Τα στοματικά φυτά είναι εύκολα αντιληπτά - βαφή της κάτω πλευράς του φύλλου με καθαρό βερνίκι νυχιών, ξεφλούδισμα όταν στεγνώσει και εξέταση της εκτύπωσης σαφούς φύλλου κάτω από μικροσκόπιο. Όμως, όσο πιο εντυπωσιακά είναι αυτά τα stomata, η λειτουργία τους είναι ακόμα πιο συναρπαστική. Υπεύθυνοι για τη ρύθμιση του διοξειδίου του άνθρακα και των υδάτων, τα stomata είναι συχνά κλειστά τη νύχτα και ξανανοίγουν με την ανατολή του ηλίου, μια προσαρμογή που είναι το κλειδί για την επιβίωση αυτών των φυτών.
Τα στομάχια στα φύλλα αυτά θα κλείσουν όταν ο ήλιος πέσει κάτω, εξασφαλίζοντας την καλή υγεία του φυτού.Τι είναι το Stomata
Τα Stomata είναι μικρές τρύπες στο πίσω μέρος των φύλλων των φυτών που βοηθούν ένα φυτό να ρυθμίζει το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό. Μικρά αλλά άφθονα, τα stomata μπορούν να φτάσουν τα 1.000 ανά φύλλο, ανάλογα με τα φυτικά είδη, την έκθεση στο φως, τις συγκεντρώσεις διοξειδίου του άνθρακα και την περιεκτικότητα σε υγρασία του αέρα.
Πώς λειτουργεί το Stomata
Κατά τη διάρκεια της φωτοσύνθεσης, τα φύλλα «ανοίγουν για να επιτρέψουν στο φυτό να απορροφήσει το διοξείδιο του άνθρακα που απαιτείται για την αναπνοή του φυτού. Είναι αυτή η αναπνοή που είναι υπεύθυνη για την ικανότητα των φυτών να τρέφονται. Τα ζώα που εξαρτώνται από τα φυτά για τροφή και οξυγόνο εξαρτώνται άθελά από αυτές τις εκατοντάδες μικροσκοπικές τρύπες σε κάθε φύλλο. Τα Stomata επίσης βοηθούν το φυτό να ρυθμίζει το νερό απελευθερώνοντας περίσσεια νερού από το φύλλο μέσω της διαπνοής. Στην πραγματικότητα, τα stomata βοηθούν το εργοστάσιο να «αναπνεύσει» το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό έξω.
Κλειστό για τη νύχτα
Επειδή το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό ανταλλάσσονται μέσω των ίδιων οπών στα φύλλα των φυτών, ένα φυτό δεν μπορεί να απορροφήσει διοξείδιο του άνθρακα χωρίς να επιτρέψει τη διαφυγή υδρατμών. Προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί η υπερβολική απώλεια νερού, τα στομάχια τείνουν να κλείνουν τη νύχτα, όταν δεν συμβαίνει φωτοσύνθεση και υπάρχει μικρότερο όφελος από τη λήψη διοξειδίου του άνθρακα.
Μια εξαίρεση από τον κανόνα
Ενώ πολλά φυτά κλείνουν το stomata τους το βράδυ, αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Τα φυτά σε ερήμους και αλπικά τοπία κινδυνεύουν να χάσουν επικίνδυνα υψηλά επίπεδα νερού εάν ανοίξουν τα στομάχια τους κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν η θερμότητα από τον ήλιο είναι πιο έντονη και ο αέρας είναι εξαιρετικά ξηρός. Για να αποφευχθεί η ξήρανση σε αυτές τις συνθήκες, πολλά από αυτά τα φυτά έχουν προσαρμοστεί για να ανοίξουν τα στομάχια τους τη νύχτα, λαμβάνοντας μικρότερες ποσότητες διοξειδίου του άνθρακα, αλλά και να μειώσουν τον κίνδυνο ξηράνσεως.
