Το καλαμπόκι μπορεί να καλλιεργηθεί σε κήπο του σπιτιού, παρόλο που απαιτεί συχνά αρκετό χώρο και απαιτεί πάντα περισσότερα από ένα φυτά για να αναπτυχθεί με επιτυχία. Τα φυτά καλαμποκιού πρέπει να γονιμοποιούνται μεταξύ τους για να γίνουν γόνιμα. Επωφελούνται από το να φυτευτούν κοντά μεταξύ τους για να βοηθήσουν στην καλύτερη γονιμοποίηση και, ως εκ τούτου, μια πιο πλούσια συγκομιδή. Όταν εμφανιστούν οι φρύνοι του φυτού αραβοσίτου, το φυτό εισέρχεται στο στάδιο της γονιμοποίησης.
Το καλαμπόκι είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν φτάσει στο στάδιο του αρμέγματος.Silking
Το Silking είναι η σκηνή που βγαίνει από το αυτί του καλαμποκιού οι φούντες ή το μετάξι καλαμποκιού. Αυτό συμβαίνει συνήθως γύρω στις 55 έως 66 ημέρες μετά την εμφάνιση του δενδρυλλιδίου από το έδαφος. Σε αυτό το στάδιο, το φυτό καλαμποκιού είναι έτοιμο να επικονιαστεί. Η γύρη από την κορυφή στύλου ενός φυτού αραβοσίτου αναμιγνύεται με τα μεταξωτά από τα αυτιά του καλαμποκιού για να γονιμοποιήσει το καλαμπόκι. Όσο περισσότερα μεταξένια που γονιμοποιούνται, τόσο περισσότεροι πυρήνες θα υπάρχουν ανά αυτί.
Κυψέλη
Η κυψέλη είναι το επόμενο στάδιο ανάπτυξης του καλαμποκιού. Μετά την επικονίαση, οι πυρήνες αρχίζουν να σχηματίζονται μέσα στα αυτιά του καλαμποκιού. Το κοτσάνι θα είναι σχεδόν πλήρες και τα μεταξωτά θα αρχίσουν να σκουρύνουν και να στεγνώσουν. Αυτό το στάδιο αρχίζει περίπου 12 ημέρες μετά την επικονίαση.
Αρμεγμα
Το άρμεγμα είναι το στάδιο όπου τα αυτιά του καλαμποκιού είναι έτοιμα για συγκομιδή. Αυτό το στάδιο συμβαίνει συνήθως γύρω στις 20 ημέρες μετά τη σίτισμα ή τη γονιμοποίηση του καλαμποκιού. Σε αυτό το σημείο, οι πυρήνες θα έχουν αρχίσει να κιτρινίζουν στο εξωτερικό και θα περιέχουν ένα υγρό, γλυκό υγρό μέσα. Οι πυρήνες θα αναπτυχθούν σχεδόν πλήρως και θα είναι σε ποσοστό υγρασίας 80%.
Τέννις
Η οδοντοστοιχία είναι η διαδικασία που συμβαίνει στους πυρήνες καλαμποκιού εάν τα αυτιά παραμείνουν στο φυτό μετά την πάροδο του σταδίου αρμέγματος. Καθώς τα επίπεδα αμύλου αυξάνονται μέσα σε κάθε πυρήνα καλαμποκιού, στην κορυφή κάθε πυρήνα θα εμφανιστεί ένα βαθούλωμα. Μετά από 36 ημέρες μετά τη γονιμοποίηση ή τη μετακόμιση, οι πυρήνες θα υποστούν σχεδόν όλες διαστρέμματα ή κατά τη διαδικασία της οδοντοστοιχίας. Αυτός είναι ένας τρόπος ξήρανσης του καλαμποκιού στο φυτό.
