Τα δέντρα γκρέιπφρουτ (Citrus paradisi) προέκυψαν ως φυσικός σταυρός ανάμεσα σε ένα γλυκό πορτοκάλι και ένα καμέρι της Καραϊβικής. Ένα ελκυστικό υποτροπικό δέντρο ακόμα κι αν δεν άνθιζε ποτέ και ήταν φρούτο, το γκρέιπφρουτ συνήθως ωριμάζει 15 έως 30 πόδια. Τα αρωματικά άνθη εμφανίζονται από τα τέλη του χειμώνα μέχρι την άνοιξη και στη συνέχεια αναπτύσσονται σε κίτρινα φρουτιδιακά φρούτα με ροζ-κοκκινωπό ρουζ. Αν πήρε πολύ νωρίς, τα φρούτα φέρουν μια υπερβολικά πικρή γεύση στην άθικτη σάρκα.
πιστωτική: Barbara Rich / Moment / GettyImagesΌταν είναι γκρέιπφρουτ ώριμα από το δέντρο;Λαχανικά Grapefruit
Μετά την ανθοφορία υποχωρεί στα μέσα της άνοιξης, οι γκρέιπφρουτ αναπτύσσονται από τις διογκωμένες ωοθήκες λουλουδιών σε μεγάλα σταφύλια που μοιάζουν με σταφύλια στα άκρα των υποκαταστημάτων. Για την καλύτερη ανάπτυξη φρούτων και γεύσεων, οι γκρέιπφρουτ χρειάζονται ζεστό καλοκαίρι. Τα φρούτα διαρκούν μεταξύ επτά και 18 μηνών για να ωριμάσουν σωστά στο δέντρο. Η θερμοκρασία είναι η πρωταρχική σημασία για τον καθορισμό του χρόνου που απαιτείται για να ωριμάσουν τα φρούτα ώστε να πάρουν και να φάει.
Εύρος εποχών του γκρέιπφρουτ
Η εποχή του γκρέιπφρουτ της Φλόριντα δεν είναι η ίδια με την εποχή του γκρέιπφρουτ στη νότια Καλιφόρνια Σε περιοχές με μεγάλα καυτά καλοκαίρια όπως η νότια Καλιφόρνια και οι χαμηλές ερήμους της Αριζόνα, ορισμένες ποικιλίες δέντρων γκρέιπφρουτ μπορεί να συλλεχθούν από νωρίς μέχρι αργά το φθινόπωρο. Αλλού, όπως στη Φλόριντα, οι κηπουροί κρατούν τη συγκομιδή μέχρι το χειμώνα, καθώς η έκθεση σε ψυχρές θερμοκρασίες καθιστά τα οξέα να μετατρέπονται σε περισσότερο σάκχαρα. Μέσα από τους επόμενους μεσαίους έως τέλους της άνοιξης μήνες του Απριλίου ή του Μαΐου, τα φρούτα είναι πλήρως δέντρα και αρχίζουν να πέφτουν από το δέντρο.
Συμβουλές για τον προσδιορισμό της ωρίμανσης
Εκτός από τον αριθμό των μηνών που ο καρπός έχει κρεμαστεί στο δέντρο, ώριμα γκρέιπφρουτ αρχίζουν να αποκαλύπτουν χαρακτηριστικά που προτείνουν χρόνο για να πάρει. Πρώτον, τα φρούτα είναι μεγάλα και παχουλά σε σύγκριση με άλλα, νεότερα φρούτα. Το δερματικό δέρμα έχει ήδη αλλάξει από πράσινο σε ανοιχτό κίτρινο και υπάρχουν κόκκινα ροδοκόκκινα σολομό. Η αίσθηση του καρπού σας δίνει και την εικόνα. Το δερματικό δέρμα μπορεί να αρχίσει να διογκώνεται και να λυγίζει ελαφρά όταν η σάρκα μέσα είναι γεμάτη από χυμούς. Τέλος, τα γλυκά ώριμα δέντρα ξεκινούν να εκπέμπουν το χαρακτηριστικό φρουτώδες άρωμά τους.
Πώς να συγκομιδή
Οι εμπορικοί καλλιεργητές γκρέιπφρουτ μπορεί να αποσπάσουν το στέλεχος του γκρέιπφρουτ για να το συγκομίσουν, αλλά αυτό συμβαίνει επειδή συχνά συλλέγονται πρόωρα και στη συνέχεια υφίστανται επεξεργασία για να ωριμάσουν σε κατάλληλους χρόνους για να κυκλοφορήσουν στην αγορά. Στον οπωρώνα εσπεριδοειδών, μπορείτε να τραβήξετε με το χέρι ώριμα γκρέιπφρουτ. Μια ελαφρά συστροφή του καρπού είναι συχνά το μόνο που χρειάζεται για να το τραβήξετε από τον κλάδο.
Οφέλη από τη γρήγορη συγκομιδή
Εάν τα φρούτα παραμείνουν σε ένα δέντρο γκρέιπφρουτ στα μέσα του χειμώνα, μπορεί να μειώσει πόσα λουλούδια συμβαίνουν λίγες εβδομάδες αργότερα, νωρίς την άνοιξη. Δεν υπάρχει λόγος να απογυμνώσετε το δέντρο όλων των φρούτων, αλλά η κατανάλωση ώριμου γκρέιπφρουτ κατά τη διάρκεια του χειμώνα ελευθερώνει ενέργεια για το δέντρο για να παράγει λουλούδια και να αποφέρει μια νέα καλλιέργεια. Τα δέντρα γκρέιπφρουτ παράγουν πάντα την κύρια ανθοφορία κάθε τέλος του χειμώνα μέχρι την άνοιξη. Δεν θα αναβάλουν την ανθοφορία εάν τα φρούτα επιμένουν μέχρι αργά την άνοιξη και στη συνέχεια πέφτουν φυσικά.
