Οι ξύλινες σανίδες κοπής πρέπει να είναι κατασκευασμένες από σφενδάμι ή άλλο κλειστό ξύλο για να αποφευχθεί η μόλυνση των τροφίμων. Το Oak και το Hickory είναι ανοιχτό κόκκο ξύλο και θα είναι πολύ πιο δύσκολο να διατηρούνται αρκετά καθαρά για να αποφεύγουν τα μικρόβια που αναπτύσσονται στους πόρους του ξύλου. Οι δύο κύριες ανησυχίες όταν τελειώνει ή κηλιδώνει μια κοπτική σανίδα εμποδίζει τα μικρόβια και τη διατήρηση της χρήσης. Ορισμένες μέθοδοι φινιρίσματος, όπως το πετρελαιοειδές, θα απαιτούν μηνιαία περίθαλψη και επανεφαρμογές. Η σωστή εφαρμογή ενός φινιρίσματος σαλάτας θα λερώσει το ξύλο και θα προσφέρει μια ανθεκτική επιφάνεια που καθαρίζεται εύκολα.
Βάλτε ξύλινη σανίδα κοπής με φινίρισμα σαλάτας.Βήμα 1
Επιλέξτε ένα βερνίκι ειδικά κατασκευασμένο για μπολ σαλάτας για να διασφαλίσετε ότι το βερνίκι δεν περιέχει χημικά που θα είναι επιβλαβή όταν εργάζεστε με τα τρόφιμα. Αυτό το βερνίκι διατίθεται σε διάφορα χρώματα.
Βήμα 2
Κόψτε την πλάκα κοπής από όλες τις πλευρές για να δημιουργήσετε μια ελαφρώς τραχιά επιφάνεια. Σκουπίστε το χαρτόνι με το στεγνό ύφασμα για να αφαιρέσετε τη σκόνη που δημιουργείται από το τρίψιμο.
Βήμα 3
Προσθέστε ίσα μέρη νερού στο μπολ σαλάτας και εφαρμόστε το μείγμα σε μια μικρή περιοχή του ξύλου για να δείτε πόσο γρήγορα απορροφάται. Εάν δεν απορροφηθεί αμέσως προσθέστε περισσότερο νερό στο μείγμα 1/4-φλιτζάνι κάθε φορά και συνεχίστε τον έλεγχο μέχρι να απορροφηθεί αμέσως.
Βήμα 4
Τοποθετήστε κάποια εφημερίδα σε επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε το ξύλο κοπής πάνω στην εφημερίδα. Χρησιμοποιήστε το τραπεζομάντιλο για να εφαρμόσετε το μείγμα βερνικιού και νερού απευθείας στην κορυφή της σανίδας κοπής μέχρι να αρχίσει να ξεχειλίσει από το κάτω μέρος της σανίδας. Τοποθετήστε την σανίδα σε κάθετη πλευρά για να στεγνώσει τη νύχτα.
Βήμα 5
Αφαιρέστε ελαφρά την πλάκα κοπής και εφαρμόστε ξανά το μείγμα μέχρι να βγει στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε το στο πλάι για να στεγνώσει ξανά τη νύχτα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία ξανά μέχρι να απορροφηθεί το τελείωμα. Σκουπίστε την πλάκα κοπής με ένα καθαρό πανί.
