Το Pomelo (Citrus maximus), που ονομάζεται συχνά pummelo ή shaddock, είναι ο πρόγονος του σύγχρονου γκρέιπφρουτ και του μεγαλύτερου εσπεριδοειδούς στον κόσμο. Τα φρούτα Pomelo μπορούν να είναι τόσο μεγάλα όσο οι μπάλες ποδοσφαίρου και έχουν χοντρά κρούστα και ροζ, κίτρινο, λευκό ή κόκκινο σάρκα. Ο καρπός κυμαίνεται από στρογγυλό σε αχλαδιό σχήμα και μπορεί να είναι άθικτος ή χωρίς σπόρους. Για να τρώτε pomelo, ξεφλουδίστε το δέρμα, ξεχωρίστε τα τμήματα και στη συνέχεια ανοίξτε τη μεμβράνη του τμήματος για να αφαιρέσετε και να φάτε τα κυστίδια φρούτων. Το Pomelo μπορεί να καταναλωθεί από το χέρι ή σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Όπως και άλλα εσπεριδοειδή, το pomelo δεν συνεχίζει να ωριμάζει μόλις συλλεχθεί από το δέντρο.
πιστωτική: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesPomelo, στην επάνω δεξιά πλευρά της φωτογραφίας, έχει μια παχιά, μαλακή κρούστα.Βήμα 1
Επιτρέψτε στους ώμους να ωριμάσουν στο δέντρο αν τις καλλιεργείτε μόνοι σας. Αφήστε το φρούτο στη θέση του όσο το δυνατόν περισσότερο πριν τη συγκομιδή. Τα δέντρα μπορούν να ανθίσουν και να φρούτα περισσότερο από μία φορά το χρόνο, αλλά η κύρια καλλιέργεια φρούτων αρχίζει να ωριμάζει στα δέντρα γύρω στο Νοέμβριο. Το φλοιό κίτρινο καθώς ο καρπός ωριμάζει.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα φρέσκα λαχανικά σε ξηρό, καλά αεριζόμενο σημείο στο σπίτι ή στο γκαράζ, όπου δεν θα παγώσουν. Αποθηκεύστε τα φρούτα για έως και τρεις μήνες. Δεδομένου ότι τα φρούτα ηλικίας, το δέρμα θα γίνει τσαλακωμένο και βαθύτερο κίτρινο, αλλά ο καρπός στο εσωτερικό θα είναι πιο γλυκιά και πιο ζουμερά από φρέσκα φρούτα. Κρεμάστε τα φρούτα σε μεμονωμένες τσάντες με πλέγμα, αν θέλετε.
Βήμα 3
Ψάξτε για λεπτότερα, λαμπερά φλοιάρια και φρούτα που φαίνεται βαριά για το μέγεθός του όταν αγοράζετε pomelos στο σούπερ μάρκετ. Αποθηκεύστε τα φρούτα στο ψυγείο ή σε ένα στεγνό, καλά αεριζόμενο σημείο στο σπίτι ή το γκαράζ για μία έως δύο εβδομάδες για να επιτρέψετε στα φρούτα να γερνούν και να γλυκαίνουν.
