Οι πίνακες μπλοκ κρεοπωλίων μπορούν να διαρκέσουν για χρόνια σε ένα ενεργό κατάστημα κρεοπωλείων ή εστιατόριο. Τα τραπέζια μπλοκ αντίκες έχουν μια πλούσια πατίνα και σημάδια φθοράς που τα καθιστούν ελκυστικά για την κουζίνα σας. Αν αποκτήσετε ένα παλαιό μπλοκ κρεοπωλείο καθαρό, ανανεώστε και αποστειρώστε το για χρήση στην κουζίνα σας ή ως διακοσμητικό τραπέζι.
Κατάσταση μπλοκ χασάπη με ορυκτέλαιο.Βήμα 1
Καθαρίστε ένα μπαστούνι μπλοκ που μόλις ήρθε από ένα εστιατόριο ή κρεοπωλείο με σαπούνι και νερό. Αποφύγετε τη χρήση περίσσειας νερού και σκουπίστε το σαπούνι με ένα υγρό πανί. Σκουπίστε και πάλι με ένα καθαρό υγρό πανί. Για να αποστειρώσετε το μπλοκ, ψεκάστε με διάλυμα 1 κουταλιά της σούπας λευκαντικού σε ένα quart νερό. Σφραγίστε την επιφάνεια κοπής με λιναρόσπορο. Αφού το χρησιμοποιήσετε, σκουπίστε το καθαρίστε με λίγο νερό χλωρίνης για απολύμανση και έλεγχο οσμών.
Βήμα 2
Ψάξτε για αποχρωματισμό, σαπίστε και ελέγξτε για μια οργιώδη μυρωδιά αν αποκτήσετε ένα βρώμικο παλιό μπλοκ χασάπης. Βυθίστε με ζεστό σαπουνόνερο και μια σκληρή βούρτσα για να χαλαρώσετε το παλιό γράσο και το λίπος στο ξύλο. Μην απορροφάτε το ξύλο. Σκουπίστε και καθαρίστε με μια βούρτσα και το διάλυμα λευκαντικού και νερού. Οποιεσδήποτε ρωγμές ή κόγχες σε ένα παλιό μπλοκ χασάπης θα πρέπει να γεμίζονται με υλικό πλήρωσης ξύλου και να λειαίνουν λείο, ξεκινώντας με γυαλόχαρτο 50 γρατζουνιών και τελειώνοντας με γυαλόχαρτο 100 γρατσουνιών. Τελειώστε τρίβοντας σε ένα λάδι από λινέλαιο.
Βήμα 3
Βγάλτε το μπαστούνι εάν είναι βαριά και έχει υποστεί βλάβη. Αφήστε το να στεγνώσει για 24 ώρες. Πάρτε το κορυφαίο 1 ίντσα ξύλου από την κορυφή του μπλοκ με ένα αεροπλάνο, αν το μπαστούνι μπλοκ είναι ξύλο πλάγια. Χρησιμοποιήστε ένα τροχιακό τριβείο εάν είναι κατασκευασμένο από ξύλο τελικού κόκκου. Καθαρίστε με ένα πανί ύφανσης, ψεκάστε και σκουπίστε με το διάλυμα χλωρίνης. Ανακατέψτε με λιναρόσπορο.
Βήμα 4
Σκουπίστε το αποκατεστημένο και αποστειρωμένο μπαστούνι καθαρό με ένα σαπούνι κουτί καθαρισμού ή σφουγγάρι, ή ένα πανί βουτηγμένο σε αδύναμο διάλυμα χλωρίνης μετά από κάθε χρήση. Ανακατέψτε το μπλοκ με λιναρόσπορο όταν το ξύλο χάνει την πατίνα του.
