Οι οικολόγοι και οι μικροί αγρότες μπορούν να αναπτύξουν βρώμη στο έδαφος με άφθονο φως του ήλιου, τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο για μια συγκομιδή δύο εποχών. Ακόμη και όταν καλλιεργούνται σε μικρά μπαλώματα, η βρώμη που επεξεργάζεται στο σπίτι μπορεί να προσφέρει γεύματα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά για ανθρώπους και ζώα. Για τη βρώμη, η επεξεργασία περιλαμβάνει τη συγκομιδή, την κοπή, τη συγκίνηση, το αλώνισμα, το ψήσιμο, το κέλυφος ή το άλεσμα, και την ξήρανση, εάν σχεδιάζετε να ταΐσετε τον άνθρωπο. Τα περισσότερα ζώα, εκτός από κοτόπουλα, θα τρώνε άσπρη βρώμη και άχυρο. Ορισμένοι νοικοκυρές και αγρότες καλλιεργούν επίσης βρώμη σαν κάλυψη καλλιέργειας ή "πράσινη κοπριά" για να θρέψουν και να προστατεύσουν το έδαφος κατά τη διάρκεια του χειμώνα και να συγκομίσουν και να επεξεργαστούν το υπόλοιπο στο καλοκαίρι.
Πιστοποίηση: Medioimages / Photodisc / Ψηφιακό Όραμα / Getty ImagesΒήμα 1
Περιμένετε έως ότου η βρώμη είναι ώριμη, περίπου 3 πόδια ψηλή για τις περισσότερες ποικιλίες, προτού αρχίσετε τη συγκομιδή. Συγκομίστε τη βρώμη σας όταν περιμένετε τουλάχιστον 24 με 48 ώρες χωρίς βροχή.
Βήμα 2
Κόψτε τα στελέχη χλόης βρώμης με τις κεφαλές των φυτών άθικτα, χρησιμοποιώντας ένα δρεπάνι ή δρεπάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χόρτα για τη χορτονομή και τις καθαρισμένες κεφαλές βρώμης για ανθρώπινη τροφή μετά την επεξεργασία της βρώμης. Η τυπική κεφαλή βρώμης θα δώσει 30 ή περισσότερους κόκκους μέσα στο εξωτερικό κάλυμμα τους ή στο κύτος.
Βήμα 3
Αφήστε τα κομμένα φυτά βρώμης, που ονομάζονται άχυρο βρώμης, να σκληρύνουν και να στεγνώσουν στο έδαφος για μια ημέρα ή δύο. Η βρώμη διατηρεί περισσότερη υγρασία όταν αναπτύσσεται από πολλές άλλες καλλιέργειες σιτηρών και θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο ξήρανσης.
Βήμα 4
Συγκεντρώστε το ξηρό άχυρο βρώμης σε χαλαρές δέσμες ή ροδέλες. Μια δέσμη πρέπει να είναι περίπου όσο μπορείτε να μεταφέρετε εύκολα κάτω από το ένα χέρι. Συνδυάστε δύο δέσμες για να δημιουργήσετε ένα μεγαλύτερο σκοινί.
Βήμα 5
Σχηματίζετε πέντε κομμάτια από άχυρο βρώμης σε μια δέσμη. Περιστρέψτε τα κομμάτια σφιχτά μαζί για να σχηματίσουν ένα σχοινί. Τυλίξτε το σχοινί γύρω από τη μέση της δέσμης βρώμης και σφίξτε το άκρο κάτω για να ασφαλίσετε. Επαναλάβετε για όλες τις δέσμες ή τις ρόδες.
Βήμα 6
Σταθείτε οι ράβδοι όρθιοι με τους πυθμένες και οι κορυφές εξωθούνται για να σχηματίσουν κτυπήματα. Οι κραδασμοί είναι μακριές, στενές σειρές από ρόπαλα που εκτείνονται σε κατεύθυνση βορρά-νότου. Αυτό επιτρέπει τη μέγιστη ροή αέρα για πιο αποτελεσματική ξήρανση.
Βήμα 7
Αναποδογυρίστε τις στοίβες βρώμης όταν είναι εντελώς στεγνές. Η ξήρανση της βρώμης μπορεί να διαρκέσει τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Απλώστε ένα μεγάλο καθαρό φύλλο σε μια επίπεδη επιφάνεια από ξηρό έδαφος. Αποσυνδέστε το φλοιό βρώμης στο φύλλο. Πιάστε, ή χτυπήστε, το καλαμάκι ξανά και ξανά μέχρι να ξεχωρίσουν οι κόκκοι βρώμης από τους μίσχους.
Βήμα 8
Διαχωρίστε τους κόκκους βρώμης, το περβάζι στα σκληρά τους κύτους, από το άχυρο. Αποθηκεύστε το άχυρο για ζωοτροφές ή σάπια.
Βήμα 9
Χαλαρώστε τα φλοιάρια βρώμης στο φούρνο αν σκοπεύετε να φάτε τη βρώμη. Ρίχνουμε τη βρώμη σε ένα φύλλο μπισκότων σε φούρνο στους 180 βαθμούς για 90 λεπτά. Η γάστρα θα φουσκώσει και θα ξεσπάσει από το βρώσιμο πατάτα βρώμης μέσα.
Βήμα 10
Χρησιμοποιήστε έναν μύλο αλέσεως ή έναν κύλινδρο για να αλέσετε προσεκτικά το κέλυφος της βρώμης από το πλιγούρι. Συλλέξτε τα πάντα, το πλιγούρι και τα κελύφη, σε καλάθια καραμελών και καλύψτε με το πλέγμα ή το πλέγμα μέχρι να είστε έτοιμοι να νιώσετε.
Βήμα 11
Περιμένετε μια ξηρή, δροσερή μέρα για να διαχωρίσετε, ή να κερδίσετε, τη βρώμη και τα κύτη σας. Απλώστε ένα φύλλο σε ένα επίπεδο, ξηρό έδαφος. Φέρτε τα καλαθάκια σας.
Βήμα 12
Κρατήστε τη βρώμη. Πετάξτε τα χέρια σας γεμάτα από βρώμη και άχυρα στον αέρα. Το αεράκι θα μεταφέρει τα κύτη και οι βαρύτεροι κόκκοι θα πέσουν πάνω στο φύλλο.
Βήμα 13
Συλλέξτε τη βρώμη σας. Αποθηκεύστε σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος σε ένα δοχείο από λεπτό πλέγμα για να αφήσετε τον αέρα να κυκλοφορήσει.
