Ο καθένας έχει αυτό το αγαπημένο σκεύος που γίνεται το go-to για το μαγείρεμα πιάτα υπογραφή σας. Ξύλινα κουτάλια κάνουν μια καλή επιλογή λόγω της αντοχής τους σε σύγκριση με το πλαστικό. Είναι γενικά ασφαλής για χρήση με όλα τα είδη μαγειρικών σκευών, επειδή δεν γρατζουνίζουν, όπως τα μεταλλικά σκεύη μπορούν. Το καρύκευμα ξύλινα κουτάλια είναι μέρος της ρουτίνας φροντίδας για να τους βοηθήσει να διαρκέσουν περισσότερο.
Credit: Debby Lewis-Harrison / Cultura / GettyImages Τα ξύλινα κουτάλια κάνουν μια καλή επιλογή λόγω της ανθεκτικότητάς τους σε σχέση με το πλαστικό.Γιατί Εποχιακά ξύλινα σκεύη
Καρυκευτικά ξύλινα σκεύη κουζίνας σημαίνει απλά να προσθέσετε ένα προστατευτικό στρώμα. Είναι ένα μέρος της νέας ξύλινης κουταλιού φροντίδας και συντήρησης για τα παλαιότερα κουτάλια. Ο κύριος σκοπός του καρυκεύματος είναι να προστατεύει το ξύλο έτσι ώστε να διαρκεί περισσότερο.
Ενώ το ξύλο είναι ένα ισχυρό υλικό, μπορεί να απορροφήσει υγρά ενώ μαγειρεύει, πράγμα που μπορεί να βλάψει το κουτάλι. Ξύλο μπορεί ρωγμή, στρέβλωση, επέκταση ή συρρίκνωση, τα οποία μπορούν να διαστρεβλώσουν το κουτάλι σας ή να μειώσουν τη διάρκεια ζωής του. Η καρύκευση εμποδίζει επίσης την πρόσφυση των τροφίμων, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή λεκέδων και διευκολύνει τον καθαρισμό.
Η χρήση του πετρελαίου είναι μια καλή επιλογή επειδή είναι ασφαλής για τα τρόφιμα και διεισδύει στις ίνες ξύλου για να μην απορροφηθούν άλλα υγρά. Το λάδι καρύδας δεν είναι κοκκινωπό, καθώς ορισμένα λάδια μπορούν και δεν περιέχει καρύδια, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις αλλεργίες. Εκτός από το ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιναρόσπορο, ορυκτέλαιο για τρόφιμα και λάδι καρυδιάς για ξύλινα κουτάλια.
Λείανση του ξύλου
Μια γρήγορη λείανση εξασφαλίζει το ξύλινο κουτάλι σας ομαλή και έτοιμη να απορροφήσει το λάδι. Τρίψτε ένα κομμάτι γυαλόχαρτου μέτριου έως λεπτού σπόρου σε όλες τις επιφάνειες του κουταλιού για να έχετε ένα ομαλό φινίρισμα. Νιώστε το κουτάλι με το χέρι σας για να εντοπίσετε τα ακατέργαστα μπαλώματα και να τα σκουπίσετε.
Πλύνετε το κουτάλι μετά το τρίψιμο του για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπα τροφίμων ή σκόνη από το τρίψιμο. Χρήση σαπουνόνερο για να καθαρίσετε το κουτάλι. Μπορείτε επίσης να αραιώσετε το ξύδι σε ζεστό νερό σε αναλογία 1 μερίδας ξύδι σε 5 μέρη νερού για να καθαρίσετε το κουτάλι.
Αφήστε το κουτάλι να στεγνώσει πλήρως πριν το λιώσετε. Αυτό μπορεί να πάρει δύο ή τρεις ημέρες για να εξασφαλίσετε ότι το ξύλο είναι πλήρως στεγνό.
Προετοιμασία του ελαίου καρύδας
Βγάλτε μερικές κουταλιές λάδι καρύδας. Λιώνουμε απαλά σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγα κουταλάκια του γλυκού αλάτι ή ζάχαρη στο λάδι, ανάλογα με το αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε για αλμυρά ή γλυκά αντικείμενα. Εάν δεν είστε βέβαιοι, παραλείψτε το αλάτι και τη ζάχαρη.
Εφαρμόζοντας ξύλινο κουτάλι λάδι φινίρισμα
Δώστε στο λάδι καρύδας μια πιθανότητα να κρυώσει λίγο πριν χρησιμοποιήσετε το για να αποφύγετε τα εγκαύματα. Απλά μην περιμένετε πολύ ή θα στερεοποιηθεί ξανά. Τοποθετήστε τα κουτάλια σε ένα φύλλο ψησίματος. Τρίψτε το λιωμένο λάδι καρύδας στο κουτάλι χρησιμοποιώντας ένα χαρτοπετσέτα. Επαλείψτε όλες τις επιφάνειες του ξύλινου κουταλιού. Αφήστε το λάδι να εμποτίσει τη νύχτα για να διεισδύσει στο πηγάδι. Σκουπίστε κάθε επιπλέον λάδι.
Μπορείτε επίσης να ανοίξετε τα κουτάλια στο φύλλο ψησίματος σε φούρνο θερμαίνεται στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για δύο λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το κουτάλι είναι δροσερό προτού το χρησιμοποιήσετε.
Διατηρώντας το Καρυκευμένο Κουτάλι
Μόλις σεζόνετε τα κουτάλια σας, μπορείτε Ξεπλύνετε τα με ζεστό νερό για εύκολο καθαρισμό. Εάν πλύνετε το κουτάλι με σαπούνι, μπορεί να αφαιρεθεί το λάδι. Μην αφήνετε ποτέ τα ξύλινα σκεύη σας να καθίσουν στο νερό, ακόμα και αν υποστούν επεξεργασία, καθώς το νερό μπορεί να καταστρέψει το ξύλο. Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε το ξύλινο κουτάλι με ωμό κρέας ή αυγά, καθώς μπορεί να το μολύνει.
Θα πρέπει να τακτοποιείτε το κουτάλι σας τακτικά. Πόσο συχνά εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο χρησιμοποιείτε τα ξύλινα κουτάλια σας. Για τακτική χρήση, μια φορά το μήνα μπορεί να είναι απαραίτητο. Εάν το χρησιμοποιείτε πιο συχνά, ίσως χρειαστεί να κάνετε εβδομαδιαία συνεννόηση.
