Για να φτιάξετε κατσαρόλα κατσαρόλας, αρχικά φτιάχνετε ένα ψητό βόειο κρέας σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια το αλέθετε σιγά-σιγά σε υγρό σε φούρνο, σε σόμπα ή σε βραστήρα. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα απλό γεύμα με μια κατσαρόλα προσθέτοντας καρότα και πατάτες στο τηγάνι καθώς το ψητό μαγειρεύει. Εξοικονομήστε χρήματα χρησιμοποιώντας μια σκληρότερη, λιγότερο δαπανηρή περικοπή του βοείου κρέατος, όπως ένα ψιλοκομμένο καλαμάρι ή ψητό, όταν ψήνετε κατσαρόλα. η βραδεία ψησίματος του κρέατος θα το κάνει υγρό και τρυφερό. Το κατσαρόλα μπορεί να καταψυχθεί με ασφάλεια στον καταψύκτη για αρκετούς μήνες.
Καταψύξτε τη φρυγανισμένη κατσαρόλα στο βούτυρο ως βολικό γεύμαΒήμα 1
Κόψτε το ζεστό ψητό κατσαρόλας έτσι ώστε να κρυώσει πιο γρήγορα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε γρήγορα το κρέας τοποθετώντας το στο ψυγείο για μία ώρα πριν το συσκευάσετε για αποθήκευση κατάψυξης.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις φέτες φρυγανιάς σε ένα άκαμπτο δοχείο αποθήκευσης πλαστικού και ασφαλές σε κατάψυξη και ρίξτε το μαγειρικό υγρό ή το σάλτσα ψητό πάνω από τις φέτες κρέατος για να αποφύγετε το στέγνωμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης. Αφήστε χώρο 1/2-ιντσών για επέκταση.
Βήμα 3
Σκουπίστε κάθε υγρό ή σάλτσα από το χείλος του δοχείου με μια χαρτοπετσέτα πριν πιέσετε σταθερά ένα αεροστεγές καπάκι πάνω στο δοχείο.
Βήμα 4
Δημιουργήστε μια ετικέτα για το δοχείο γράφοντας την ημερομηνία αποθήκευσης σε ένα κομμάτι ταινίας κατάψυξης. Πιέστε την ετικέτα πάνω στο δοχείο ως εύχρηστη αναφορά.
Βήμα 5
Αποθηκεύστε το κατσαρόλα σε μια κατάψυξη που έχει ρυθμιστεί στους 0 βαθμούς Φαρενάιτ για δύο έως τέσσερις μήνες.
