Πολλοί κηπουροί απολαμβάνουν τη φύτευση μιας μεγάλης ποικιλίας διαφορετικών λαχανικών, δοκιμάζοντας νέους τύπους κάθε χρόνο. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι λαχανικών από τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε. τα λαχανικά που αναπτύσσονται κάτω από το έδαφος και εκείνα που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος. Εάν ονειρεύεστε τα ηλιόλουστα τρόφιμα και τα φυτά με τη γενναιοδωρία τους να εμφανίζονται με πλήρη θέα, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από την οποία μπορείτε να επιλέξετε.
credit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Πολλά λαχανικά μεγαλώνουν πάνω από το έδαφος.Μαρούλι
Πιστωτικές κάρτες: Thinkstock / Comstock / Getty ImageslettuceΤο μαρούλι είναι ένα από τα πρώιμα λαχανικά που πρέπει να συλλεχθούν την άνοιξη, δίνοντας στους κηπουρούς της οικίας μια ευπρόσδεκτη γεύση φρέσκιας πράσινης τραγανότητας στις αρχές της σεζόν. Το μαρούλι μπορεί να αναπτυχθεί ως ξεχωριστά φύλλα ή να τσαλακωθεί στα κεφάλια. Το σύνολο του φυτού μαρουλιού πάνω από το έδαφος αποτελείται από φύλλα, και ό, τι μεγαλώνει μπορεί να καταναλωθεί. Πολλές εταιρείες σπόρων προς σπορά πωλούν μεικτά πακέτα μαρούλι, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές διαφορετικές ποικιλίες για τις σαλάτες σας.
Αγγούρια
Πιστωτικές κάρτες: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagescucumbersΤα αγγούρια είναι μακριά λεπτά λαχανικά που καλλιεργούνται σε αμπέλια. Τα ανθεκτικά αμπέλια μεγαλώνουν ψηλά ή φράκτες αρκετά εύκολα, καθιστώντας τα ένα κοινό λαχανικό για τον κηπουρό σπίτι να παράγει. Τα αγγούρια 6- έως 8 ίντσας θα είναι έτοιμα να τα βάλουν στη μέση του καλοκαιριού και θα συνεχίσουν να ωριμάζουν καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, όσο συνεχίζετε να τα παίρνετε κάθε τρεις ημέρες.
Κολοκύθι
Πιστωτικές κάρτες: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images PumpkinΟι κολοκύθες θεωρούνται κλασικά ως υλικά για διακοσμήσεις αποκριών, αλλά είναι πολύ περισσότερο από αυτό. Οι κολοκύθες μπορούν να μετατραπούν σε βούτυρο κολοκύθας, ψωμί κολοκύθας, πίτες, κρέμες και σούπα. Αυτή η κολοκύθα αγαπά τον ζεστό καιρό, οπότε μην φυτέψετε μέχρι να περάσουν όλες οι πιθανότητες παγετού. Κολοκύθες αμπέλου μεγαλώνουν πολύ, γι 'αυτό τα φυτά τους 3 έως 5 πόδια μεταξύ τους. Οι κολοκύθες θα εμφανιστούν στις αρχές του καλοκαιριού και θα αναπτυχθούν μέχρι να εμφανιστεί ο παγετός το φθινόπωρο. Πολλοί άνθρωποι κρατούν ένα φυτό ξεχωριστό για να προσπαθήσουν να αναπτύξουν μια γιγαντιαία κολοκύθα για αποκριές, αλλά οι μικρότερες εκδόσεις είναι πιο εύκολο να αντιμετωπιστούν για το μαγείρεμα και το φαγητό.
Ντομάτα
πιστωτικό: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagestomatoΠερισσότερο φυτά τομάτας καλλιεργούνται από τους κηπουρούς από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό, και αξίζει τον κόπο. Αυτό το ευέλικτο veggie είναι νόστιμο φρέσκο σε σαλάτες και σάντουιτς και διατηρείται εύκολα με κονσερβοποίηση ή κατάψυξη για χρήση σε σάλτσες, σούπες και σούπες αργότερα μέσα στο έτος. Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες ντομάτας, από μικροσκοπικές ντομάτες κερασιές μέχρι βόειο κρέας μεγέθους σάντουιτς. Υπάρχουν ποικιλίες κειμηλίων που υπάρχουν εδώ και μερικές γενιές και υβρίδια που αναπτύχθηκαν τα τελευταία δύο χρόνια για αντοχή σε συγκεκριμένες ασθένειες των φυτών ή για την παραγωγή νέων χρωμάτων ή γεύσεων.
