μπρόκολου που συλλέγεται και πωλείται στα καταστήματα.

Διαβάστε Περισσότερα

Τα αγγούρια προσθέτουν φρέσκα, δροσερά γεύματα σε πεταμένες πράσινες σαλάτες και στέκονται μόνοι τους σαν ένα ψυχρό πιάτο. Ωστόσο, όταν τα αγγούρια παράγουν μια ιδιαίτερα συγκομιδή υψηλής απόδοσης, οι κηπουροί αναζητούν λύσεις για το τι πρέπει να κάνουν με τα υπερβολικά αγγούρια. Υπάρχουν πολλές δυνατότητες με αυτό το ευέλικτο λαχανικό. Χρησιμοποιήστε αγγούρια για μαγείρεμα, ομορφιά και οικιακές εφαρμογές.

Διαβάστε Περισσότερα

Ένα δημοφιλές πιπέρι για το τηγάνισμα που χρησιμεύει ως ένα πιάτο, οι ουγγρικές κεφτες πιπεριές είναι πανομοιότυπες με τις γλυκείς ομολόγους τους, τις πιπεριές της ουγγρικής κεριού. Όπως και με όλες τις ποικιλίες καυτερών πιπεριών, μπορείτε να τις φάτε όταν φτάσουν στο ώριμο μέγεθος ενώ εξακολουθούν να είναι πράσινο ή κίτρινο, αλλά μπορούν επίσης να τους αφήσουν να ωριμάσουν σε κόκκινο ή κόκκινο πορτοκαλί πριν μαζέψουν.

Διαβάστε Περισσότερα

Capsicum annuum "Inferno Hot Peppers" είναι ένα ελαφρώς καυτό πιπέρι τσίλι που χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα ή τουρσί. Το εργοστάσιο πιπεριάς πεπονιού παράγει άφθονη απόδοση με μεγάλο χρόνο συγκομιδής. Μόλις οι πιπεριές στο εργοστάσιο αρχίσουν να ωριμάζουν, η συνεχής συλλογή και συγκομιδή των πιπεριών Inferno θα προωθήσει περισσότερη παραγωγή πιπεριού.

Διαβάστε Περισσότερα

Τα καρότα είναι ένα λαχανικό ρίζας. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι τρώνε συνήθως μόνο το πορτοκαλί βρώσιμο βάτα - την κύρια ρίζα του φυτού - και όχι τα βρώσιμα φυλλώδη πράσινα που είναι πάνω από το έδαφος. Τα καρότα δεν αποτελούν μέρος του τυπικού ετήσιου - ενός έτους - ή πολυετούς - πολλών επαναλαμβανόμενων ετών - φυτικών κύκλων. Τα καρότα ταξινομούνται στην πραγματικότητα ως διετείς, σύμφωνα με το Παγκόσμιο Μουσείο Καρότων.

Διαβάστε Περισσότερα

Τα καρπούζια είναι η επιδόρπια του λαχανόκηπου και το γλυκό, δροσιστικό φρούτο ωριμάζει στη θερμότητα του καλοκαιριού, ακριβώς όταν το χρειαζόμαστε περισσότερο. Μερικές συνθήκες και ασθένειες προκαλούν μαύρες κηλίδες και κηλίδες που κάνουν τα φρούτα μη εδώδιμα. Η άσπρη σάπια, η οποία προκαλείται από τις συνθήκες του εδάφους, διορθώνεται εύκολα έτσι ώστε ο κηπουρός να χάσει μόνο τον πρώτο καρπό ωρίμανσης, ενώ οι βακτηριακές και μυκητιακές ασθένειες μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρη την καλλιέργεια.

Διαβάστε Περισσότερα

Τα αγγούρια ποικιλίας αμπέλου, Cucumis sativus, απαιτούν πολύ χώρο για να παράγουν μια υγιή, συνεχή καλλιέργεια καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Χρησιμοποιώντας κλουβιά τομάτας για την κατάρτιση των αγγουριών για κάθετη ανάπτυξη δίνουν στα φυτά αρκετό χώρο αναπνοής, βοηθούν στο σχηματισμό τέλεια ευθεία φρούτων και βοηθούν στην προστασία των παρασίτων και των ασθενειών που μεταδίδονται στο έδαφος.

