Η δημοτικότητα των εκδηλώσεων μαγειρικής, τα περιοδικά και τα φεστιβάλ τροφίμων και η άνοδος των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης έχουν τραβήξει το μαγείρεμα και την κουλτούρα των τροφίμων στο προσκήνιο. Υπάρχουν περισσότεροι πόροι από ποτέ για ανθρώπους που θα ήθελαν να γίνουν μαγειρεμένοι στο σπίτι. Αν και δεν είναι κάθε κομμάτι του εξοπλισμού κουζίνας είναι απαραίτητο, υπάρχουν μερικοί που κάθε μάγειρας πρέπει να έχει, ανεξάρτητα από τις ικανότητές του ή την ικανότητά του.
Πιστοποίηση: YinYang / E + / GettyImagesKitchen Εξοπλισμός & Χρήσεις τουςΣημαντικές μηχανές κουζίνας και οι χρήσεις τους
Οι μηχανές κουζίνας μπορούν να είναι τα πάντα, από μεγάλες συσκευές έως μικρά εργαλεία. Όλοι οι διαφορετικοί τύποι εξοπλισμού και οι χρήσεις τους σχετίζονται με το μαγείρεμα και το ψήσιμο, αλλά δεν είναι απαραίτητο για κάθε εργασία. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το είδος της μαγειρικής που κάνετε, θα πρέπει πιθανώς να έχετε τρεις από τις μεγαλύτερες μηχανές κουζίνας. Οι τρεις μεγαλύτερες μηχανές κουζίνας είναι ψυγείο, φούρνος και σόμπα.
Ένα ψυγείο είναι ίσως το πιο κρίσιμο κομμάτι του εξοπλισμού κουζίνας. Αν ψάχνετε online για άρθρα σχετικά με εργαλεία και εξοπλισμό κουζίνας και τις χρήσεις τους με εικόνες, θα βρείτε αναμφίβολα αρκετές εικόνες ψυγείου. Ο σκοπός του ψυγείου είναι να κρατήσει το φθαρτό φαγητό κρύο έτσι ώστε να μην χαλάσει. Όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι, τα φθαρτά τρόφιμα όπως τα λαχανικά, το γάλα, τα βότανα και το τυρί μπορεί να πάθουν κακό, αν δεν κρατιούνται σε ένα ελεγχόμενο από την θερμοκρασία περιβάλλον.
Η επιλογή του σωστού ψυγείου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ένα ψυγείο πλήρους μεγέθους είναι το πρότυπο, ειδικά για τις μεγάλες οικογένειες με πολλά παιδιά. Σε μέρη όπως η Ευρώπη, ένα μικρότερο ψυγείο μισού μεγέθους είναι πιο φυσιολογικό, ιδιαίτερα για τους κατοίκους που ζουν σε μια πόλη. Η υπόθεση είναι ότι θα πρέπει να αποθηκεύσετε πολύ λίγο στο ψυγείο καθώς θα αγοράσετε τα συστατικά για τα γεύματα και θα χρησιμοποιήσετε πολλά από αυτά την ίδια μέρα. Χρησιμοποιήστε τις ανάγκες της οικογένειάς σας για να ενημερώσετε το μέγεθος του ψυγείου που έχετε.
Άλλα σημαντικά μηχανήματα κουζίνας και οι χρήσεις τους
Όταν κάνετε την έρευνα των ονομάτων εξοπλισμού κουζίνας και των λειτουργιών τους, θα διαβάσετε σίγουρα για φούρνους και σόμπες. Σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, ένας φούρνος τοποθετείται πάνω από ένα φούρνο. Ενώ μπορείτε να αγοράσετε ηλεκτρικούς καυστήρες ή "καυτά πιάτα" ξεχωριστά, συνήθως αγοράζετε ένα φούρνο με μια σόμπα ενσωματωμένη. Οι περισσότερες σόμπες έρχονται με ένα κοτόπουλο επίσης. Σόμπες ζεσταίνουν, ψήνουν και ψήνουν τα τρόφιμα και μπορούν να ρυθμιστούν σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρήσουν το φαγητό ζεστό.
Οι σόμπες είναι για μαγείρεμα πάνω από μια ανοικτή φλόγα. Ξήρανση, τηγάνισμα και σιγοβράζοντας όλα γίνονται στα μαγειρεμένα. Μια σόμπα είναι επίσης η μεγάλη μηχανή κουζίνας που βοηθά να βράσει νερό για το τσάι και άλλο μαγείρεμα. Συχνά, μια συνταγή θα απαιτήσει από ένα μάγειρα να χρησιμοποιήσει και το φούρνο και τη σόμπα για το ίδιο πιάτο.
