Τα μελιτζάνες είναι μια ζεστή καλοκαιρινή καλλιέργεια που δεν μπορεί να φυτευτεί στον κήπο έως ότου περάσει η άνοιξη το τελευταίο παγετό της περιοχής σας. Τα μελιτζάνια απαιτούν 100 έως 120 ημέρες για να φτάσετε στην ωριμότητα από τους σπόρους, αλλά επιλέγοντας μια ταχύτερη ωρίμανση ποικιλία και καθορίζοντας τις βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας, μπορείτε να φέρετε φρέσκιες, ώριμες μελιτζάνες πιο γρήγορα από τον κήπο σας στο τραπέζι σας.
Καλλιέργεια από σπόρους
Επειδή οι μελιτζάνες χρειάζονται σχετικά μεγάλο χρόνο για να ωριμάσουν και δεν θα ευδοκιμήσουν σε δροσερό καιρό, αν σκοπεύετε να μεγαλώσετε τις μελιτζάνες σας από σπόρους, θα πρέπει να τις ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους, για οκτώ έως 10 εβδομάδες πριν από την μέση τελευταία ημερομηνία παγετού για την περιοχή σας. Οι σπόροι χρειάζονται ζεστό έδαφος για να βλαστήσουν και για τα φυτά να αναπτυχθούν γρήγορα. Η ιδανική θερμοκρασία χώματος για τη βλάστηση είναι μεταξύ 70 και 90 βαθμών Φαρενάιτ, γι 'αυτό φροντίστε να διατηρήσετε τα σπορόφυτα σας σε μια ζεστή τοποθεσία στο σπίτι σας ή να χρησιμοποιήσετε ένα θερμαντικό χαλί για να θερμάνετε το έδαφος.
Καλλιέργεια από μεταμοσχεύσεις
Μετακινήστε τις μεταμοσχεύσεις σας στον κήπο μόνο μετά το ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει και το έδαφος έχει αρχίσει να ζεσταίνεται. Τα μελιτζάνες αναπτύσσονται βέλτιστα κατά τη διάρκεια των ημερών θερμοκρασίας από 70 έως 85 βαθμούς F και μπορούν να υποστούν σοβαρές ζημιές ακόμα και από ελαφρύ παγετό. Οι δροσερές θερμοκρασίες μπορούν να επιβραδύνουν σημαντικά την ανάπτυξη, οπότε για την καλύτερη και ταχύτερη συγκομιδή κρατήστε τις μεταμοσχεύσεις σας σε κλειστό χώρο έως ότου θερμανθεί ο καιρός. Εάν τα φυτά σας ξεκινούν να ξεπερνούν τα δοχεία τους, είναι προτιμότερο να τα μετατρέψετε σε μεγαλύτερα δοχεία παρά να τα μετακινήσετε έξω πολύ σύντομα.
Εάν αγοράζετε μεταμοσχεύσεις από κέντρο κήπου, μην αγοράζετε τα φυτά σας μέχρι να περάσει η τελική ημερομηνία παγετού. Επιλέξτε φυτά με πυκνή, συμπαγή ανάπτυξη. Αποφύγετε τον πειρασμό να επιταχύνετε την παραγωγή αγοράζοντας μονάδες που έχουν ήδη άνθη: Τα άνθη στα φυτά μπορούν στην πραγματικότητα να επιβραδύνουν την ανάπτυξη μετά τη μεταφύτευση και να οδηγήσουν σε λιγότερες μελιτζάνες κατά τη συγκομιδή.
Ποικιλίες και χρόνος μέχρι την ωριμότητα
Οι διαφορετικές ποικιλίες μελιτζάνας μπορούν να παρουσιάσουν σημαντικές διακυμάνσεις στο χρόνο που χρειάζονται για να φτάσουν στην ωριμότητα, και εάν θέλετε μια πρώιμη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε προσοχή στην επιλογή μιας ποικιλίας. Ο χρόνος μέχρι τη συγκομιδή συνήθως μετράται από το πότε μελιτζάνα μεταμοσχεύεται στον κήπο, μέχρι να γίνουν ώριμα τα πρώτα φρούτα. Ορισμένα πακέτα σπόρων θα απαριθμήσουν τον χρόνο μέχρι τη συγκομιδή υπολογίζοντας πότε φυτεύτηκε ο σπόρος.
