Όλοι γνωρίζουν φούρνους. Τους βρίσκεις στην κουζίνα, ζεσταίνουν, βάζεις τα πράγματα σε αυτά, η θερμότητα μαγειρεύει τα τρόφιμα και τα απενεργοποιείς - μια σχετικά απλή διαδικασία. Ωστόσο, παρά την πανταχού παρούσα φούρνο, πολλές εμπορικά διαθέσιμες μονάδες έρχονται με τεχνολογία που οι περισσότεροι από εμάς δεν καταλαβαίνουν. Από τη θερμότητα μεταφοράς σε καταλυτικές επενδύσεις, η τεχνολογία αυτή είναι γεμάτη με πολύπλοκη ορολογία. Ευτυχώς, η κατανόηση του πώς λειτουργεί μια επένδυση καταλυτικού φούρνου αποδεικνύεται σχετικά απλή.
πίστωση: Goodshoot / Goodshoot / Getty ImagesΟι φούρνοι με καταλυτικές επενδύσεις συχνά ονομάζονται καταλυτικοί φούρνοι.Καταλυτική Τεχνολογία
Η καταλυτική τεχνολογία εμφανίζεται σε πολλές εφαρμογές και μπορεί να σημαίνει πολλά διαφορετικά πράγματα. Η λέξη "καταλυτική" προκύπτει από τον "καταλύτη" ή κάτι που προκαλεί ή αυξάνει τον ρυθμό μιας χημικής αντίδρασης. Για παράδειγμα, μια καταλυτική σόμπα παγιδεύει καπνό που αναδύεται από τη φωτιά. Παγιδεύοντας τον καπνό, η καταλυτική συσκευή χρησιμεύει ως καταλύτης για τις υψηλές θερμοκρασίες μέσα στη σόμπα, καίοντας όλα τα στερεά σωματίδια μέσα στον καπνό. Οι επενδύσεις του καταλυτικού φούρνου λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο. Η καταλυτική τεχνολογία εμφανίζεται επίσης σε πολλές βιομηχανικές ρυθμίσεις.
Καταλυτικά σχοινιά
Οι καταλυτικές επενδύσεις διαφέρουν ελαφρώς από το φούρνο στο φούρνο. Μπορούν να καλύψουν ταυτόχρονα τις πλευρές, την πλάτη ή την κορυφή ενός φούρνου ή όλων αυτών των επιφανειών. Οι κατασκευαστές γενικά κατασκευάζουν καταλυτικές επενδύσεις από κεραμικά, ώστε να μπορούν να αντισταθούν στις ακραίες θερμοκρασίες στους φούρνους. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι επένδυσης καταλυτικού φούρνου, εκείνοι που μπορείτε να αφαιρέσετε και να αντικαταστήσετε και εκείνοι που δεν μπορείτε να αφαιρέσετε και να αντικαταστήσετε. Οι αντικαταστάσιμες επενδύσεις σας επιτρέπουν να αλλάζετε την επένδυση χωρίς να αγοράζετε νέο φούρνο.
Ο, τι κάνουν
Οι επενδύσεις του καταλυτικού φούρνου λειτουργούν απίστευτα απλά. Δεν περιέχουν κινούμενα μέρη, που αποτελούνται από τίποτα περισσότερο από κεραμικές επενδύσεις τοποθετημένες στους τοίχους ενός φούρνου. Κατά βάση, οι καταλυτικές επενδύσεις αλιεύουν διαρροές τροφίμων. Εάν ένα πιάτο στο φούρνο φυσαλίδων καθώς θερμαίνεται, ψεκάζοντας λάδι, λάδι και άλλες ουσίες πάνω και έξω στο φούρνο, αυτά τα υλικά προσγειώνονται στην καταλυτική επένδυση παρά στον τοίχο του φούρνου. Αυτό το σχέδιο εμποδίζει τα τρόφιμα να χρωματίζουν το εσωτερικό του φούρνου σας και διευκολύνει τη διαδικασία καθαρισμού.
Καταλυτικές επενδύσεις και καθαρισμός φούρνου
Οι καταλυτικές επενδύσεις υπάρχουν κυρίως για να βοηθήσουν στον καθαρισμό του φούρνου. Η ιδέα του καταλύτη εισέρχεται εδώ, γιατί οι καταλυτικές επενδύσεις παγιδεύουν λίπη και παρόμοια υλικά, έτσι ώστε οι φούρνοι να τους καούν. Όταν τρέχετε ένα φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου (περίπου 392 βαθμούς Φαρενάιτ) ή θερμότερο, η θερμότητα καίει λίπος, αφαιρώντας το από το φούρνο σας ως μορφή καθαρισμού. Χωρίς καταλυτική επένδυση, το γράσο ενσωματώνεται στο υλικό του τοίχου του φούρνου σας και απαιτεί αυστηρό καθαρισμό για να το αφαιρέσετε. Μπορείτε επίσης να σκουπίσετε τις καταλυτικές επενδύσεις με πετσέτες ή πετσέτες για να αφαιρέσετε το γράσο. Ωστόσο, ποτέ δεν χρησιμοποιείτε σαπούνια, χαλύβδινο μαλλί ή άλλο λειαντικό υλικό σε καταλυτικά χιτώνια, καθώς μπορεί να καταστρέψει το υλικό και οποιοδήποτε φύλλο σε αυτό.