Διαβάστε Περισσότερα

Εάν απολαμβάνετε την κηπουρική λαχανικών, μπορείτε να μεγαλώσετε περισσότερο σε λιγότερο χώρο εάν φυτεύετε ορισμένες καλλιέργειες σε πέργκολα. Πολλοί τύποι φυτών ζωντανεύουν καλά όταν εκπαιδεύονται σε μια πέργκολα, η οποία κρατά τα λαχανικά από το έδαφος, εκθέτει ομοιόμορφα ολόκληρο το φυτό στον ήλιο και καθιστά ευκολότερη τη συγκομιδή εξαλείφοντας την ανάγκη να λυγίσει κατά την παραλαβή της καλλιέργειας.

Διαβάστε Περισσότερα

Οι πιπεριές Jalapeno εκτιμώνται για την πικάντικη, φρέσκια γεύση τους και το φλογερό ζινγκ. Προστίθενται συχνά σε μεξικάνικα, ταϊλανδέζικα και αμερικανικά πιάτα. Αν αγαπάτε το μαγείρεμα και τρώτε πικάντικα τρόφιμα, έχετε μάλλον μαγειρεμένα με jalapenos. Ωστόσο, πολλοί αναρωτιούνται τι πρέπει να κάνουν με τους σπόρους τους μετά την κοπή της σάρκας πιπέρι.

Διαβάστε Περισσότερα

Το pepperoncini είναι ένα είδος πιπέρι που είναι επίσης γνωστό ως πιπεριά τοσκάνης, γλυκό ιταλικό πιπέρι και χρυσή ελληνική πιπεριά. Αυτές οι ήπιες πιπεριές σερβίρονται συχνά με πίτσα και προσφέρουν μια αψιά γεύση. Αυτά καλλιεργούνται με τον ίδιο τρόπο που καλλιεργούνται και άλλες πιπεριές. Μετά την ανάπτυξη, αυτές οι πιπεριές συνήθως μαγειρεύονται και τοποθετούνται σε βάζα προς πώληση.

Διαβάστε Περισσότερα

Ένα κολοκύνθη το καλοκαίρι, το κολοκυθάκι μεγαλώνει καλά στους περισσότερους καλοκαιρινούς κήπους λαχανικών. Χρειάζεται μόνο ένα εργοστάσιο κολοκυνθοειδών για την παραγωγή φρούτων, καθώς τα φυτά αναπτύσσουν ξεχωριστά αρσενικά και θηλυκά άνθη στο ίδιο φυτό, τα οποία συνήθως επικονιάζονται από μέλισσες και άλλα έντομα. Μπορείτε επίσης να επικονιάσετε τα λουλούδια με το χέρι, εάν τα καλλιεργείτε σε θερμοκήπιο ή σε άλλη περιοχή όπου δεν είναι δυνατή η επικονίαση των εντόμων.

Διαβάστε Περισσότερα

Εάν ενδιαφέρεστε να καλλιεργήσετε πατάτες (Solanum tuberosum) στον κήπο του σπιτιού σας, μην παραβλέπετε μια ποικιλία που ονομάζεται Yukon Gold, η οποία αποδίδει πατάτες με κίτρινη σάρκα στο πρώιμο έως μεσαίο τμήμα της σεζόν. Οι πατάτες Yukon Gold έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, η οποία τους δίνει την πολύχρωμη σάρκα τους και είναι καλό για φαγητό χωρίς κόκαλα επειδή έχουν εξαιρετικά λεπτές επιδερμίδες.

Διαβάστε Περισσότερα

Γνωρίζοντας πότε να φυτέψετε τον κήπο λαχανικών εξασφαλίζετε έναν υγιή κύκλο ανάπτυξης και συγκομιδής, ανεξάρτητα από τον τόπο κατοικίας σας. Οι διαφορετικές περιοχές έχουν πολύ διαφορετικούς χρόνους φύτευσης. Οι κηπουροί του Μίτσιγκαν, για παράδειγμα, έχουν ψυχρούς χειμώνες και μερικές φορές καθυστερημένες πηγές, ανάλογα με το τμήμα του κράτους στο οποίο ζουν. Η χρονική περίοδος για τις ζεστές εποχές, τις δροσερές εποχές και τις τρυφερές καλλιέργειες ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη θερμοκρασία του εδάφους και τις ημερομηνίες παγετού.

