Δεν είναι όλες οι πλάκες ασφαλείς για τοποθέτηση στο φούρνο και ακόμη και οι πλάκες που φέρουν την ένδειξη "safe-safe" μπορούν να σπάσουν, εκτός εάν λάβετε προφυλάξεις. Δεν υπάρχουν όλες οι πλάκες με οδηγίες χρήσης. Οι δίσκοι Vintage, τα χειροποίητα πιάτα και τα εισαγόμενα πιάτα ενδέχεται να μην παρέχουν ένδειξη και ενδέχεται να παρουσιάζουν κινδύνους για την υγεία εκτός από τη δυνατότητα θραύσης λόγω αλλαγών θερμοκρασίας.
credit: zveiger alexandre / iStock / Getty Images Ένας κομψός μοντέρνος φούρνος με την πόρτα ανοιχτήΣύγχρονο σκεύος
Πολλοί κατασκευαστές επισημαίνουν τις πλάκες, ώστε να μην χρειάζεται να μαντέψετε για τις οδηγίες χρήσης τους. Αυτή η επισήμανση εμφανίζεται στο πίσω μέρος της πλάκας, συνήθως στο κέντρο ή κοντά στο κέντρο. Ορισμένες πλάκες φέρουν ετικέτα για ασφαλή φούρνο, χρηματοκιβώτιο μικροκυμάτων και πλυντήριο πιάτων. Άλλα είναι ασφαλή για μικροκυτία, αλλά δεν προορίζονται για χρήση σε τυποποιημένους φούρνους ή φούρνους μεταφοράς. Ακόμη και αν μια πινακίδα χαρακτηρίζεται ως ασφαλής για τους φούρνους, οι κατασκευαστές συχνά καθορίζουν τα όρια θερμοκρασίας, συνιστώντας συχνά να μην θερμαίνεται η πλάκα πάνω από 300 έως 350 βαθμούς Φαρενάιτ, ανάλογα με το υλικό της πλάκας. Οι ιστοσελίδες κατασκευαστών συνήθως χρησιμοποιούν οδηγίες που περιλαμβάνουν ασφαλείς θερμοκρασίες για τις πλάκες τους.
Επικίνδυνα πιάτα
Οι γυάλινες πλάκες, εκτός εάν είναι ειδικά επισημασμένες ως φούρνοι ή ασφαλείς σε φούρνο μικροκυμάτων, ενέχουν κίνδυνο τραυματισμού εάν θερμαίνονται. Οι αντίκες πλάκες μπορούν να δημιουργήσουν ιδιαίτερο κίνδυνο. Παρόλο που οι κεραμικές πλάκες μετά το 1960 είναι γενικά ασφαλείς για το φούρνο, μερικές παλαιότερες κεραμικές και γυάλινες πλάκες ενδέχεται να περιέχουν ραδιενεργά υλικά. Τα κόκκινα-πορτοκαλί Fiestaware, ορισμένα παρόμοια υαλοπίνακα, και το κίτρινο γυαλί που είναι χρωματισμένο με ουράνιο, γνωστό ως αγγειοπλαστική ή καναρίνι, εκπέμπουν ακτινοβολία. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Η.Π.Α. λέει ότι δεν θα χρησιμοποιήσει αυτά τα είδη για φαγητό ή ποτό, γι 'αυτό φυλάξτε τα έξω από το φούρνο.
Διακινδύνευση μελαμίνης και διακοσμητικών πλακών
Οποιαδήποτε πλάκα με διακοσμητικά ή "μόνο για διακόσμηση" δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για την εξυπηρέτηση των τροφίμων και δεν πρέπει να θερμαίνεται σε οποιοδήποτε τύπο φούρνου. Συνήθως τα γυαλιά τους δεν θεωρούνται ασφαλή για τα τρόφιμα και μπορεί να περιέχουν μόλυβδο. Οι πλάκες μελαμίνης δεν είναι ασφαλείς για το φούρνο και ο FDA συμβουλεύει να μην χρησιμοποιείτε μελαμίνη σε φούρνους μικροκυμάτων. Η μελαμίνη είναι κατασκευασμένη από ρητίνη μελαμίνης-φορμαλδεΰδης και η μελαμίνη μπορεί να μολύνει τα τρόφιμα στα 160 F και πάνω.
Απλό και ασφαλές
Αν μια πινακίδα δεν φέρει ετικέτα, ειδικά αν είναι αντίκες, vintage, χειροποίητα ή εισαγόμενα, η ασφαλέστερη πορεία είναι να μην χρησιμοποιείται σε οποιοδήποτε φούρνο. Τα παλαιότερα ή εισαγόμενα κεραμικά, κεραμικά και κεραμικά πιάτα μπορεί να έχουν μολύβι στο λούστρο τους, το οποίο μπορεί να μολύνει το φαγητό σας. Ακόμη και τα πιάτα που είναι ασφαλή για το φούρνο δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται σε σκουπίδια ή σε άμεση επαφή με οποιοδήποτε θερμαντικό στοιχείο, όπως καυστήρα. Οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας ή η επαφή με το νερό ή τις υγρές επιφάνειες μπορεί να προκαλέσουν θραύση μιας θερμαινόμενης πλάκας, ακόμη και αν είναι χαρακτηρισμένη ως φούρνος ασφαλής.
