Όταν βρίσκεστε στην αγορά για μια νέα σειρά, είναι εύκολο να κατακλυστείτε. Αερίου εναντίον ηλεκτρικών, ομαλή κορυφή εναντίον πηνίων: Είναι δύσκολο να γνωρίζουμε ποια είναι η καλύτερη. Η σύγκριση των διαφορών ηλεκτρικού εύρους και κυλίνδρου μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποια θα λειτουργήσει καλύτερα στην κουζίνα σας ανταποκρινόμενη στις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας.
credit: ablokhin / iStock / GettyImages Η σύγκριση των ομαλών και κυρτών διαφορών ηλεκτρικής γκάμας μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποια θα λειτουργήσει καλύτερα στην κουζίνα σας, ικανοποιώντας τις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας.Πώς λειτουργεί μια σόμπα Coil
Οι καυστήρες ηλεκτρικής σειράς με επικάλυψη εμφανίζονται ως σπειροειδές επίπεδο μέταλλο. Ηλεκτρικό καλώδιο ενσωματωμένο στο μέταλλο κάνει ηλεκτρική ενέργεια για να θερμάνει το μέταλλο στον καυστήρα πηνίου. Καθώς οι καυστήρες θερμαίνονται, ανάβουν πορτοκαλί. Μπορείτε να ελέγξετε την ένταση της θερμότητας ρυθμίζοντας το κουμπί θερμοκρασίας.
Πώς λειτουργεί μια ομαλή σόμπα
Μια σόμπα με γυάλινη επένδυση χρησιμοποιεί τον ίδιο τύπο καυστήρα, αλλά οι καυστήρες κάθονται κάτω από την επιφάνεια του γυαλιού και της κεραμικής επιφάνειας. Το σύρμα μέσα στο μέταλλο θερμαίνει τα πηνία, τα οποία με τη σειρά του θερμαίνοντας την επιφάνεια γυαλιού. Οι σόμπες επίπεδης κορυφής δείχνουν πού βρίσκονται οι καυστήρες με περίγραμμα της θερμαινόμενης περιοχής.
Coil vs. Smooth-Top Τιμή Range
Δεδομένου ότι κάθε εργασία βελτίωσης σπίτι έχει έναν προϋπολογισμό, η τιμή είναι συχνά καθοριστικός παράγοντας για την αγορά ενός νέου σόμπα. Οι παραδοσιακές σόμπες είναι γενικά φθηνότερες από τις λεπτές ηλεκτρικές σειρές, επειδή η τεχνολογία είναι απλούστερη. Αυτό τους κάνει ένα προσιτή επιλογή όταν τα χρήματά σας είναι περιορισμένα, αλλά και οι δύο τύποι σόμπων έρχονται σε μια σειρά τιμών, οπότε είναι καλή ιδέα να ελέγξετε και τα δύο. Η καλύτερη ηλεκτρική σειρά με καυστήρες πηνίου θα μπορούσε να κοστίσει ακριβώς όπως μια σόμπα ομαλή κορυφή χαμηλότερου επιπέδου.
Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα στοιχεία θέρμανσης και τις λεκάνες σταψίματος σε μια σόμπα με πηνίο σε αρκετά χαμηλό κόστος αν έχετε προβλήματα με αυτό. Αν το γυαλί και το κεραμικό υλικό στη σόμπα ομαλής κορυφής σπάσουν, η αντικατάστασή του μπορεί να είναι αρκετά ακριβό. Αυτό σημαίνει ότι οι σόμπες με σπείρες είναι φθηνότερο να διατηρηθεί αν χρειάζεστε επισκευές.
Αποτελεσματικότητα θερμικής διεξαγωγής
Οι εκτεθειμένοι καυστήρες καυσαερίων παράγουν θερμότητα πιο αποτελεσματικά από τις σόμπες ομαλής κορυφής. Αυτό συμβαίνει επειδή τα τηγάνια σας κάθονται απευθείας στα πηνία, και το μέταλλο παράγει θερμότητα Καλά. Εάν τα πηνία δεν είναι επίπεδα, μπορεί να προκαλέσουν ανομοιογενή μαγειρέματα. Τα πηνία μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν εάν καταστραφούν ή δεν έχουν πλέον καθίσει.
Με εύρος ομαλής κορυφής, η θερμότητα από τα πηνία πρέπει να ακτινοβολεί μέσω του άνω καλύμματος. Το γυαλί και το κεραμικό υλικό δεν τροφοδοτούν θερμότητα, επομένως οι καυστήρες και τα τηγάνια σας μπορεί να χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να θερμανθούν από ό, τι θα ήταν σε μια περιοχή πηνίου.