Διαβάστε Περισσότερα

Αν νομίζετε ότι η εποχή κηπουρικής περιορίζεται στην άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, σκεφτείτε και πάλι. Ένα εκπληκτικό αριθμό λαχανικών αυξάνεται καλά καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, και με λίγη βοήθεια από ένα θερμοκήπιο, θα χάσετε σχεδόν το καλοκαιρινό κήπο σας. Η κατοχή ενός θερμοκηπίου αυξάνει σημαντικά τις δυνατότητες κηπουρικής χειμώνα.

Διαβάστε Περισσότερα

Τα καρότα είναι λαχανικά γλυκών ριζών που αναπτύσσονται καλύτερα στις αρχές της άνοιξης. Το προϊόν περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α και ινών. Μερικές φορές τα συγκομιζόμενα καρότα μπορεί να μην δοκιμάζουν γλυκά. Ένα καρότο με πικρή γεύση μπορεί να σας αφήσει να απογοητευτείτε για την καλλιέργεια των δικών σας καρότων. Γνωρίζοντας γιατί τα καρότα σας γευστικό πικάντικο μπορεί να σας βοηθήσει να αποθηκεύσετε τις καλλιέργειες σας, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε την ευχάριστη και φυσικά γλυκιά γεύση τους.

Διαβάστε Περισσότερα

Το σπαγγέτι σκουός, μία από τις κοινές και δημοφιλείς ποικιλίες χειμωνιάτικου σκουός, μεγαλώνει σε ένα μεγάλο ωοειδές σκουός με κίτρινο ή πορτοκαλί δέρμα. Οι περισσότερες σπαγγέτι σκουός ποικιλίες ωριμάζουν σε τρεις με τέσσερις μήνες. Αν σας λείπει ο χώρος στον κήπο, αναπτύξτε μια ποικιλία αμπέλου σπαγγέτι σκουός σε μια πέργκολα για τη διατήρηση του εδάφους. Επειδή τα σπαγγέτι σκουός γίνονται αρκετά μεγάλα καθώς ωριμάζουν, τοποθετήστε ένα σύστημα στήριξης για την καλλιέργεια σκουός.

Διαβάστε Περισσότερα

Μια ώριμη φλούδα είναι ένα σημάδι μια κολοκυθάκια (Cucurbita moschata) είναι έτοιμη να πάρει, και υπάρχουν και άλλα σημάδια. Μια ετήσια χειμωνιάτικη αμπέλια σκουός, η κολοκυθόπιτα αυξάνεται 3/4 έως 1 1/2 πόδια ψηλή με ένα αμπέλι μήκους 10 έως 15 πόδια. Κρεμώδη-λευκά έως πορτοκαλοκίτρινα λουλούδια εμφανίζονται στα τέλη της άνοιξης και αναπτύσσονται φρούτα πορτοκαλιού, τα οποία ωριμάζουν το φθινόπωρο.

Διαβάστε Περισσότερα

Η επιλογή του σωστού τύπου κουνουπιδιού για τον κήπο σας σημαίνει ότι θα πάρετε τη γεύση και το χρώμα που θέλετε με τις ποικιλίες που λειτουργούν καλύτερα για το κλίμα σας. Αν και το κουνουπίδι είναι τεχνικά ένα πολυετές, μεγαλώνει ως ετήσιο. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να χρειαστούν έως και τέσσερις μήνες από τη μεταμόσχευση μέχρι τη συγκομιδή, αν και ορισμένα υβρίδια ωριμάζουν γρηγορότερα.

Διαβάστε Περισσότερα

Είτε ανυπομονούμε να βάλουμε ένα μπαχαρικό στην κοπριά μας είτε απλά να καταβροχθίζουμε τα πιάτα που σχετίζονται με την κολοκύθα στα κανονικά, αυτό το ευπροσάρμοστο φρούτο έχει πολλά πράγματα, τόσο στον κήπο όσο και στο πιάτο σας. Κολοκύθες είναι νόστιμα, θρεπτικά και μπορούν να καλλιεργηθούν στον κήπο σας και μπορεί να γίνει ο αγαπημένος σας τρόπος να ενσωματώσετε κάποια εγχώρια διακόσμηση το φθινόπωρο.

Διαβάστε Περισσότερα