Τα βατόμουρα είναι ένα ενδιαφέρον φρούτο αφού δεν είναι τόσο ανθεκτικά και σταθερά όσο το βατόμουρο. Είναι επίσης δύσκολο να κρατηθούν μόλις συλλεχθούν λόγω του πόσο μαλακά είναι. Αλλά το βατόμουρο είναι νόστιμο και είναι πολύ καλό για σένα. Ίσως να έχετε μερικά βατόμουρα που ευτυχώς βρήκατε στο σούπερ μάρκετ αλλά δεν φαίνονται έτοιμα για φαγητό ακόμα, ή ίσως τα βρήκατε κατά μήκος του δρόμου ενώ βγήκατε για μια βόλτα. Αν χρειαστεί να ωριμάσετε τα βατόμουρα σας, θα πρέπει να το κάνετε γρήγορα, αφού δεν κρατιούνται για πολύ καιρό.
Blackberry PlantΒήμα 1
Τοποθετήστε τα μη φρυγμένα βατόμουρα σε ένα αεροστεγές δοχείο και τοποθετήστε μαζί τους ένα μικρό μήλο. Τα μήλα παράγουν ένα φυσικό αέριο αιθυλενίου που ωριμάζει γρήγορα τους άλλους καρπούς. Τοποθετήστε το δοχείο σε δροσερό σκοτεινό μέρος, όπως κελάρι ή υπόγειο. Αφήστε τα βατόμουρα να ωριμάσουν μόνο 24 ώρες. Βατόμουρα από τη φύση είναι πολύ μαλακά και δεν θέλετε να γίνουν πολύ ώριμα ή θα πάρουν squishy και αιμορραγία.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα μπολ με φρούτα και αφήστε τα να καθίσουν στον πάγκο μια νύχτα. Ο ανοιχτός αέρας θα τους επιτρέψει να αναπνέουν εύκολα, βοηθώντας τους να γερνούν ταχύτερα. Λάβετε υπόψη ότι τα βατόμουρα είναι από τη φύση τους πολύ μαλακά φρούτα και αν γίνουν πολύ ώριμα και πολύ ζεστά θα αιμορραγούν.
Βήμα 3
Κόβουμε το στέλεχος από τα βατόμουρα και τα πλένουμε απαλά. Για περίπου 2 φλιτζάνια βατόμουρων, θέλετε να τα τοποθετήσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό μήλου και ένα βούτυρο χυμό λεμονιού, στη συνέχεια, βάλτε στο ψυγείο. Η κοπή του στελέχους θα επιτρέψει στον χυμό μήλου να ωριμάσει και να μαλακώσει τα βατόμουρα, αλλά ο χυμός λεμονιού θα διατηρήσει τη γεύση.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα βατόμουρα που είναι ακόμα πολύ πράσινα και σκληρά σε μια καφέ τσάντα και σφραγίστε καλά. Αφήστε τη χαρτοσακούλα στον πάγκο και ελέγξτε τα βατόμουρα σε 24 ώρες για ωρίμανση. Συνεχίστε να τα ελέγχετε κάθε 24 ώρες για την εξέλιξη. Κρατώντας τα βατόμουρα σφραγισμένα σε σκοτεινό μέρος θα βοηθήσει με τη γήρανση.