Οι λεπτές περιοχές κορυφής τείνουν να δροσιστείτε πιο γρήγορα επειδή το γυαλί καλύπτει τα πηνία και το γυαλί δεν παράγει επίσης θερμότητα, γεγονός που μπορεί να το κάνει λίγο ασφαλέστερο με μικρότερο κίνδυνο εγκαυμάτων. Το εκτεθειμένο μέταλλο στους καυστήρες πηνίου διατηρεί θερμότητα για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ευκολία καθαρισμού
Μια μαλακή ηλεκτρική κουζίνα είναι κατασκευασμένη από ένα μεγάλο, λείο, συνεχές κομμάτι γυαλιού και κεραμικό. Τα στοιχεία θέρμανσης είναι πλήρως κλειστά κάτω από την επιφάνεια. Αυτή η λεία επιφάνεια σημαίνει ότι τα χυμένα τρόφιμα δεν έχουν κανένα τρόπο να εισχωρήσουν ή να φτάσουν στα στοιχεία, γεγονός που καθιστά την επιφάνεια πιο εύκολη για καθαρισμό. Πρέπει να επιλέξετε απαλή καθαριστικά, όπως αυτά που κατασκευάζονται ειδικά για σόμπες με γυάλινη επένδυση, για να αποφευχθούν οι γρατζουνιές, ενώ το μέταλλο στις σόμπες με σπείρες μπορεί να χειριστεί σκληρότερα καθαριστικά.
Η λεία επιφάνεια γυαλιού είναι επίσης πιο εύκολη στην απολέπιση και καθαρισμό, καθώς δεν έχει ρωγμές ή ρωγμές. Μπορείτε να εκτελέσετε εύκολα ένα μαλακό πανί ή ένα πινέλο πάνω από την επιφάνεια για να καθαρίσετε τα χυμένα τρόφιμα πιο γρήγορα. Μπορεί να είναι δύσκολο να αφαιρέσετε τα μαγειρεμένα κατάλοιπα τροφίμων και τα σημάδια καύσης καθώς σκληρύνουν και δεν σκουπίζετε εύκολα.
Οι σόμπες με πηνία έχουν συνήθως σταγόνες κάτω από τα περιτυλιγμένα στοιχεία θέρμανσης για να πιάσουν διαρροές. Εντούτοις, μπορεί να είναι δύσκολο να αφαιρέσετε όλα τα χυμένα τρόφιμα από τα ίδια τα πηνία γιατί το μέταλλο δεν είναι επεξεργασμένο και οι κάψουλες στάγδην είναι μερικές φορές δύσκολες να καθαρίσουν καθαρά, ειδικά αν αφήσετε το χυμένο φαγητό να καθίσει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι λεκάνες απορριμμάτων είναι σχετικά φθηνές και απλές για αντικατάσταση, ώστε να μπορείτε να ανανεώνετε γρήγορα την εμφάνιση της σόμπας εάν είναι πολύ βρώμικες. Τα τρόφιμα μπορούν επίσης να πέσουν στη σόμπα κάτω από τα ταψιά, τα οποία μπορεί να απαιτήσουν περισσότερο καθαρισμό.
Αντοχή στο σίδερο
Και οι δύο επίπεδες επιφάνειες και οι σόμπες με σπείρες προσφέρουν μια ανθεκτική βάση για τα μαγειρικά σκεύη σας. Η κύρια διαφορά στην ανθεκτικότητα είναι η πιθανότητα θραύσης σε μια σόμπα επίπεδης κορυφής, η οποία δίνει στις σόμπες με το πηνίο το μικρό πλεονέκτημα στην ανθεκτικότητα. Ενώ σπάνια, το γυαλί μπορεί να σπάσει ή να σπάσει εντελώς.
Η κορυφή μιας σόμπα επίπεδης κορυφής είναι ένα ισχυρό, παχύ στρώμα από γυαλί και κεραμικό. Είναι ένα θερμαινόμενο υλικό που μπορεί να χειριστεί το βάρος των περισσότερων τηγανιών και τη θερμότητα των καυστήρων. Αλλά υπάρχει η πιθανότητα θραύσης, συνήθως αν ένα βαρύ στέλεχος πέσει στην κορυφή του φούρνου. Και αν δεν το καθαρίζετε τακτικά, η γυάλινη κορυφή μπορεί να καταστεί θολό ή ανόθευτη.
