Το μπαμπού είναι το "πάντα" χόρτο - χρησιμοποιείται για δάπεδα, έπιπλα, μαγειρικά σκεύη και για ανθεκτικές, ελκυστικές σανίδες κοπής. Η σκληρή, ξύλινη ίνα μπαμπού είναι βιώσιμη. τα φυτά ωριμάζουν σε μερικά χρόνια, σε αντίθεση με τα δέντρα σκληρού ξύλου που χρειάζονται δεκαετίες για αντικατάσταση. Μια σανίδα κοπής μπαμπού είναι μια επένδυση που απαιτεί ελάχιστη συντήρηση, αλλά υπάρχουν πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να παρατείνετε τη ζωή του σκάφους και την καλή εμφάνιση.
credit: ffolas / iStock / Getty Images Οι λεπτόκοκκοι κόκκοι και η σκληρότητα του Bamboo την καθιστούν ιδανική για κοπή σανίδων.Διατηρήστε το καθαρό
Μπαμπού σφιχτό σιτάρι και σκληρότητα Κάντε το ένα από τα ασφαλέστερα κοπτικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Οι ουλές από τα μαχαίρια και η αντίδραση στο νερό και στον ατμό δημιουργούν ψευδαισθήσεις και μικροσκοπικές ρωγμές στις σανίδες κοπής όπου μπορούν να αναπτυχθούν βακτηρίδια. Ενώ το μπαμπού είναι φυσικά ανθεκτικό σε ουλές και δεν απορροφά εύκολα το νερό, είναι ίνα και χρειάζεται ελάχιστο καθαρισμό και φροντίδα. Πλύνετε τη σανίδα μετά τη χρήση με ζεστό ή ζεστό νερό και σαπούνι και ξεπλύνετε. Σκουπίστε το νερό και αφήστε τον πίνακα να στεγνώσει. Για να σκοτώσετε τα βακτηρίδια, καθαρίστε το με ένα πολύ αραιωμένο διάλυμα 1 κουταλιά της σούπας λευκαντικό σε ένα γαλόνι νερού, και στη συνέχεια ξεπλύνετε.
Αποφύγετε τα μηχανήματα
Μην τοποθετείτε την πλάκα κοπής μπαμπού στο πλυντήριο πιάτων. Το παρατεταμένο νερό και η θερμότητα θα μπορούσαν να το κάνουν να στρεβλώσει ή να σπάσει. Και κρατήστε το έξω από το φούρνο μικροκυμάτων. Δεν υπάρχει κανένας λόγος να τονίζουμε τις ίνες του σκάφους υποβάλλοντάς τον σε τόσο πολύ θερμότητα, γρήγορη ξήρανση και πιθανή ρωγμή. Το τακτικό πλύσιμο και συντήρηση θα σκοτώσει ή θα εμποδίσει τα βακτηρίδια. Μην ξεκουράζετε ένα ζεστό δοχείο στο τραπέζι, εκτός αν θέλετε να χτυπήσετε ένα σημάδι καύσης, το οποίο θα πρέπει να λειανθεί.
Έλαια και λιπαρά
Προστατέψτε τις ίνες του μπαμπού από την ξήρανση με ελαφριά επίστρωση ορυκτέλαιο ποιότητας τροφίμων. Το πετρέλαιο ποιότητας τροφίμων είναι μια ασφαλής εξόρυξη του προϊόντος πετρελαίου, και μπορείτε να το βρείτε φτηνά σε ένα φαρμακείο. Ένα ελαφρύ τρίψιμο με το λάδι πριν από την πρώτη χρήση του πίνακα, και μια ανανέωση όταν η επιφάνεια αρχίζει να φαίνεται στεγνή ή φθαρμένη, διατηρεί την σανίδα σε καλή κατάσταση. Μη χρησιμοποιείτε λάδια για τρόφιμα, όπως λαχανικά και ελαιόλαδα - γίνονται τακτοποιημένα γρήγορα και θα αναπτυχθούν αντί να αναστέλλουν τα βακτηρίδια στον κοπτικό σας.
Ξεχωριστό και ασφαλέστερο
Ασφαλές πρωτόκολλο για όλες τις σανίδες κοπής χωριστά εκείνα που χρησιμοποιούνται για την κοπή ωμών κρέατος και ψαριών από εκείνα που χρησιμοποιούνται για λαχανικά και ψωμιά. Τα βακτηρίδια της σαλμονέλας στο κρέας θα μπορούσαν να διεισδύσουν σε μικροσκοπικά dings και σχισμές στο διοικητικό συμβούλιο και να μεταφερθούν στις ντομάτες του θερμοκηπίου όταν κόβετε τη σαλάτα. Μην παίρνετε τις πιθανότητες. Διατηρήστε ξεχωριστές πινακίδες και ακολουθήστε μεθόδους ασφαλούς καθαρισμού για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και αυτούς που τρώτε.
Υγρό και στραμμένο
Χρειάζεται εργασία για να παραμορφώσετε ένα ξύλο κοπής μπαμπού, αλλά είναι δυνατό. Δεν υπάρχει εγγυημένη μέθοδος για την αναστροφή ενός σπασμένου ξύλου κοπής, αλλά θα μπορούσατε να δοκιμάσετε το τέχνασμα που μπορεί να λειτουργήσει για σανίδες ξύλου. Βυθίστε καλά το σκάφος βυθίζοντας το σε ζεστό ή ζεστό νερό στο νεροχύτη. Τοποθετήστε την σε μια εντελώς επίπεδη επιφάνεια με μια επίπεδη σανίδα επάνω της και βαρύνετε το χαρτόνι βαριά. Δωρεάν βάρη, πέτρες, τούβλα ή μια μεγάλη στοίβα βιβλίων θα μπορούσαν να το κάνουν, αλλά το βάρος πρέπει να είναι πραγματικά βαρύ. Αφήστε την σανίδα κοπής να αναμορφωθεί καθώς ξηραίνεται. Και στη συνέχεια κρατήστε το έξω από το πλυντήριο πιάτων.
