Ένας νεροχύτης τριών διαμερισμάτων είναι ένα κοινό θέαμα στις κουζίνες των εστιατορίων. Κάνει ευκολότερο το πλύσιμο των χεριών και την απολύμανση των πιάτων χρησιμοποιώντας κάθε μια από τις τρεις λεκάνες για κάθε βήμα της διαδικασίας. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να είστε ιδιοκτήτης ή διαχειριστής ενός εστιατορίου για να χρησιμοποιήσετε ένα νεροχύτη τριών διαμερισμάτων. Αν έχετε μια πολυάσχολη, πολυσύχναστη κουζίνα στο σπίτι, μπορείτε να απολαύσετε την ευελιξία που προσφέρει αυτή η μεγάλη νεροχύτη. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη χρήση ενός νεροχύτη τριών διαμερισμάτων.
credit: Benjamin Clapp / iStock / GettyImages Ένα νεροχύτης τριών διαμερισμάτων είναι ένα κοινό θέαμα στις κουζίνες εστιατορίων.Τρία διαμερίσματα βυθίζονται σε εστιατόρια
Τα καθαριστικά και υγιεινά σκεύη και ο εξοπλισμός μαγειρέματος στα εστιατόρια συμβαίνουν σε τακτική βάση, θα ήταν εύκολο να βιαστούμε μέσα από αυτό. Αλλά για να διατηρήσετε υψηλά πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων, πρέπει να γίνεται σωστά και άψογα κάθε φορά. Ένας νεροχύτης τριών διαμερισμάτων εξασφαλίζει ότι κάθε βήμα της διαδικασίας πληρούται, αλλά φυσικά, το πλυντήριο πιάτων πρέπει ακόμα να δώσει προσοχή στη διαδικασία.
Δεν είναι μόνο η ασφάλεια των τροφίμων στη γραμμή, αλλά οι πελάτες θα παρατηρήσουν επίσης εάν τα πιάτα, τα σκεύη ή τα γυαλιά εξακολουθούν να έχουν σωματίδια τροφίμων σε αυτά. Γι 'αυτό το πρώτο βήμα στη διαδικασία είναι να αποξέετε μεγάλα κομμάτια φαγητού από τα πιάτα μέσα στα σκουπίδια και να απορροφείτε και να τρίβετε τα πιάτα σε ζεστό (110 βαθμούς Φαρενάιτ), σαπουνόνερο στην πρώτη λεκάνη του νεροχύτη τριών διαμερισμάτων.
Η δεύτερη λεκάνη πρέπει επίσης να γεμίσει με νερό στους 110 βαθμούς Φαρενάιτ. Αυτό είναι το διαμέρισμα έκπλυσης και το νερό θα πρέπει να αποστραγγιστεί και να ξαναγεμιστεί όταν αρχίσει να φαίνεται νεφελώδες. Η τρίτη και η τελική λεκάνη είναι για την απολύμανση, η οποία απομακρύνει τα εναπομείναντα μικρόβια ή μικρόβια.
Ρύθμιση του χώρου απολύμανσης
Η λεκάνη εξυγίανσης χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή προκειμένου να καταστεί αποτελεσματική. Η απλή μετατόπιση ενός απολυμαντικού σε ζεστό νερό δεν αρκεί. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι η σωστή θερμοκρασία και ότι χρησιμοποιείται η σωστή ποσότητα απολυμαντικού. Τα πιάτα μπορεί επίσης να χρειαστεί να παραμείνουν σε επαφή με το απολυμαντικό για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα.
Χρησιμοποιήστε γάντια πλυσίματος πιάτων για να προστατέψετε τα χέρια σας από παρατεταμένη επαφή με το διάλυμα απολύμανσης. Μετά την απολύμανση, τα πιάτα πρέπει να ξηρανθούν στον αέρα για καλύτερα αποτελέσματα.
Χρησιμοποιώντας ένα νεροχύτη τριών διαμερισμάτων στο σπίτι
Μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε έναν νεροχύτη τριών διαμερισμάτων στην κουζίνα του σπιτιού σας, αν προτιμάτε τα πιάτα για πλύσιμο στο χέρι. Μπορείτε να παραλείψετε το βήμα καθαρισμού εάν προτιμάτε και να ρυθμίσετε ένα σταθμό εμποτισμού, ένα σταθμό καθαρισμού και ένα σταθμό έκπλυσης για μια βελτιωμένη διαδικασία πλύσης πιάτων. Μπορείτε ακόμη να ρυθμίσετε έναν νεροχύτη τριών διαμερισμάτων με αποστραγγιστήρες που χρησιμοποιούνται για την ξήρανση των πιάτων.
Αλλά μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από τα τρία διαμερίσματα με άλλους τρόπους. Πιο συγκεκριμένα, ένας νεροχύτης τριών διαμερισμάτων είναι εξαιρετικά χρήσιμος για οικιακούς κηπουρούς που θέλουν να πλύνουν τα προϊόντα. Τοποθετήστε αρκετές λεκάνες ξεβγάλματος για να βουτήξετε και να ρίξετε φυλλώδη ή φυτικά λαχανικά σε διαδοχικά καθαρότερα νερά αντί να αποστραγγίσετε το βρώμικο νερό και γεμίστε το ξανά και ξανά ή τρέξτε τη βρύση για λεπτά στο τέλος.
Τέλος, ένας νεροχύτης τριών διαμερισμάτων προσφέρει ευελιξία που δεν μπορείτε να βρείτε σε νεροχύτες κουζίνας ενός ή ακόμα και δύο διαμερισμάτων. Εάν έχετε προσπαθήσει ποτέ να αποστραγγίσετε μια κατσαρόλα ζυμαρικών μόνο για να συνειδητοποιήσετε ότι έχετε ακόμη ένα νεροχύτη γεμάτο βρώμικα πιάτα που απορροφούν σαπουνάδα, σίγουρα θα επιθυμούσατε να έχετε ένα άλλο διαμέρισμα για να το χρησιμοποιήσετε. Με νεροχύτη τριών διαμερισμάτων, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα προϊόντα σε ένα απολυμαντικό διάλυμα σε ένα διαμέρισμα, βρώμικα πιάτα που απορροφούν το άλλο και εξακολουθούν να έχουν μια λεκάνη χωρίς πλύσιμο στο χέρι και γενική χρήση. Απλά μην ξεχάσετε να καθαρίσετε τις λεκάνες πριν τις χρησιμοποιήσετε για να πλύνετε τα τρόφιμα.
