Η Ιντιάνα δοκιμάζει ένα μεσο-ηπειρωτικό κλίμα με κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια. Η βροχόπτωση είναι κατά μέσο όρο περίπου 45 ίντσες στη νότια κεντρική περιοχή έως περίπου 37 ίντσες στο βορρά και οι χιονοπτώσεις συμβαίνουν για έξι μήνες, κατά μέσο όρο από 20 ίντσες έως περισσότερο από 100 ίντσες στο βορρά κοντά στη λίμνη Μίτσιγκαν. Η Ιντιάνα περιλαμβάνει τις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών 5α έως 6β του Τμήματος Γεωργίας των ΗΠΑ. Πριν από τη διευθέτηση από τους Ευρωπαίους, το μεγαλύτερο μέρος της Ιντιάνα ήταν δάσος σκληρού ξύλου με κάποιους βοσκοτόπους. Τώρα είναι ως επί το πλείστον δευτερεύοντα δάσος ανάπτυξης, αστικές περιοχές και καλλιεργήσιμες εκτάσεις. Τα βρώσιμα άγρια φυτά ζουν σε δασικές εκτάσεις, βοσκότοπους και διαταραγμένες περιοχές σε όλη την πολιτεία.
Credit: omgimages / iStock / Getty ImagesClose-up της γυναίκας που κατέχουν δέσμη των νεαρών αρσενικών.Καρποί με καρύδια
credit: Melinda Fawver / iStock / Getty ImagesΚλείσιμο του νεκρού καρύδι hagory shagbark χωρίζεται στο μισό.Ορισμένα μεγάλα δασικά δένδρα παρέχουν εδώδιμα καρύδια σημαντικά ως τρόφιμα για πολλά είδη άγριας πανίδας. Το hagory Shagbark (ωοειδές Carya), ανθεκτικό στις ζώνες USDA 4 έως 8, αναπτύσσεται αργά σε ύψος 98 ποδιών και πλάτος 49 πόδια, που φέρει πολυάριθμα σκληρά κέλυφος, γλυκά φουντουκιών το φθινόπωρο. Ορισμένες ποικιλίες με λεπτότερο κέλυφος υπάρχουν. Είναι κατάλληλα ως σκιά ή δείγματα δέντρων. Ψάξτε για άγρια δέντρα κατά μήκος υγρών ποταμών ή ορεινών πλαγιών. Επίσης, ένα σημαντικό, αλλά ελαφρώς μικρότερο δέντρο, το Juglans cinerea, σκληρό στις ζώνες USDA 3 έως 7, αναπτύσσεται 82 πόδια ύψος και 65 πόδια πλάτος. Έχει γλυκιά, ελαιούχα γεύση πυρήνες που είναι δύσκολο να εξαχθούν από το παξιμάδι. Μόλις εκτεθεί ο πυρήνας, δεν κρατάει για πολύ. Ο φυσικός οικότοπος του Butternut βρίσκεται σε υγρό δάσος και σε ποτάμιες βεράντες.
