Καλλιέργεια μούρων

Με τα μούρα που μεγαλώνουν σε δημοτικότητα ως ένα υγιεινό προϊόν διατροφής, παρέχοντας βιταμίνες, φυτοχημικά και αντιοξειδωτικά, τα βατόμουρα αρχίζουν να παίρνουν μια πιο εξέχουσα θέση στο τμήμα παραγωγής του μπακάλου σας. credit: saiko3p / iStock / Getty ImagesΜπορείτε να είστε σε θέση να μεγαλώνουν βατόμουρα στο δικό σας ναυπηγείο. Αλλά ξέρατε ότι μπορεί να είστε σε θέση να μεγαλώνουν βατόμουρα στην πίσω αυλή σας.

Ο καρπός του Sambucus (Sambucus spp.) Είναι φρουρός που φέρει φυλλοβόλα φυλλοβόλα φυτά από την Ανατολική Βόρεια Αμερική. Οι νεαροί καρποί αναπτύσσονται στις ζώνες σκληρότητας 3 έως 11 των ΗΠΑ στο Τμήμα Γεωργίας των ΗΠΑ. Το φυτό αναπτύσσεται σε συστάδες στρογγυλών, μοβ-μαύρων μούρων που είναι ένα χτύπημα με τραγουδίστρες. Μπορείτε να γυρίσετε τη μύτη σας στη δυσάρεστη στυπτική γεύση των ακατέργαστων φραγκοστάφυλων, αλλά οι μαγειρεμένες καρδιές μπορούν να γίνουν νόστιμες πίτες, ζελέ ή κρασί.

Το Serviceberry (Amelanchier spp.) Είναι ένα μικρό, θάμνος ή δέντρο που, αν και συχνά καλλιεργείται ως δείγμα κήπου, αναπτύσσεται επίσης στο φυσικό περιβάλλον. Από τα περίπου 30 είδη στο γένος του serviceberry, τα περισσότερα προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική και εξακολουθούν να κυμαίνονται ελεύθερα στα εγγενή τους ενδιαιτήματα. Περιγραφή της εγκατάστασης Παρά το γεγονός ότι τα είδη υπηρεσίας ποικίλλουν σε μέγεθος και μορφή, τα περισσότερα από αυτά έχουν μερικά χαρακτηριστικά.

Το να λέτε τη διαφορά μεταξύ των κουκουτσιών και των βακκίνων είναι σαν να παίζετε ένα βοτανικό παζλ όπου περισσότερα από ένα κομμάτια χωρούν σε κάθε σημείο. Οι διαφορές μερικές φορές εξαρτώνται από τη γεωγραφία περισσότερο από τη βοτανική. Σε διαφορετικά μέρη των Η.Π.Α., αυτές οι κοινές ονομασίες μπορούν να αναφέρονται σε διαφορετικά είδη φυτών ή σε ένα και το αυτό φυτό.

Δεύτερον μόνο στη φράουλα, το βατόμουρο είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό φρούτο. Τα φυτά βατόμουρου είναι σκληρά πολυετή, διαδίδονται εύκολα με σπόρους. Προτιμώντας τα ηλιόλουστα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη των ζωνών ανθεκτικότητας USDA 2 έως 10, τα ώριμα φυτά βατόμουρου θα αυξηθούν σε ύψη μεταξύ 36 και 60 ίντσες, με μια εξάπλωση 24 έως 36 ίντσες.

Τα σμέουρα είναι μια μεσαία έως αργά-καλοκαιρινή λιχουδιά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα μούρα τρώγονται φρέσκα ή ψημένα σε πίτες και γλυκά. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για ιατρικούς σκοπούς, είτε νωπά είτε ως τσάι. Τα φυτά βατόμουρου είναι μέλη του γένους Rubus και είναι μία από τις δύο ποικιλίες: φυτά που φέρουν το καλοκαίρι και παράγουν φρούτα σε καλοκαίρια ή πάντα φέροντα φυτά που παράγουν φρούτα από το καλοκαίρι μέχρι το φθινόπωρο.

