Τα συστήματα ψύξης αμμωνίας λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο με τα συστήματα φθοράνθρακα, αλλά έχουν αρκετές βασικές διαφορές. Ενώ συνήθως δεν βρίσκετε ένα σύστημα βασισμένο σε αμμωνία μέσα σε ένα σπίτι (η αμμωνία είναι μια πολύ τοξική ουσία και τα ψυγεία είναι πολύ ακριβά), χρησιμοποιούνται σε εργοστάσια που χρειάζονται μεγάλες συσκευές ψύξης που μπορούν να ψύξουν ουσίες πολύ γρήγορα.
Ψύξη
Ένα σύστημα ψύξης βασίζεται σε έναν τύπο ψυκτικού αερίου, ο οποίος διαρρέει διαρκώς μέσω του συστήματος για τη συλλογή και διασπορά της θερμότητας. Αυτά τα αέρια είναι κατασκευασμένα από πολλές διαφορετικές ουσίες - τα περισσότερα οικιακά ψυκτικά είναι στην πραγματικότητα ένα συνθετικό μίγμα σχεδιασμένο για αποδοτικότητα, αλλά η έκδοση με βάση την αμμωνία χρησιμοποιεί απλώς αμμωνία. Οποιοσδήποτε και αν είναι ο τύπος αερίου, περνάει μέσα από διάφορες συσκευές, όπως συμπιεστή, συμπυκνωτή, συσκευή επέκτασης και εξατμιστή.
Αμμωνία ως ψυκτικό
Κάθε μέρος ψυγείου έχει σχεδιαστεί για να αλλάξει κατά κάποιο τρόπο την κατάσταση του αερίου. Αλλάζοντας την κατάσταση του αερίου, το σύστημα αλλάζει επίσης τη θερμοκρασία και τη ποσότητα θερμότητας που μεταφέρει. Ο συμπιεστής, για παράδειγμα, κάνει το αέριο ζεστό και αυξάνει την πίεση του, επιτρέποντάς του να κρατήσει μεγαλύτερες ποσότητες θερμότητας. Ο συμπυκνωτής αλλάζει το αέριο σε υγρό, επιτρέποντάς του να χάσει κάποια από τη θερμότητά του στη διαδικασία, ενώ η συσκευή επέκτασης μετατρέπει το υγρό πίσω σε ψυχρό αέριο, απελευθερώνοντας το μεγαλύτερο μέρος της θερμότητας που συγκρατεί. Ο εξατμιστής ψύχει το αέριο σε ατμό ψύξης που είναι έτοιμος να κυκλοφορήσει πίσω από το σύστημα. Έτσι τα ψυγεία αφαιρούν τη θερμότητα από τα διαμερίσματά τους και τα διασκορπίζουν.
Τα ψυγεία αμμωνίας στις εργοστασιακές ρυθμίσεις πρέπει να κρυώσουν πολύ γρήγορα. Ενώ τα οικιακά ψυγεία χρειάζονται λίγα λεπτά για να αρχίσουν να ψύχονται μετά την εκκίνησή τους, αυτή η καθυστέρηση δεν είναι αποδεκτή σε ένα περιβάλλον παραγωγής. Για να ξεκινήσει αμέσως η ψύξη, η αμμωνία κατανέμεται μεταξύ των δοχείων πίεσης που διαχωρίζουν την υγρή αμμωνία από το αέριο, αποθηκεύουν το ψυκτικό μέσο και το αποστέλλουν σε διαφορετικά μέρη του συστήματος όταν χρειάζεται. Αντίθετα, ένα ψυγείο υδρογονανθράκων δεν έχει δοχεία πίεσης.
Οφέλη από την αμμωνία
Τα ψυγεία με βάση την αμμωνία δεν χρειάζεται να ανασυνθέτουν συνεχώς τα έλαια στα συστήματά τους για να λειτουργούν σωστά, έτσι τα λάδια αποστραγγίζονται γρήγορα και όχι διαλύονται πίσω στο αέριο. Τα συστήματα αμμωνίας είναι επίσης σε θέση να αντιμετωπίσουν την τυχαία συλλογή του νερού σε ορισμένους σωλήνες, κάτι που δεν μπορούν να λειτουργήσουν με συστήματα υδρογονανθράκων. Το νερό θα πρέπει ακόμα να αποστραγγιστεί, αλλά η αμμωνία μπορεί να λειτουργήσει ακόμη και με το νερό που υπάρχει. Φυσικά, αυτοί οι θετικοί παράγοντες έρχονται επίσης με κάποια μειονεκτήματα. Η αμμωνία είναι ένα πολύ καυστικό χημικό και τα συστήματα αμμωνίας πρέπει να γίνονται με χάλυβα ή νικέλιο. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σωληνώσεις χαλκού ή χαλκού.
