Τα σουκλένια είναι επίσης γνωστά ως φυτά λίπους επειδή συγκρατούν το νερό στα φύλλα και τα στελέχη τους. Αυτό δίνει επίσης στα φυτά μια ακαμψία και αντοχή που δεν μπορεί εύκολα να καταστραφεί. Υπάρχουν εκατοντάδες είδη ζουμερών φυτών, αλλά όλα κατατάσσονται σε μία από τις λίγες γεωγραφικές οικογένειες.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη χυμών.Agavaceae
Περίπου 300 τύποι ζυμομυκήτων υπάρχουν στην οικογένεια των αγβατσών, ιδιαίτερα στην αγαύη. Αυτά τα χυμώδη φυτά αναπτύσσονται φυσικά στην Κεντρική και τη Βόρεια Αμερική, ειδικά σε θερμές εύκρατες περιοχές. Το νερό αποθηκεύεται κυρίως στο τμήμα φύλλων των aguaceae succulents.
Cactaceae
Σε ολόκληρη την Αμερική, συνήθως στις ερημικές περιοχές, υπάρχουν 1.600 διαφορετικά είδη χυμώδεις καρδιές στην οικογένεια των κάκτων. Το νερό διατηρείται κυρίως στο στέλεχος αυτών των φυτών, αλλά μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στη ρίζα και στα φύλλα. Το πιο διάσημο succulent σε αυτή την οικογένεια είναι ο κάκτος, που μπορεί να αυξηθεί πολύ ψηλά και με αιχμηρά, φραγκόκοτα αγκάθια που αναπτύσσονται γύρω από αυτό.
Crassulaceae
Δεκάδες εκατό είδη crassulaceae υπάρχουν σε όλο τον κόσμο. Διατηρούν το νερό κυρίως στα φύλλα τους, αλλά μπορεί επίσης να αποθηκεύουν κάποια στη ρίζα του φυτού. Το πιο δημοφιλές είδος είναι το φυτό Jade, που μερικές φορές ονομάζεται δέντρο φιλίας, το οποίο μεγαλώνει μερικά πόδια ψηλά και είναι ένα δημοφιλές διακοσμητικό αντικείμενο σε γραφεία και χώρους διαβίωσης.
Aizoaceae
Υπάρχουν περισσότερα succulents στην οικογένεια aizoaceae από οποιαδήποτε άλλη, με περίπου 2.000 στην Αυστραλία και τη Νότια Αφρική. Συχνά ονομάζονται πέτρινα φυτά, δεδομένου ότι το σκληρό, μικρό τους σε σχήμα φύλλου αντιπροσωπεύει το βότσαλο, τα βράχια ή τις πέτρες, επίσης γνωστά ως mesembs. Αυτοί οι τύποι χυμών αποθέτουν νερό στα φύλλα τους.
Αλλα
Υπάρχουν πολλές άλλες ευχάριστες οικογένειες σε ολόκληρο τον κόσμο. Πολλοί συχνά υβριδοποιούνται για να δημιουργήσουν νέες μορφές φυτών. Έντεκα είδη πειραματόζωων στη Μαδαγασκάρη, 500 είδη Apocynaceae, 500 από Asphodelaceae, 1.000 από Euphorbiaceae και ακόμη περισσότερα από τα succulents Portulacaceae βρίσκονται σε ολόκληρο τον κόσμο.