Οι θάμνοι μουρίνι παράγουν καρπούς που μοιάζουν με βατόμουρο. Τα λευκά και τα κόκκινα βατόμουρα ωριμάζουν στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού, ενώ τα μαύρα βατόμουρα δεν παράγουν μια ώριμη καλλιέργεια μέχρι αργά το καλοκαίρι. Τα μούρα έχουν μια ήπια γεύση που είναι ταυτόχρονα γαρνιρισμένη και γλυκιά. Δουλεύουν καλά για φρέσκο ​​φαγητό ή ως γέμιση σε πίτες και βούρτσες.

Τα φυτά του Elderberry ανθίζουν από νωρίς έως το καλοκαίρι για να προσφέρουν συγκομιδή από τον Ιούλιο έως το Σεπτέμβριο στα περισσότερα μέρη των ΗΠΑ. Επειδή τα φρέσκα νεογνά έχουν πικρή γεύση, μαγειρεύονται πιο συχνά και χρησιμοποιούνται σε ζελέδες, μαρμελάδες, πίτες και ποτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα, φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα. Πιστοποίηση: monica-photo / iStock / Getty ImagesΤι κάνουν οι γευστικές γεύσεις όπως οι ποικιλίες του Elderberry Τρεις κύριες ποικιλίες των φραγκοστάφυλων μεγαλώνουν στη Βόρεια Αμερική.

Τα σμέουρα, τα οποία περιέχουν φυσικά βιταμίνες Α και C, έχουν ξεχωριστή γεύση και σχήμα που τους καθιστά εύκολο να ταυτοποιήσουν. Τα μούρα χρησιμοποιούνται σε όλα, από το γιαούρτι μέχρι τα φρούτα. Τα σμέουρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, κατεψυγμένα ή μαγειρεμένα. Κάθε μαύρη ουσία στα σμέουρα είναι ένα κακό σημάδι που μπορεί να τα κάνει ακατάλληλα για κατανάλωση.

Όταν πρόκειται για διάφορα είδη μούρων, μερικοί άνθρωποι δεν κάνουν διακρίσεις. Θα τρώνε το γέμισμά τους από ό, τι φράουλα, βατόμουρο, βατόμουρο ή βατόμουρο κάθεται μπροστά τους. Αλλά μερικοί γνώστες του μούρου είναι λίγο πιο απαιτητικοί και μπορούν να εντοπίσουν τη διαφορά ανάμεσα σε μια μαριονέτα και ένα κοινό βατόμουρο από ένα μίλι μακριά.

Τα σμέουρα είναι μια πολύτιμη, αλλά έντονη εργασία, η οποία, όταν διατηρείται καλά, μπορεί να παράγει φρούτα μέχρι και 20 χρόνια μετά τη φύτευση. Πολλοί καλλιεργητές χρησιμοποιούν πέργκολα για να κρατήσουν τα φυτικά στελέχη από το έδαφος. Αυτό, με τη σειρά του, κρατά τα περισσότερα φρούτα από το έδαφος. Επίσης, ενισχύει τη διείσδυση και τη διανομή του φωτός σε όλο το εργοστάσιο.

Όταν στην άνθιση, βατόμουρα (Rubus fruticosus) προσελκύουν μέλισσες και πεταλούδες στο γλυκό νέκταρ μέσα στα λουλούδια. Οι θάμνοι βατόμουρων μπορούν να καλλιεργηθούν σε κήπους στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών 5 έως 10 του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών και συχνά παρατηρούνται άγρια ​​ανάπτυξη στους αγροτικούς δρόμους και στο δάσος.

Τα βατόμουρα (Rubus fruticosus) και τα σμέουρα (Rubus idaeus και Rubus occidentalis) ανήκουν στο ίδιο γένος και η στενή τους σχέση εμφανίζεται στις ομοιότητες της μορφής τους, της συνήθειας ανάπτυξης και των καρπών. Επειδή οι πολιτιστικές απαιτήσεις τους είναι γενικά συμβατές, τα βατόμουρα και τα σμέουρα συνήθως μπορούν να καλλιεργηθούν μαζί με επιτυχία σε έναν κήπο.