Υπάρχουν ηλεκτρικά μαγειρικά σκεύη και μαγειρικά σκεύη αερίου. Τα μαγειρικά σκεύη αερίου χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να θερμάνουν τα μαγειρικά σκεύη και τα μαγειρικά σκεύη από ό, τι τα ηλεκτρικά μαγειρικά σκεύη, και οι περισσότεροι σεφ και μαγειρεμένοι στο σπίτι προτιμούν τις σόμπες αερίων επειδή είναι ευκολότερο να ελέγχεται ο βαθμός θερμότητας.
Ανάλογα με τις ανάγκες σας, μπορείτε να αποφασίσετε ότι θέλετε έναν απλό φούρνο με ένα ηλεκτρικό εστία τεσσάρων καυστήρων, ειδικά αν δεν είστε κάποιος που μαγειρεύει πολύ συχνά. Εάν μαγειρεύετε τακτικά, έχετε μια μεγάλη οικογένεια και χρησιμοποιείτε για να βάζετε μαζί κάπως περίτεχνα πιάτα, ίσως θέλετε να πάρετε μια σόμπα με έξι ή και οκτώ καυστήρες, που τροφοδοτούνται από αέριο.
Ποια είναι τα άλλα είδη εξοπλισμού κουζίνας;
Πέρα από τη σόμπα, το φούρνο και το ψυγείο, υπάρχουν πολλά άλλα μηχανήματα κουζίνας. Ορισμένες άλλες μηχανές κουζίνας και οι χρήσεις τους περιλαμβάνουν μικροκύματα, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη θέρμανση των τροφίμων. Επίσης δημοφιλή είναι φρυγανιέρες και φούρνοι τοστιέρα, οι οποίες χρησιμοποιούνται για να ζεστάνουν τα πράγματα και σε μερικές περιπτώσεις λιώνουν τα πράγματα όπως το τυρί, τα καρυκεύματα ή άλλα spreads. Αυτά είναι ίσως τα πιο συνηθισμένα κομμάτια εξοπλισμού κουζίνας που σχετίζονται με τη θερμότητα εκτός από μια σόμπα και φούρνο. Οι θερμαντικοί αγωγοί είναι κρίσιμοι για το μαγείρεμα οποιουδήποτε είδους φαγητού.
Οι μπλέντερ και οι επεξεργαστές τροφίμων είναι δύο άλλα είδη εξοπλισμού κουζίνας που είναι χρήσιμα για την ανάμειξη συστατικών και την κοπή των συστατικών αντίστοιχα. Τα καρύδια, τα βότανα, το κρέας και τα λαχανικά μπορούν να τεμαχιστούν εύκολα και ακόμη κιμά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Οι σάλτσες, τα ποτά και τα κτυπήματα μπορούν να αναμειχθούν με ένα μπλέντερ. Ένας ηλεκτρικός μίξερ είναι μια άλλη δημοφιλής μηχανή κουζίνας. Οι ηλεκτρικοί μίξερ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αναμιγνύονται ζύμες, σάλτσες, ζύμη ψωμιού και άλλες συνταγές που είναι δύσκολο να συνδυαστούν με το χέρι.
Ένας κατασκευαστής ζυμαρικών είναι ένα άλλο δημοφιλές μηχάνημα για μαγειρέματα στο σπίτι. Μια μηχανή ζυμαρικών ισοπεδώνει τη ζύμη και τα τροφοδοτεί μέσα από μια μηχανή μέχρι να είναι εντελώς επίπεδη. Στη συνέχεια, διάφορα προσαρτήματα μπορούν να βοηθήσουν να πιέσετε την πεπλατυσμένη ζύμη σε μια ποικιλία διαφορετικών σχημάτων.
Τι Μικρές Μηχανές Κουζίνας Αγαπάει ο Κούκλας στο σπίτι;
Υπάρχει μια σειρά από μικρές μηχανές και συσκευές κουζίνας που μπορούν να χρησιμοποιήσουν όλοι οι μαγειρεμένοι στο σπίτι για βασικές εργασίες. Ένας τύπος σκόρδου είναι χρήσιμος για τη σύνθλιψη του σκόρδου σε μια πάστα για σάλτσες και σάλτσες και είναι πολύ πιο εύκολη από το να κάνετε το ίδιο πράγμα με το χέρι. Ένας συμπιεστής εσπεριδοειδών ή ένας αποχυμωτής μπορεί να βοηθήσει στην απελευθέρωση του χυμού φρούτων όπως λεμόνια, ασβέστη και πορτοκάλια, τα οποία είναι εξαιρετικά χρήσιμα σε πολλά πιάτα.
