πιστωτικό: MiloΌταν ακούτε "ποιοτικό ολλανδικό φούρνο", μπορεί να έρχεται στο μυαλό η μάρκα Le Creuset. Αλλά οι προσφορές τους δεν φτάνουν φτηνές. Σύμφωνα με τον Zach Schau, ο άνθρωπος πίσω από τη νέα μάρκα μαγειρικής Milo, η ολλανδική αγορά φούρνων είναι δύσκολη επειδή υπάρχουν μόνο δύο επιλογές:
"Κάποιος είναι που παίρνετε εξαπατημένοι σε κάτι που είναι χαμηλής ποιότητας και δεν θα διαρκέσει", είπε ο Hunker. "Και το άλλο είναι ότι πληρώνετε $ 300 ή περισσότερα. Δεν νομίζουμε ότι ούτε από αυτά είναι πολύ καλά, γι 'αυτό ξεκινήσαμε να το κάνουμε αυτό".
πιστωτικό: MiloΤο προϊόν υπογραφής του Milo είναι ένα κλασσικό, 5,5 λίτρων ολλανδικό φούρνο λιανικής πώλησης για $ 95. Έτσι τι χωρίζει το φούρνο Milo Dutch, εκτός από το πιο λογικό σημείο τιμών;
Πρώτον, ο φούρνος Milo Dutch εμπνέεται από τα κλασικά γαλλικά σχέδια τα οποία ευνοούν τα παχύτερα τοιχώματα που είναι καλύτερα για την συγκράτηση της θερμότητας και όχι τους λεπτότερους τοίχους που απλά κάνουν τον φούρνο ευκολότερο να ανυψωθεί. Δεύτερον, εάν ο ποιοτικός έλεγχος είναι τυφλός, μια επίστρωση σμάλτου του ολλανδικού φούρνου μπορεί να μεταφερθεί στο φαγητό σας. Οι φούρνοι Milo ψεκάζονται ομοιόμορφα για να αποφευχθεί αυτό. Και τέλος, ο Schau λέει ότι οι λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα κρατούν ψηλότερα τις θερμίδες από τα βακελίτη (ανθεκτικά στη θερμότητα πλαστικά) κουμπιά, τα οποία βρίσκονται σε πολλούς φτηνούς ολλανδικούς φούρνους. Ο φούρνος Milo Dutch έχει σχεδιαστεί για να δείχνει καλύτερα και καλύτερα με την ηλικία, ώστε να μπορεί να μεταβιβαστεί ως κειμήλιο.
πιστωτικό: MiloΠώς λοιπόν στον κόσμο ο Schau, ένας σειριακός επιχειρηματίας, καταλήγει να ταξιδέψει στον κόσμο για να δημιουργήσει τον ιδανικό ολλανδικό φούρνο; Λοιπόν, για να ξεκινήσει, αγόρασε πολλούς ολλανδικούς φούρνους.
"Μόλις ερωτεύτηκα το ολλανδικό φούρνο, ξεκίνησα να κτίζω ένα πόλεμο με δείγματα που μου άρεσαν και δεν μου άρεσαν οι ιδιότητες της κατασκευής, του σχήματος, του μεγέθους, του χρώματος κ.λπ.", δήλωσε. "Έχω πιθανώς 50 ολλανδικούς φούρνους στο σπίτι και στο γραφείο μου και είναι λίγο ενοχλητικό!"
πιστωτικό: MiloΤο επόμενο βήμα ήταν ο σχεδιασμός και η κατασκευή του ιδανικού ολλανδικού φούρνου. Και πήρε ένα χωριό. Οι βιομηχανικοί σχεδιαστές με έδρα τη Νέα Υόρκη βοήθησαν το όραμα του Schau να ζωντανέψει, σχεδιασμένο με τη σειρά του, ενώ μια άλλη εταιρεία με έδρα τη Νέα Υόρκη συνέβαλε στη μηχανική, την ανάπτυξη προϊόντων και τον ποιοτικό έλεγχο. Έκανε ακόμη και 3D-τυπωμένα δείγματα.
πιστωτικό: MiloΤο τελικό βήμα για να φέρει το όραμα του Schau στη ζωή ήταν η κατασκευή. Είχε ήδη κατασκευαστική εμπειρία από επιχειρήσεις του παρελθόντος που ίδρυσε, το οποίο ήταν ένα χρήσιμο kick-start.
"Αυτό που έμαθα είναι ότι υπάρχουν χυτήρια που είναι ικανά να κάνουν εμαγιέ σκεύη σε όλο τον κόσμο", είπε. "Επισκέφτηκα με πολλούς από αυτούς και ξόδεψα πάρα πολλά χρήματα για την αποστολή δειγμάτων χυτοσιδήρου 20 λιβρών σε όλο τον κόσμο".
πιστωτικό: MiloΑλλά στο τέλος, ο Schau επέλεξε την Κίνα για την παραγωγή των ολλανδικών φούρνων.
"Χρειάστηκε ένας τόνος επανάληψης πριν φτάσουμε στον κλασικό ολλανδικό φούρνο μας και δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο περήφανοι να το μοιραστούμε μαζί σας", είπε.
Έτσι, με ένα σχέδιο ολλανδικού φούρνου που αξίζει να σταθεί πίσω στο κλείδωμα, τι θα ακολουθήσει για τον Μίλο; Ο Schau συνεργάζεται με βιομηχανικούς μηχανικούς για να διανέμει σε περισσότερα μαγειρικά σκεύη. Αυτά τα σχέδια διατηρούνται ήσυχα για τώρα, αλλά συναρπαστικές εκτοξεύσεις βρίσκονται στον ορίζοντα.