Τα βατόμουρα είναι ανθεκτικά φυτά που είναι σχετικά εύκολο να αναπτυχθούν. Ωστόσο, η καλλιέργεια από τους σπόρους προς σπορά δεν θα παράγει μούρα το πρώτο έτος. Οι σπόροι απαιτούν διαστρωμάτωση το πρώτο έτος και θα αυξηθεί το δεύτερο έτος. Τα βατόμουρα είναι ανθεκτικά φυτά που σπάνια συστέλλουν ασθένειες ή προσελκύουν παράσιτα. Υπάρχουν δύο είδη φυτών βατόμουρου: πίσω και όρθια.

Το άγριο βατόμουρο (Rubus idaeus L.) είναι εγγενές στη Βόρεια Αμερική όπου είναι ανθεκτικό στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών των ΗΠΑ 3 έως 7 στις περιοχές των ΗΠΑ. Τα λευκά άνθη εμφανίζονται στα μέσα μέχρι τα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού και τα μούρα ωριμάζουν και είναι έτοιμα να επιλέξετε από τον Ιούνιο σε θερμές περιοχές και τον Ιούλιο και τον Αύγουστο σε πιο δροσερά μέρη.

Αν επιθυμείτε φρέσκα βατόμουρα που μαγειρεύονται από τον ήλιο, αλλά θα πρέπει να καλλιεργήσετε θάμνους βατόμουρου (Rubus fruticosus), επειδή σας συμμορία επάνω στην αυλή σας, θυμηθείτε ότι η ανάπτυξη επιθετικών φυτών σε δοχεία εμποδίζει τους να αναλάβουν τον κήπο σας. Απλά τους δώστε μια θέση με τουλάχιστον έξι ώρες ηλιοφάνειας την ημέρα και όξινο, αμμώδες, καλά στραγγιζόμενο έδαφος, και θα ευδοκιμήσουν στο U.

Το Huckleberry Finn του Mark Twain προέρχεται από το Μιζούρι, αλλά ο θάμνος του οποίου το όνομα φέρει βρίσκεται σε πολλές διαφορετικές περιοχές των ποικιλιών των ΗΠΑ, που αναπτύσσονται γύρω από το έθνος και ταξιδεύουν με διαφορετικά επιστημονικά ονόματα. Τα περισσότερα είδη χοιροκάριου μοιάζουν πολύ με βατόμουρα, αλλά το καθένα έχει το δικό του προτιμώμενο βιότοπο.

Τα μούρα Juniper μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια ποικιλία πραγμάτων, συμπεριλαμβανομένης της επιβίωσης των τροφίμων στο δάσος, δημιουργώντας τα οινοπνευματώδη ποτά και ως μια απολαυστική προσθήκη σε νευρική κουζίνα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς μπορείτε να τα εντοπίσετε από άλλα πιθανώς δηλητηριώδη μούρα αν χρειάζεστε τρόφιμα ή εάν προσπαθείτε να αναπτύξετε μια φυτεία λειχήνων.

Υπάρχουν πολλές ομοιότητες μεταξύ των καρχαριών και των chokecherries, αλλά μερικές βασικές διαφορές θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τα φυτά. Τα chokecherries είναι μέλη της οικογένειας των τριαντάφυλλων, ενώ τα κολοκυθάκια είναι μέλη της οικογένειας αγιόκλημα. Και οι δύο μπορούν να βρεθούν στην άγρια ​​φύση ή να χρησιμοποιηθούν σε αυλές ή κήπους για τους καρπούς τους, για καλλωπιστικούς σκοπούς ή για διαλογή.

Είναι μια ακανθώδης κατάσταση για τους λάτρεις των μούρων - στον κόσμο των brambles, πολλές άλλες ποικιλίες αγκαθιών βατόμουρων (Rubus ursinus) είναι διαθέσιμες από τα αγκαθωτά σμέουρα (Rubus idaeus). Αλλά μια χούφτα σπόροι-ελεύθερες ποικιλίες σμέουρων υπάρχουν, δίνοντας ενδιαφέρουσες επιλογές για τα δοχεία, το μπαχαρικό και το κάλυμμα εδάφους.