Ένας αποφλοιωτής είναι ένα άλλο χρήσιμο κομμάτι εξοπλισμού κουζίνας. Είτε ξεφλουδίζετε πατάτες είτε άλλα μικρότερα λαχανικά, ένας αποφλοιωτής κάνει τη διαδικασία πολύ πιο γρήγορα από τη χρήση ενός μαχαιριού. Ένα ανοιχτήρι κονσερβών είναι ένα άλλο κομμάτι του εξοπλισμού κουζίνας που δεν πρόκειται να αποφύγει. Θα βρείτε τον εαυτό σας να επιστρέφει στο ανοιχτήρι σας, ξανά και ξανά, για να ανοίξετε κονσέρβες ντομάτας για μια σάλτσα, κονσερβοποιημένα λαχανικά σε σατέν ή σε κονσέρβες ελιές για μια σαλάτα.
Οι άνθρωποι συχνά σκέφτονται ότι ένας κλωστηρας σαλάτας είναι μια ανόητη, επιπόλαιη σπατάλη χρημάτων και χώρου. Ωστόσο, δεν υπάρχει ευκολότερος και γρηγορότερος τρόπος για να πλύνετε και να στεγνώσετε τα πράσινα σαλάτα. Τα καθαρά πράσινα σαλάτα είναι κρίσιμα, ειδικά αν αγοράζετε τα χόρτα σας από την αγορά των αγροτών όπου δεν έχουν προηγουμένως καθαριστεί.
Ο τρίφτης είναι μια άλλη εξαιρετική μηχανή κουζίνας για να επενδύσετε. Θα σας εξοικονομήσει ένα τεράστιο χρονικό διάστημα στην κουζίνα και θα σας επιτρέψει να πάρετε το τυρί σας ακριβώς τριμμένο χωρίς να χάσετε τίποτα.
Τι άλλο εξοπλισμό κουζίνας πρέπει να έχει κάθε μάγειρας;
Η μέτρηση των κουταλιών και των κυπέλλων μέτρησης για ξηρά και βρεγμένα συστατικά είναι απαραίτητη προϋπόθεση για κάθε μάγειρα να έχει στην κουζίνα του. Τα ψαλίδια ψήσιμο είναι επίσης πολύ χρήσιμα στην κουζίνα. Φασόλια και άλλα όσπρια και λαχανικά που χρειάζονται τα άκρα τους κομμένα μπορούν να επωφεληθούν από τη χρήση ψαλιδιών κουζίνας αντί μαχαίρια. Αυτά είναι πολύ ταχύτερα και πιο εύκολα από τη χρήση μαχαιριών.
Το μαχαίρι ενός σεφ, ένα μαχαίρι και τουλάχιστον ένα καλό ξύλο κοπής είναι επίσης εξαιρετικές επενδύσεις που μπορούν να βοηθήσουν έναν μαγειρεμένο σπιτικό να ετοιμάσει τα γεύματα με ευκολία και ελάχιστο χάος. Ένα μαχαίρι ψωμιού είναι ένα άλλο εξαιρετικό πράγμα για ένα σπίτι μαγειρείο να επενδύσει. Μαχαίρια ψωμιού έχουν συνήθως οδοντωτές λεπίδες που κάνουν κόψιμο σε σκληρό, φλοιό ψωμί ευκολότερη και λιγότερο χρονοβόρα από ό, τι χρησιμοποιώντας ένα κατσαρόλα μαχαίρι. Ενώ μερικοί λένε ότι ένα ξύστρα μαχαιριού δεν είναι μια μηχανή που χρειάζονται όλοι οι μαγειρεμένοι στο σπίτι, άλλοι μάγειροι και κριτικοί θεωρούν ότι ένα ξύστρα μαχαιριού είναι μια εξαιρετική επένδυση.
Ένα λεπτό κόσκινο είναι μια καλή επιλογή για μάγειρες και αρτοποιούς. Το κοσκίνισμα του αλεύρου ή άλλων συστατικών πριν από τη χρήση τους μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε την εργασία σας πιο γρήγορη. Μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως σουρωτήρι ή skimmer για τη λήψη του αφρού από ρεβίθια ή το τράβηγμα λαχανικών από μια κατσαρόλα βραστό νερό.
