Οι φελλοί χρησιμοποιούνται για να καλύψουν το κρασί και άλλα είδη μπουκαλιών. Πριν από τη χρήση φελλών για τη σφράγιση των φιαλών, καθαρίζονται και αποστειρώνονται για να αποφευχθεί τυχόν μόλυνση. Είναι σχετικά εύκολο να αποστειρωθούν οι φελλοί για επαναχρησιμοποίηση με τον ατμό ή το βρασμό τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόλις οι φελλοί έχουν κρυώσει και στεγνώσει, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για να αποθηκεύσουν σπιτικό κρασί, χειροποίητο ξύδι ή αρωματισμένο ελαιόλαδο.
Οι φελλοί διαρκούν πολύ και είναι επαναχρησιμοποιήσιμοι.Βήμα 1
Προσθέστε αρκετό νερό στην κατσαρόλα έτσι ώστε να μην βράσει να στεγνώσει κατά τη διάρκεια της περιόδου αποστείρωσης. Προσθέστε τους φελλούς στο ταψί. Εάν χρησιμοποιείτε ατμόπλοιο ή καλάθι με ατμό, γεμίστε το τηγάνι με νερό στο κάτω μέρος του καλαθιού.
Βήμα 2
Προσθέστε τους φελλούς, καλύψτε το τηγάνι και βράστε ή ατμός για 90 λεπτά. Ενώ οι φελλοί βράζουν, αποστειρώνετε τις λαβίδες, το βάζο και το καπάκι ή το δοχείο, βυθίζοντας σε βραστό νερό, ενώ οι φελλοί θερμαίνονται. Μόλις τα εργαλεία βρεθούν στο βραστό νερό για πέντε λεπτά, στραγγίστε και τοποθετήστε τα σε ένα καθαρό ύφασμα πιάτων. Ελέγξτε τους φελλούς για να βεβαιωθείτε ότι έχουν αρκετό νερό.
Βήμα 3
Αδειάστε το νερό από τους φελλούς μόλις φτάσουν τα 90 λεπτά. Αφού οι φελλοί έχουν κρυώσει και στεγνώσει τελείως, χρησιμοποιήστε τις λαβίδες για να τοποθετήσετε τους φελλούς στο δοχείο ή το βάζο και καλύψτε και χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.
