Το φαγητό δεν είναι κάτι που οι άνθρωποι δίνουν μεγάλη σκέψη - μέχρι να έρθει η ώρα να επιλέξουμε τη δική μας. Πολλοί άνθρωποι περνούν από μια εποχή που έχουν συλλέξει τα αναντιστοιχτά κομμάτια που μας έδωσαν γονείς, άλλοι συγγενείς και φίλοι. Τελικά, όμως, θέλετε να πάρετε ένα πλήρες σετ. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να θέλουν να αναμειγνύονται και να ταιριάζουν ανάλογα με τη γεύση και το ύφος τους. Ένα σύνολο επιτραπέζιων σκευών μπορεί να είναι ένας τρόπος διασκέδασης για να φωτίσετε την κουζίνα και τα γεύματά σας.
πίστωση: pictafolio / E + / GettyImagesΌλες οι πληροφορίες για το δείπνοΙστορία του σκεύους
Η ιδέα της κατανάλωσης φαγητού σε πιάτα, φτιαγμένα από πηλό, προήλθε πριν από 1.000 χρόνια στην Κίνα, γι 'αυτό και το γενικό σερβίτσιο αναφέρεται συχνά ως "πορσελάνη". Ακόμα και σήμερα, οι περισσότεροι κατασκευαστές παρασκευασμάτων σερβιρίσματος βρίσκονται κοντά σε πηγές καλής αργίλου. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Οχάιο και η Δυτική Βιρτζίνια φιλοξένησαν πολλές εταιρείες σερβίτσια. Η εταιρεία Homer Laughlin, η οποία κατασκευάζει το Fiestaware, εξακολουθεί να βρίσκεται στη Δυτική Βιρτζίνια κατά μήκος του ποταμού Οχάιο.
Σήμερα, τα περισσότερα σερβίτσια είναι κατασκευασμένα είτε από πορσελάνη είτε από πορσελάνη. Η Κίνα είναι πραγματικά κάθε είδους κεραμικό σερβίτσιο. Η πορσελάνη είναι ένα λεπτότερο υλικό, φτιαγμένο από πηλό, άστριο και χαλαζία, και θερμαίνεται σε κλίβανοι σε υψηλές θερμοκρασίες. Η οσμή είναι παρόμοια με την πορσελάνη, αλλά με έως 50 τοις εκατό ασβεστοποιημένο ζωικό οστό ή τέφρα στα οστά. Αυτό κάνει τα πιάτα λεπτότερα και ελαφρύτερα αλλά εκπληκτικά πιο ανθεκτικά από την πορσελάνη. Η οστέινα πορσελάνη ψεκάζεται σε κλίβανο αλλά σε χαμηλότερη θερμοκρασία από την πορσελάνη. Αν θέλετε να μάθετε πόση τέφρα στα κόκκαλα των οστών, θα πρέπει να ζητήσετε από τον κατασκευαστή.
Τύποι σκεύος
Το πιο σημαντικό μέρος του σερβίτσια είναι το πιάτο. Αυτός είναι ο λόγος που εξυπηρετείτε το κύριο βράδυ της πορείας σας, και είναι πιθανώς αυτό που θα εξυπηρετήσετε στην εταιρεία σας. Στο τραπέζι, αυτό περιβάλλεται από τη σούπα, τη σαλάτα και τις πλάκες επιδόρπιο. Για ένα επίσημο τραπέζι, το σχέδιο θα πρέπει να είναι το ίδιο. Αλλά για ένα άτυπο πίνακα, ένας συνδυασμός μοτίβων μπορεί να προσθέσει ενδιαφέρον.
Πολλά σερβίτσια πωλούνται από τη θέση. Αυτά συνήθως κυμαίνονται από τρία έως επτά κομμάτια. Μια ρύθμιση τριών τεμαχίων είναι απλώς μια πλάκα δείπνου, κύπελλο και πιατάκι. Ένα περιβάλλον πέντε τεμαχίων είναι ένα πιάτο δείπνο, σαλάτα ή επιδόρπιο, πλάκα ψωμιού και κύπελλο και πιατάκι. Επτά κομμάτια περιλαμβάνουν ένα πιάτο δείπνο, πλάκα σαλάτας, πλάκα ψωμιού και βουτύρου, κύπελλο σούπας και πιατάκι και κύπελλο και πιατάκι. Ένα καλό σύνολο για να ξεκινήσετε είναι ένα σύνολο 20 τεμαχίων, το οποίο περιλαμβάνει υπηρεσία για τέσσερα.
