Κάποια δυσάρεστα σφάλματα μπορεί να παραμείνουν στην κουζίνα σας, στην αποχέτευση της κουζίνας σας και ακόμα και στο ψυγείο σας. Η E. Coli και η σαλμονέλλα, δύο κοινά είδη βακτηρίων που απαντώνται στο βόειο κρέας και στο κοτόπουλο, προκαλούν έντονη γαστρεντερική δυσφορία και ακόμη και θάνατο εάν δεν αφεθούν. Το να διαπιστώσετε εάν αυτοί οι ανεπιθύμητοι επισκέπτες έχουν εγκατασταθεί στην κουζίνα σας είναι το πρώτο βήμα για να τους απαλλαγείτε. Ο έλεγχος των βακτηρίων στο σπίτι είναι απλός και προσιτός και δεν απαιτεί προηγμένες επιστημονικές γνώσεις.
Η αναζήτησή σας για τα βακτήρια είναι τόσο κοντά σε ένα πιάτο Petri.Βήμα 1
Προετοιμάστε ένα μικρό δείγμα άγαρ στο τρυβλίο Petri όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία του. Το άγαρ είναι μια ζελατινώδης ουσία που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και χρησιμεύει επίσης ως μέσο ανάπτυξης κατάλληλο για επιστημονικά πειράματα. Ψύξτε το δείγμα ανάποδα για το καθορισμένο χρονικό διάστημα.
Χρησιμοποιήστε ένα αποστειρωμένο μάκτρο για να πάρετε τα δείγματά σας.Τρίψτε ένα αποστειρωμένο στυλεό πάνω από τις περιοχές του μετρητή σας που είναι πιο επιρρεπείς στη συλλογή βακτηρίων. Ελέγξτε μια ποικιλία διαφορετικών περιοχών, εστιάζοντας στο πού χειρίζεστε πιο συχνά το φαγητό σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να συλλέξετε δείγματα από τις άκρες του νεροχύτη, καθώς και το πίσω μέρος του καλαθιού σας και το κάτω μέρος του μπλοκ μαχαιριού σας. Χρησιμοποιήστε μια ελαφριά αφή, αλλά κάντε πλήρη επαφή με την επιφάνεια.
Βήμα 3
Τρίψτε το στυλεό που περιέχει το δείγμα σας πάνω στο προετοιμασμένο άγαρ και κλείστε το τρυβλίο Petri.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα πιάτα Petri σε σημείο εκτός δρόμου, εκτός από το άμεσο φως. Θα χρειαστούν τρεις έως επτά ημέρες για να εμφανιστεί η ανάπτυξη.
Βήμα 5
Εξετάστε τα πιάτα Petri καθώς η ανάπτυξη αρχίζει να εμφανίζεται. Ενώ ο προσδιορισμός των τύπων μυκήτων και των βακτηριδίων που βρέθηκαν πρέπει να αφεθεί στους επαγγελματίες, μπορείτε εύκολα να αναγνωρίσετε τα βακτηρίδια ως μικρά λευκά και κίτρινα σημεία που πολλαπλασιάζονται γρήγορα και μύκητες ως μεγαλύτερες, πολύχρωμες, γούνινες περιοχές. Όσο περισσότερα σημεία, τόσο υψηλότερο είναι ο αριθμός των βακτηρίων.