Υπάρχει επίσης το κίνδυνος γρατσουνίσματος μια σόμπα με γυάλινη επένδυση. Εάν χρησιμοποιείτε λειαντικά καθαριστικά ή εργαλεία καθαρισμού, όπως χαλύβδινο μαλλί ή βούρτσα με συρματόσχοινο, μπορεί να αφήσετε πίσω τις μικρές γρατζουνιές που κάνουν την επιφάνεια του φούρνου να φαίνεται θαμπή ή κατεστραμμένη. Ορισμένα μαγειρικά σκεύη, ειδικά τα ταψιά με ακατέργαστα μπαλώματα ή κορυφογραμμές στο κάτω μέρος, μπορεί να γρατσουνίσουν την επιφάνεια της σόμπας, αν τα σύρετε μέσα από αυτήν.
Συμβατότητα με μαγειρικά σκεύη
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μαγειρικών σκευών και με τα δύο στυλ ηλεκτρικών κουζινών. Και οι δύο έχουν επίπεδες επιφάνειες για τις κατσαρόλες και τα τηγάνια, πράγμα που τους επιτρέπει να έρθουν σε καλή επαφή με την πηγή θέρμανσης. Με σόμπες επίπεδης κορυφής, σαν τηγάνια μη επεξεργασμένο χυτοσίδηρο μπορεί να γρατσουνίσει την επιφάνεια και είναι καλύτερα να αποφευχθεί. Τα τηγάνια με λεία, επίπεδη βάση τείνουν να μαγειρεύουν το καλύτερο επειδή επιτρέπουν μεγαλύτερη επαφή με τους καυστήρες.
Επιλογές πρόσθετων λειτουργιών
Οι καυστήρες με επικάλυψη έχουν τέσσερις στάνταρ καυστήρες, μερικές φορές με μερικές μικρότερες και μερικές μεγαλύτερες. Οι φθηνότερες σόμπες ομαλής κορυφής έχουν την ίδια ρύθμιση, αλλά μερικά μοντέλα ανώτερης ποιότητας έχουν διαφορετικές διαμορφώσεις καυστήρα για να προσαρμόσετε τον τρόπο χρήσης της σόμπας.
Ένα χαρακτηριστικό είναι το διπλό καυστήρα. Είναι ένας μεγαλύτερος καυστήρας, αλλά έχετε τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα μέρος του καυστήρα εάν χρησιμοποιείτε μικρότερο ταψί και χρειάζεστε μόνο λίγο χώρο θέρμανσης. Αυτό σας δίνει μεγαλύτερη ευελιξία αν χρειάζεστε μεγαλύτερους καυστήρες αλλά εξακολουθείτε να θέλετε τη δυνατότητα να έχετε μικρότερο καυστήρα.
Ορισμένες σόμπες ομαλής κορυφής έχουν επίσης ένα ζώνη θέρμανσης. Είναι ουσιαστικά ένας πέμπτος χώρος θέρμανσης, αλλά συνήθως έχει λιγότερη ενέργεια που τρέχει σε αυτό, δεδομένου ότι προορίζεται να κρατήσει τα τρόφιμα ζεστά μέχρι να τα υπηρετήσετε. Αυτό είναι χρήσιμο για τα πράγματα που θέλετε να κρατήσετε ζεστά χωρίς να συνεχίσετε να μαγειρεύετε.
Αισθητική σύγκριση σόμπας
Όταν επενδύετε σε κάτι ακριβό σαν μια νέα σόμπα, θέλετε να φαίνεται τόσο καλό όσο λειτουργεί. Σε σπείρα έναντι της ομαλής αισθητικής, η σόμπα γυαλιού κερδίζει με τους περισσότερους καταναλωτές.
Οι σόμπες επίπεδης κορυφής προσφέρουν ένα κομψή, μοντέρνα εμφάνιση. Η λεία, επίπεδη επιφάνεια κάνει το σόμπα να φαίνεται απρόσκοπτο. Μια ηλεκτρική σόμπα σπείρας τείνει να φαίνεται ξεπερασμένη στους περισσότερους ανθρώπους. Δεδομένου ότι τα τρόφιμα μπορούν εύκολα να χυθούν στα καυστήρα και να αφήσουν τα συστατικά να σκεπαστούν με τρόφιμα, η κορυφή του πηνίου μπορεί επίσης να φαίνεται πιο πεντανόστιμη από μια σόμπα επίπεδης κορυφής.