Θάμνοι με βρώσιμα φρούτα
πίστωση: bkkm / iStock / Getty ImagesΣυμβολή των κολοκυθιών στο κλαδί δέντρων.Πολύ μεγάλες θάμνοι προσφέρουν θερινά φρούτα για τους ανθρώπους και την άγρια φύση. Το Blackhaw viburnum (Viburnum prunifolium), ανθεκτικό στις ζώνες USDA 3 έως 9, παράγει μπλε-μαύρα φρούτα εδώδιμα όταν είναι ακατέργαστα ή χρησιμοποιούνται για να κάνουν ζελέδες και κονσέρβες. Την άνοιξη, μικρά, λευκά, αρωματικά λουλούδια εμφανίζονται στα άκρα των διακλαδώσεων σε επίπεδες ομαδοποιημένες συστάδες, καθιστώντας αυτό ένα διακοσμητικό φυτό κήπου. Ο ψηλός θάμνος των 12 έως 15 ποδιών κατοικεί σε φύση και παχιά φύση και λειτουργεί καλά σαν αντιστάσεις κήπου. Ένα φρούτο που ωριμάζει το καλοκαίρι, το φραγκόσυκο φαίνεται νόστιμο δεν πρέπει να τρώγεται ωμά. Το φυτό (Sambucus canadensis), σκληρό στις ζώνες USDA 3 έως 11, παράγει φρούτα που είναι μαύρα και γυαλιστερά αλλά έχουν αλκαλοειδείς ενώσεις που δίνουν δυσάρεστη γεύση στα ακατέργαστα μούρα, αν και τα πουλιά τα απολαμβάνουν. Μαγειρέψτε τα συγκομμένα φρούτα για περίπου 15 λεπτά και χρησιμοποιήστε το χυμό για ζελέ ή πίτες. Αναπτύσσοντας άγρια κατά μήκος άκρες και ρέματα ξύλου, 10 έως 15 ποδιών ψηλοί οίνοι έχουν εμφανή λευκά λουλούδια συστάδες την άνοιξη και χρειάζονται ετήσια κλάδεμα για να διατηρήσουν την ανάπτυξη υπό έλεγχο.
Αγρια ΜΟΥΡΑ
credit: grannyogrimm / iStock / Getty ImagesΤα βατόμουρα που καλλιεργούνται σε φυτά.Δύο είδη νόστιμων άγριων μούρων εμφανίζονται στην Ιντιάνα. Προσφέροντας άφθονα μούρα που μαυρίζουν όταν είναι ώριμα, το μαύρο βατόμουρο (Rubus occidentalis, σκληρό στις ζώνες USDA 3 έως 7) είναι ένα τεράστιο, ακανθώδες bramble με αψιδωτά καλάμια που μπορούν να φτάσουν τα 9 πόδια. Φάτε τα ωμά φρούτα ή μαγειρέψτε τα σε πίτες και κονσέρβες. Εμφανή λευκά λουλούδια και μούρα εμφανίζονται σε ξύλο 2 ετών. Για ένα φυτό μούρο που είναι εύκολο να πάρει, φράουλα Virginia (Fragaria virginiana, σκληραγωγημένο στις USDA ζώνες 3 έως 7) φέρει μικρά αλλά γλυκά και νόστιμα κόκκινα φρούτα στις αρχές του καλοκαιριού. Τα φυτά είναι περίπου 1 πόδια ψηλά και αναπτύσσονται σε περιθώρια δασών ή σε ανοικτά πεδία. Αναπτύσσονται σε καλά στραγγιζόμενα και υγρό έδαφος.
Ρίζες και αμπέλια
πίστωση: bit245 / iStock / Getty ImagesΓερατσέζικο ζυμαρικά στο τραπέζι.Ένα είδος λιβαδιών με ανοιχτόχρωμα κίτρινα λουλούδια που φέρει βρώσιμες κονδύλους στις ρίζες του, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (Helianthus tuberosa, σκληραγωγημένη στις ζώνες USDA 3 έως 9) είναι ένα διακλαδισμένο, πολυετές ηλιοτρόπιο. Οι κόνδυλοι είναι καλά ωμά ή μαγειρεμένα. Κάθε φυτό μπορεί να αποδώσει 2 έως 5 λίβρες κονδύλων. Για ένα αμπέλι με εκλεκτά μοβ άνθη και οβάλ, βρώσιμα φρούτα, θεωρήστε το μοβ λουλούδι πάθους (Passiflora incarnata, σκληρό στις ζώνες USDA 5 έως 9). Ανθισμένα όλο το καλοκαίρι, τα αμπέλια 6-8 ποδιών αυξάνονται κάθε χρόνο από πολυετείς ρίζες. Τα μαλακά φρούτα έχουν έναν γλυκό πολτό γεμάτο με μικρούς, μαύρους σπόρους και είναι κίτρινοι όταν είναι ώριμοι. Τρώτε τα ωμά ή χρησιμοποιήστε τα για ζελέ.