Ζευγάρια σε 50 έως 55 ημέρες: Πασχαλινό αυγό, εκατομμυριούχος
Ζει σε 60 έως 64 ημέρες:
Calliope, Dusky, Epic, Tango
Ζει σε 65 έως 72 ημέρες: Black Bell, Μαύρη Μαγεία,
Casper, Παραμύθι, Ichiban, Μικρή δάχτυλα, Nadia, γοητεία Orient, Slim Jim, Snowy
Ζει σε 73 έως 80 ημέρες: Black Beauty, Burpee Hybrid,
Κλασικό, Ghostbuster, Rosa Bianca, Santana
Βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας
Δεδομένου ότι το ζεστό έδαφος αναπτύσσεται, οι μελιτζάνες είναι σχετικά προσαρμόσιμες σε μια σειρά από συνθήκες κήπου, αλλά οι βέλτιστες συνθήκες θα βελτιώσουν την ανάπτυξη των φυτών και τις αποδόσεις.
- Ηλιακό φως: Τα μελιτζάνια απαιτούν πλήρη ηλιοφάνεια.
- Εδαφος: Τα μελιτζάνες μεγαλώνουν καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη που είναι σχετικά υψηλά σε οργανική ύλη.
- Νερό: Μόλις εγκατασταθεί, οι μελιτζάνες μπορούν να ανεχθούν ξηρές συνθήκες. Τα μελιτζάνια απαιτούν τουλάχιστον 1 ίντσα νερού την εβδομάδα, ειδικά όταν αρχίσουν να αναπτύσσονται τα φρούτα. Εάν δεν υπάρχουν επαρκείς βροχοπτώσεις, παρέχετε ένα μόνο πότισμα κάθε εβδομάδα, διαβρώνοντας το έδαφος σε βάθος 6 ίντσες.
- Λίπασμα: Κατά το χρόνο φύτευσης, εφαρμόστε 1 1/4 κιλά 5-10-10 λιπάσματος ανά 10 πόδια της σειράς. Μεταδώστε το λίπασμα και το επεξεργαστείτε στην επιφάνεια του εδάφους πριν φύτεψετε τις μελιτζάνες σας. Όταν οι πρώτοι καρποί έχουν το μέγεθος ενός τετάρτου, χρησιμοποιήστε 3 ουγκιά λιπάσματος νιτρικού ασβεστίου ανά 10 πόδια της σειράς παράλληλη τα φυτά σας, εφαρμόζοντας λιπάσματα στην επιφάνεια του εδάφους κάτω από τα φύλλα. Μεσογειακές μελιτζάνες πάλι δύο εβδομάδες αργότερα, χρησιμοποιώντας την ίδια ποσότητα νιτρικού ασβεστίου.
Καλλιέργεια μελιτζανών σε ψυχρότερο κλίμα
Εάν ζείτε σε μια πιο δροσερή περιοχή με μικρότερη καλλιεργητική περίοδο, η αυξανόμενη μελιτζάνα είναι πιο δύσκολη. Η κάλυψη του εδάφους γύρω από τα φυτά σας με μαύρη πλαστική σάπια βοηθά στην αύξηση της θερμοκρασίας του εδάφους και προωθεί την ταχεία ανάπτυξη. Εάν χτυπά ένας καθυστερημένος παγετός, καλύψτε τις μελιτζάνες σας με καυτά καπάκια ή καλύμματα για να αποφύγετε ζημιές. Τα καυτά καπάκια είναι μεμονωμένες φυτικές επενδύσεις από χαρτί ή πλαστικό που παγιδεύουν τη ζεστασιά από τον ήλιο και επιταχύνουν την ανάπτυξη σε ψυχρά κλίματα. Τα καλύμματα των γραμμών είναι φτιαγμένα από ελαφρύ ύφασμα και μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία της ημέρας κάτω από το κάλυμμα έως και 10 βαθμούς F, να απομονώσουν τα φυτά τη νύχτα και να προστατεύσουν τα φυτά από τον παγετό και τον άνεμο. Τα καλύμματα είναι διασκορπισμένα σε μια ολόκληρη σειρά φυτών. ασφαλίστε τα στο έδαφος στις πλευρές για μέγιστη αποτελεσματικότητα.
Καθώς πλησιάζει η πτώση, αρχίστε να τσιμπάτε τα νέα άνθη δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από την πρώτη αναμενόμενη ημερομηνία παγετού. Αυτό θα επιταχύνει την ωρίμανση των υπαρχόντων φρούτων, έτσι ώστε να μπορείτε να απολαύσετε μια τελική συγκομιδή πριν από τον παγετό.