Επειδή πολλοί άνθρωποι πίνουν ποτά από μια κούπα αντί για ένα φλυτζάνι και πιατάκι, πολλά σερβίτσια περιλαμβάνουν άλλες επιλογές εκτός από το παραδοσιακό σετ φλυτζανιών. Το Fiestaware προσφέρει και άλλες επιλογές για σετ σερβιετών. Το σετ Bistro τριών τεμαχίων περιλαμβάνει μια πλάκα δείπνου, πλάκα σαλάτας και μπολ σούπας. Το κλασικό σκηνικό τριών τεμαχίων περιλαμβάνει μια πλάκα δείπνου, πλάκα σαλάτας και μπολ δημητριακών. Ο ίδιος συνδυασμός, μαζί με μια κούπα, είναι η τεσσάρων τεμαχίων τοποθεσίας του Fiestaware. Η ρύθμιση του σε πέντε τεμάχια περιλαμβάνει μια πλάκα, πλάκα σαλάτας, μπολ δημητριακών και κύπελλο και πιατάκι.
Θα χρειαστεί να καθορίσετε ποια μάρκα και τύπος σερβιετών που ταιριάζει καλύτερα στον τρόπο ζωής σας κατά την επιλογή του σετ σας. Αλλά μόλις έχετε τα βασικά, οι περισσότερες μάρκες σερβίτσια έχουν μια πληθώρα επιλογών από τις οποίες μπορείτε να τις συμπληρώσετε ανά πάσα στιγμή. Μπορείτε να αγοράσετε ένα σετ πιάτων επιδόρπιο ξεχωριστά ή ένα σύνολο πινακίδων ορεκτικών. Ανακατέψτε τα χρώματα και τα στυλ για να αντικατοπτρίσετε τη δική σας γεύση.
Τυπική ρύθμιση πίνακα
Εάν θέλετε ένα επίσημο τραπέζι, θα ξεκινήσετε με μια πινακίδα υπηρεσίας. Αυτή η μεγάλη πλάκα, συνήθως 13 έως 14 ίντσες σε διάμετρο, ονομάζεται επίσης φορτιστής και χρησιμεύει ως υπόστρωμα για την πρώτη πορεία. Το ορεκτικό σερβίρεται σε μια πλάκα ορεκτικών, συνήθως σε διάμετρο 4 έως 7 ίντσες. Στο επάνω αριστερό μέρος της θέσης τοποθετείται η πλάκα ψωμιού και βουτύρου, με διάμετρο περίπου 5 έως 7 ίντσες. Θα πρέπει να είναι μικρότερη από την πλάκα ορεκτικών.
Το πιάτο υπηρεσίας παραμένει στη θέση του κατά τη διάρκεια του δεύτερου μαθήματος, το οποίο είναι συχνά μια πορεία σούπας. Το κύπελλο σούπας είναι τυπικά 6 έως 7 ίντσες απέναντι και 1 έως 1½ ίντσες βαθιά. Μερικές φορές, ακολουθεί μια πορεία ψαριών, και αυτό σερβίρεται σε μια πινακίδα ψαριών. Η πινακίδα εξυπηρέτησης αφαιρείται για το κυρίως πιάτο, το οποίο σερβίρεται σε ένα πιάτο. Οι πλάκες δείπνου έχουν συνήθως διάμετρο 10 έως 12 ίντσες. Ανάλογα με την παράδοση, το μάθημα της σαλάτας είτε προηγείται είτε ακολουθεί την κύρια πορεία. Σερβίρεται στην πλάκα σαλάτας, η οποία είναι 7,5 έως 8,5 ίντσες γύρο.
Εάν σερβίρετε ένα επίσημο γεύμα, το πιάτο του γεύματος θα είναι ελαφρώς μικρότερο από το κύριο πιάτο, συνήθως με διάμετρο 8 έως 10 ίντσες. Το επιδόρπιο στη συνέχεια σερβίρεται στην πλάκα επιδόρπιο, η οποία έχει διάμετρο 7 έως 9 ίντσες και συχνά διακοσμητικά διακοσμημένη.
Πιάτα σερβιρίσματος
Μπορεί να θέλετε να έχετε ταιριάζουν πιατέλες, μπολ σερβιρίσματος, πιάτα κατσαρόλας, πλάκα βουτύρου, μπολ ζάχαρης και κρέμα γάλακτος. Αυτά δεν πρέπει να ταιριάζουν, αλλά πολλά σερβίτσια σερβίτσια έρχονται με μερικά βασικά πιάτα που σερβίρουν. Συχνά οι πιατέλες και τα μπολ σερβιρίσματος έρχονται σε στρογγυλά και οβάλ σχήματα, και η επιλογή αυτών είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.
Το κύριο πιάτο σας για τα σερβίτσια θα πρέπει να είναι να διασκεδάζετε μαζί του. Η εξυπηρέτηση των γευμάτων με το σερβίτσιο που αγαπάτε κάνει την εμπειρία σας να τρώει πολύ πιο ευχάριστη.
