Ένας φούρνος, μια σειρά και μια σόμπα είναι τρία διαφορετικά πράγματα που μπορεί να συγχέονται ως ένα στοιχείο. Ένας φούρνος είναι ένας θάλαμος στην κουζίνα που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο, το ψήσιμο ή κάποιο άλλο είδος μαγειρέματος. Μια σόμπα, ή μαγειρική επάνω, έχει τέσσερις έως έξι ηλεκτρικούς ή αέριο καυστήρες. Μια σειρά είναι μια σόμπα που πωλείται στην κορυφή ενός φούρνου. Υπάρχουν οφέλη για την κατοχή και των δύο και το ένα δεν είναι κατ 'ανάγκην καλύτερο από το άλλο, αλλά ορισμένες διατάξεις κουζίνας και ορισμένοι τύποι μαγειρέματος προσφέρονται καλύτερα σε ένα φούρνο από ένα εύρος και αντίστροφα. Υπάρχουν συγκεκριμένες χρήσεις για μια σειρά και ένα φούρνο τόσο στις οικιακές κουζίνες όσο και στα εστιατόρια.
Εύρος στην οικιακή κουζίνα
Οι περιοχές βρίσκονται σε πολλές οικίες κουζίνας.Οι κουζίνες στο σπίτι μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια σειρά για να εξοικονομήσουν χώρο, ειδικά εκείνες σε συγκροτήματα διαμερισμάτων, μικρά σπίτια ή οπουδήποτε χώρος κουζίνας είναι σε μια premium. Συνήθως συμπεριλαμβάνεται μια λειτουργία κρεατοπαραγωγής για τη θέρμανση των τροφίμων από ψηλά. Αν και οι περισσότερες σειρές τροφοδοτούνται με αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα, οι επαγωγικοί καυστήρες, οι οποίοι θερμαίνουν τη λεκάνη μέσω ενός δονητικού πηνίου χαλκού κάτω από την επιφάνεια μαγειρέματος, έχουν έρθει πρόσφατα στη μόδα λόγω της εξοικονόμησης ενέργειας και του μειωμένου κινδύνου τραυματισμού κορυφή παραμένει δροσερή στην αφή). Ένα άλλο πλεονέκτημα της ιδιοκτησίας μιας σειράς είναι ότι παρέχει πρόσθετο χώρο αντίβαρα που διαφορετικά θα έπαιρνε μέρος σε μια σόμπα.
Εύρος σε ένα εστιατόριο
Οι σόμπες μπορούν να διαχωριστούν από το φούρνο.Τα εστιατόρια συνήθως δίνουν το μεγαλύτερο μέρος της τετραγωνικής τους λήψης πάνω στις τραπεζαρίες, αφήνοντας μικρό χώρο για να εργαστούν στην κουζίνα και έχοντας τη σόμπα στην κορυφή του φούρνου έχει νόημα. Επίσης, πολλά πιάτα με βάση το κρέας απαιτούν το ψήσιμο στη σόμπα και το μαγείρεμα στο φούρνο για να θερμανθεί. Ορισμένες κουζίνες διατηρούν ακόμη και το φούρνο, αλλά η ενδεικτική λυχνία ενεργοποιείται για να διατηρούνται οι πλάκες ζεστές κατά τη διάρκεια της σέρβις.
Φούρνος μη οικιακής χρήσης στο σπίτι
Ορισμένες μεγάλες κουζίνες χρησιμοποιούν φούρνους τοίχου.Τα σπίτια ή οι κατοικίες με μεγάλες κουζίνες μερικές φορές επέλεξαν να έχουν τη σόμπα και το φούρνο χωριστά, τοποθετώντας συνήθως τον φούρνο στον τοίχο γύρω από το ύψος του στήθους. Αυτό εμποδίζει τους μάγειρες να πρέπει να κάμπτονται για να φτάσουν στο φούρνο για να ανακτήσουν βαριά κατσαρόλες ή τηγάνια. Αυτές οι κουζίνες έχουν επίσης τις εστίες τους τοποθετημένες στον πάγκο, συνήθως σε ένα νησί, εάν η κουζίνα έχει ένα. Για να αντικαταστήσετε τους εξωτερικούς αεραγωγούς, αυτές οι σόμπες περιλαμβάνουν μια κρυφή πίσω οπή που αναδύεται όταν είναι ενεργοποιημένη. Οι σόμπες που είναι εγκατεστημένες στα νησιά κουζίνας και στους φούρνους τοίχου μπορούν επίσης να αυξήσουν την αξία του σπιτιού σας.
Φούρνος μη εστίασης σε εστιατόριο
Μερικές φορές οι σειρές δεν ταιριάζουν σε όλες τις ανάγκες των εστιατορίων με ειδικές ανάγκες ψησίματος. Αυτοί οι φούρνοι υψηλής τεχνολογίας με ψηφιακές οθόνες, δυνατότητες στεγανοποίησης και προετοιμασίες χρόνου και θερμοκρασίας είναι χρήσιμες σε αρτοποιεία όπου διαφορετικοί τύποι ζύμης απαιτούν συγκεκριμένες συνθήκες θερμότητας και υγρασίας. Οι πιτσαρίες κάνουν χρήση μεγάλων, ευρύχωρων φούρνων που μπορούν να στοιβάζονται επάνω ο ένας στον άλλο και να φτάνουν σε θερμοκρασίες υψηλότερες από 600 μοίρες για να επιτευχθεί μια τραγανή κρούστα.
Σκέψεις
Τελικά, το αν θα αγοράσετε ένα φούρνο ή ένα φάσμα εξαρτάται από το χώρο μέσα στην κουζίνα σας και από τι σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε. Εάν έχετε μια μικρότερη κουζίνα και κάνετε μόνο ένα ελαφρύ ψήσιμο και ψήσιμο, μια σειρά θα ήταν μια καλύτερη ιδέα για να εξοικονομήσετε χώρο και να αυξήσετε τον χώρο εργασίας σας. Εάν ο χώρος δεν αποτελεί πρόβλημα στο σπίτι σας, ένας φούρνος και η κουζίνα χωρίς φούρνο μπορεί να αυξήσουν την αισθητική και τη χρηματική αξία της κουζίνας σας.
