Το Agaricus bisporus είναι η επιστημονική ονομασία ενός γνωστού γεωργικού προϊόντος. Είναι πιο γνωστό ως λευκό ή κουμπαρά μανιτάρι. Η πιο γνωστή μορφή του μανιταριού είναι τα καλυμμένα καπάκια που βλέπουμε στο μπακάλικο. Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερα σε αυτή τη μορφή μυκήτων απ 'ό, τι συναντά το μάτι.
Mycelial Growth Stage
Η ζωή του Agaricus bisporus αρχίζει με σπόρια. Κάθε σπόρος έχει πόρο βλαστού, μια κυκλική απόληξη στο ένα άκρο του σπορίου. Από αυτόν τον πόρο, θα αναπτυχθεί ένας απλοειδής κλώνος που ονομάζεται hypha. Τα σπόρια θα εισέλθουν στο μέσο ανάπτυξης (χώμα, κούτσουρα κτλ.) Και η υφα θα αναπτυχθεί, με διακλάδωση για να σχηματίσει μυκήλιο, ιστό κυττάρων κάτω από την επιφάνεια του εδάφους.
Hypha Growth Stage
Τα υφάσματα είναι απλοειδή, δηλαδή έχουν ακριβώς τα μισά από τα χρωμοσώματα που είναι απαραίτητα για να σχηματίσουν ένα μανιτάρι. Όταν δύο γενετικά συμβατά υφάσματα έρχονται σε επαφή, τα κυτταρικά τοιχώματα κάθε υφα διαλύονται και συγχωνεύονται, συνδυάζοντας το γενετικό τους υλικό σε ένα κύτταρο. Από τότε, οποιαδήποτε ανάπτυξη από αυτά τα κύτταρα θα περιέχει επίσης δύο πυρήνες, και θα είναι δικαρυωτική, έχοντας ένα πλήρες σύνολο χρωμοσωμάτων. Αυτά τα κύτταρα συνεχίζουν να σχηματίζουν μυκήλιο. Αυτό το μυκήλιο, ωστόσο, είναι πλέον ικανό να σχηματίζει τα καρποφόρα σώματα που συνήθως αποκαλούμε μανιτάρια.
Στάδιο σώματος φρούτων
Τα περισσότερα είδη μανιταριών, συμπεριλαμβανομένου του A. bisporus, θα χρειαστούν αρκετές εβδομάδες για να αναπτυχθούν καρποφόρα σώματα. Αμέσως πριν αναπτυχθούν τα καρποφόρα σώματα, οι πυρήνες εντός των δικαρυωτικών κυττάρων αρχίζουν να αναπαράγονται σε μεγάλους αριθμούς. Στη συνέχεια τα κύτταρα θα χωριστούν γρήγορα, σχηματίζοντας τα καρποφόρα σώματα. Καθώς μεγαλώνουν, θα εκραγούν από το μέσο ανάπτυξης ως μπουμπούκι, σχηματίζοντας τελικά ένα μανιτάρι. Αυτό είναι συνήθως το στάδιο του κύκλου ζωής του A. bisporus όταν αυτά συγκομίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση.
Βασική φάση ανάπτυξης
Καθώς το μανιτάρι ωριμάζει, θα αναπτύξει ένα στέλεχος και ένα καπάκι. Κάτω από το καπάκι θα σχηματιστούν βράγχια. Καθώς τα βράγχια ωριμάζουν, τα κύτταρα που μοιάζουν με φυσαλίδες που ονομάζονται basidia θα αναπτυχθούν στις σχισμές των βράχων. Αυτά τα κύτταρα έχουν δύο πυρήνες. Οι πυρήνες τελικά θα συγχωνευθούν για να σχηματίσουν έναν απλό διπλοειδές πυρήνα. Αυτό στη συνέχεια θα αναπαραχθεί μέσω της μείωσης για να σχηματιστούν τέσσερα απλοειδή κόρη.
Στάδιο ανάπτυξης σπορίων
Στη συνέχεια θα αναπτυχθούν προβολές που ονομάζονται sterigmatae. Οι πυρήνες μέσα στα θυγατρικά κύτταρα θα μεταναστεύσουν έπειτα μέσω αυτής της ανάπτυξης και θα σχηματίσουν τέσσερα σπόρια στην άκρη. Τα σπόρια περιμένουν στο τέλος των sterigmata μέχρι να απομακρυνθούν φυσικά. Τα σπόρια στη συνέχεια απελευθερώνονται από το μανιτάρι, πέφτουν στο έδαφος για να ξεκινήσουν ξανά τον κύκλο ζωής.
