Εάν φροντίζετε καλά ένα χυτοσίδηρο, τα μεγάλα εγγόνια σας θα μπορούν να τα μεταφέρουν στα παιδιά τους. Βαρύ και σχεδόν άφθαρτο, ο καλός χυτοσίδηρος είναι κειμήλιο και συλλεκτικό αντικείμενο. Ο χυτοσίδηρος είναι τόσο ανθεκτικός ώστε μπορείτε να αφαιρέσετε ένα παλιό ταψί από τα σκουπίδια που καλύπτονται από σκουριά, να τα καθαρίσετε, να τα ξαναζωνέψετε και να το χρησιμοποιήσετε σαν να ήταν καινούργιο. Εάν είστε νέοι στο χυτοσίδηρο, σιγουρευτείτε ότι καταλαβαίνετε το πραγματικό χυτοσίδηρο για να μπορείτε να αγοράσετε ένα αυθεντικό κομμάτι.
Τα σκεύη χυτοσιδήρου έχουν βάρος από 3 έως 15 λίβρες.Βήμα 1
Πάρτε το τηγάνι σας και παρατηρήστε το βάρος. Τα σκεύη από χυτοσίδηρο είναι βαριά. αν έχετε ελαφρύ τηγάνι, πιθανόν να μην είναι πραγματικός χυτοσίδηρος.
Βήμα 2
Κοιτάξτε το κάτω μέρος του τηγανιού σας. Τα δοχεία από χυτοσίδηρο συνήθως σημειώνονται με τα λογότυπα των κατασκευαστών τους. Οι συνηθισμένοι κατασκευαστές περιλαμβάνουν τους Wagner, Griswold, Lodge, Puritan και Columbus. Οι πραγματικές λεκάνες χυτοσιδήρου έχουν πιθανώς έναν αριθμό μετοχών ή ένα όνομα πόλης μαζί με το εμπορικό σήμα.
Βήμα 3
Ελέγξτε την επιφάνεια της λεκάνης για σκουριά ή αποχρωματισμό. Χυτοσίδηρος που δεν έχει καλά προετοιμαστεί και φροντίζει για σκουριά εύκολα. Η σκουριά θα είναι άφθονη και θα έχει χρώμα από πράσινο έως βαθύ πορτοκαλί. Θα αφαιρεθεί επίσης όταν το αγγίξετε.
Βήμα 4
Ελέγξτε τη λαβή για να δείτε εάν είναι συνδεδεμένη με βίδες. Οι πραγματικές λεκάνες από χυτοσίδηρο έχουν λαβές που αποτελούν μέρος του αρχικού καλουπιού σιδήρου. Εάν το τηγάνι έχει μια λαβή που συνδέεται με βίδες, δεν είναι πραγματικός χυτοσίδηρος.
Βήμα 5
Εξετάστε την επιφάνεια μέσα στο τηγάνι. Εάν η επιφάνεια έχει γυαλιστερή, ασημένια επίστρωση τύπου Teflon ή μη κολλητική, δεν είναι χυτοσίδηρος. Ο πραγματικός χυτοσίδηρος έχει είτε μια ατελής επιφάνεια που είναι σκούρο ασήμι, θαμπό και ελαφρώς τραχιά, είτε ένα στρώμα από κηλίδα, μαύρο καρυκεύματα.
