Ο κάκτος φραγκοσυκιών προστατεύει τα φρούτα του καλά με μακριές, απότομες σπονδυλικές στήλες. Το ίδιο το φρούτο έχει μικρότερες σπονδυλικές στήλες, που ονομάζονται γλοχίδες. Μόλις καταφέρετε να μαζέψετε τα φρούτα σας, πρέπει να αφαιρέσετε τα γλοchίδια και το δέρμα πριν χρησιμοποιήσετε ή παγώσετε το. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε φρούτα φραγκοσυκιών ή να παγώσετε το χυμό σε δίσκους πάγου. Πριν χυμώσετε τα φραγκοστάφυλα σας, αφήστε το να παγώσει και στη συνέχεια να ξεπαγώσει, πράγμα που θα μαλακώσει τα φρούτα και θα ενθαρρύνει τον χυμό να βγει από το φρούτο.
Φραγκόσυκο φρούτα μετατρέπεται ένα ζωντανό κόκκινο καθώς ωριμάζει.Βήμα 1
Κρατήστε το φρούτο κάκτων με ένα ζεύγος λαβίδων και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε τις σπονδυλικές στήλες. Ξεφλουδίστε το δέρμα με το μαχαίρι.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε κάθε φρούτο και αποτινάξτε την περίσσεια νερού.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια τσάντα καταψύκτη και σφραγίστε την τσάντα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε την τσάντα στην κατάψυξη για δύο έως τρεις ημέρες.
Βήμα 5
Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι στην κορυφή ενός μπολ και τοποθετήστε το φραγκοσυκιές μέσα στο σουρωτήρι. Αφήστε τα φρούτα να ξεπαγώσουν.
Βήμα 6
Πιέστε το φρούτο απαλά με μια πατατοσαλάτα έτσι ώστε ο χυμός να ρέει μέσα στο μπολ.
Βήμα 7
Πιείτε αμέσως το χυλό φραγκοστάφυλου ή ρίξτε το σε δίσκους πάγου και ανακατέψτε το φρούτο. Χρησιμοποιήστε παγωμένα παγωμένα κύπελλα πάγου στα ψυχρά σας ποτά.
