Τα μικρόβια χρειάζονται ένα αλκαλικό περιβάλλον για να ευδοκιμήσουν και να πολλαπλασιάσουν, κάνοντας το χυμό λεμονιού φυσικό εχθρό λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε οξύ. Μια ουγκιά. καθαρού χυμού λεμονιού περιέχει 1,44 g κιτρικού οξέος.
Η Καλιφόρνια και η Αριζόνα παράγουν σχεδόν όλα τα λεμόνια που καταναλώνονται κάθε χρόνο στις ΗΠΑExpert Insight
Οι εργαστηριακές μελέτες υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα του χυμού λεμονιού ως αντιβακτηριακό. Το κέντρο πληροφοριών για την λεπτοσπείρωση βρίσκει το κιτρικό οξύ σε χυμό λεμονιού κατάλληλο υποκατάστατο για τα χημικά καθαριστικά. Η λεπτοσπείρωση είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει ασθένεια σε ζώα και ανθρώπους και δεν είναι ανεκτικό σε οξέα.
Σημασία
Σε μια δοκιμή του 1993 για τον προσδιορισμό της αποτελεσματικότητας του χυμού λεμονιού στον καθαρισμό νερού στην Αργεντινή, το Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών ανέφερε σημαντική μείωση του βακτηρίου της χολέρας όσο αρκετός χυμός λεμονιού χρησιμοποιήθηκε για να μειώσει τα επίπεδα αλκαλικότητας του νερού, βακτηριακή ανάπτυξη.
Δυνητικός
Λόγω των ιδιοτήτων του ως μικροβιότοπος, ο χυμός λεμονιού μπορεί να χρησιμεύσει ως μια αποτελεσματική και φυσική εναλλακτική λύση στα οικιακά απολυμαντικά, καθώς και ένα φυσικό αποσμητικό.
