Τα φυτά αναπτύσσονται σε μεγάλη ποικιλία τύπων και σχημάτων, συμπεριλαμβανομένων των αγρωστωδών, των δέντρων, των θάμνων και των αμπέλων. Οι θάμνοι, που μερικές φορές ονομάζονται θάμνοι, είναι ξυλώδη φυτά με κορμό που συνήθως δεν αυξάνονται υψηλότερα από ένα δέντρο, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου της Αϊόβα. Ένα αμπέλι είναι ένα φυτό που ανεβαίνει πάνω σε άλλα φυτά ή δομές, ή κατά μήκος του εδάφους, και δεν έχει ξυλώδη στέλεχος. Και τα αμπέλια και οι θάμνοι μπορούν να καλλιεργήσουν λαχανικά.
Τα πράσινα φασόλια είναι μια δημοφιλής ποικιλία λαχανικών που καλλιεργούνται σε θάμνους.Φασόλια Μπους
Εναλλακτικά, ονομάζεται φασόλια, φασόλια και γαλλικά φασόλια, τα φασόλια είναι ένα από τα πιο κοινά λαχανικά που καλλιεργούνται με θάμνους. Αυτά τα φασόλια έχουν καλλιεργηθεί για περισσότερα από 7.000 χρόνια, αν και δεν είναι εγγενή στη Βόρεια Αμερική, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Cornell. Τα φασόλια Bush μεγαλώνουν καλύτερα σε πλήρη ηλιακή ακτινοβολία και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Τα χρώματα των σπόρων προς σπορά ποικίλλουν ευρέως ανάλογα με την ποικιλία φυτών, με κίτρινα, πράσινα και μοβ κηρήθρα διαθέσιμα. Τα ίδια τα λοβό φασολιών παρουσιάζουν σημαντικές διαφορές, που κυμαίνονται από μικρές και στρογγυλές έως μακριές, επίπεδες λοβές. Τα φασόλια Bush είναι κατάλληλα για συγκομιδή είτε ως φασόλια, φασόλια ή ξηρά φασόλια, ανάλογα με το χρόνο συγκομιδής.
Καλοκαιρινό σκουός
Η σκουός αναπτύσσεται τόσο σε φυτά αμπέλου όσο και σε θάμνους, σύμφωνα με την επέκταση του πανεπιστημίου του Ιλλινόις. Μια ποικιλία σκουός, που ονομάζεται καλοκαιρινό σκουός, μεγαλώνει σε φυτά θάμνων σε ζεστές εποχές, εξ ου και το όνομα. Αυτό το λαχανικό συλλέγεται πριν σκληρυνθεί το δέρμα και πριν φτάσει ο καρπός μέχρι την ωριμότητά του και υπάρχουν ποικίλες ποικιλίες από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε. Το κολοκυνθοειδές κολοκυνθοειδές, το κολοκυθάκι, το κοκκοζέλι και το καζέρτα είναι όλες οι συνήθεις ποικιλίες αυτών των λαχανικών που καλλιεργούνται με θάμνους. Τα τελευταία χρόνια, οι νέες υβριδικές ποικιλίες γίνονται ολοένα και πιο διαδεδομένες, με ποικιλία χρωμάτων και σχημάτων διαθέσιμων για τους κηπουρούς.
Πιπεριές
Οι πιπεριές μεγαλώνουν σε θάμνους. Αυτά τα λαχανικά προέρχονται από την Κεντρική και Νότια Αμερική και χωρίζονται σε δύο ομάδες: γλυκά και ζεστά, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Cornell. Οι γλυκές πιπεριές χρησιμοποιούνται συχνότερα στο μαγείρεμα ως μέρος ενός πιάτου, ενώ οι πιπεριές τείνουν να χρησιμοποιούνται περισσότερο στις σάλτσες. Τόσο οι ζεστές όσο και οι γλυκές πιπεριές αναπτύσσονται σε θάμνους. Μερικοί από τους θάμνους είναι αρκετά μικροί και μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους, που παράγουν πιπεριές καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους εάν υπάρχει αρκετό ηλιακό φως.
Ντομάτες
Ενώ οι ντομάτες είναι τεχνικά φρούτα, πολλοί άνθρωποι τους θεωρούν λαχανικά και διατηρούν τα φυτά τομάτας ως αναπόσπαστο μέρος του λαχανόκηπου τους. Οι τομάτες είναι μερικές φορές αποκαλούνται δέντρο τομάτας, αν και το φυτό είναι ένα πολυετές θάμνο που μεγαλώνει σε ύψος μεταξύ 6 και 10 πόδια, σύμφωνα με το κρατικό πανεπιστήμιο του Όρεγκον. Οι ντομάτες Bush έρχονται σε μια μεγάλη ποικιλία τύπων, που κυμαίνονται από μικρότερες ντομάτες μεγέθους κερασιού έως πλήρους μεγέθους Beefeater και ακόμη και κίτρινες ή σχεδόν λευκές ποικιλίες.
