Γνωστή από την πιο λυρική ονομασία Matsutake, τα μανιτάρια πεύκου είναι ένας πολύτιμος μύκητας με υψηλή τιμή αγοράς. Συλλέγονται στην εποχή και μπορούν να διαχειριστούν μέχρι και $ 100 ανά λίβρα. Τα μανιτάρια της Βόρειας Αμερικής είναι μεγάλοι λευκοί μύκητες, ενώ αυτοί από την Ιαπωνία είναι ένα σκοτεινό, πλούσιο-καφέ χρώμα. Το μανιτάρι πεύκων συλλέγεται το φθινόπωρο από το Lodgepole ή το πευκοδάσος Jack που βρίσκεται ανάμεσα σε πεύκα βελόνες και βρύα. Το μανιτάρι είναι κατά πάσα πιθανότητα πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί, αλλά μπορείτε να βρείτε σπόρια σε κάποιες περιοχές ειδικού μυκηλίου. Εύκολο να αναγνωριστεί από τη φρουτώδη, πικάντικη, πικάντικη μυρωδιά του, αυτό το μανιτάρι αξίζει πολύ λίγη προσπάθεια να αναπτυχθεί.
Τα μανιτάρια πεύκου έχουν συμβιωτικές σχέσεις με τις ρίζες των πεύκων.Βήμα 1
Βρείτε ένα Lodgepole ή Jack πεύκο που είναι μεσήλικας. Θα είναι περίπου 30 έως 50 πόδια ψηλό και οι ρίζες θα είναι αρκετά ώριμες για να υποστηρίξουν τη μυκορριζική σχέση που έχει με τα σπόρια μανιταριών πεύκου. Τα μανιτάρια πεύκης αναπτύσσονται μόνο στη Βρετανική Κολομβία (Καναδάς), την Ουάσιγκτον, το Όρεγκον και το Αϊντάχο κάτω από τα πεύκα Lodgepole. Αναπτύσσονται κάτω από τα πεύκα Jack στα βορειοανατολικά.
Βήμα 2
Κοιτάξτε τη βάση του δέντρου για το φυσικό πεύκο. Η διαδικασία για να γίνει αυτό θα χρειαστούν χρόνια για να αναπαραχθούν στο σπίτι, επειδή χρειάζονται 10 χρόνια για να αποσυντεθεί μια βελόνα πεύκων. Είναι πιο αξιόπιστο το προϊόν που παράγεται από τη φύση. Το λίπασμα έχει φύλλα και άλλη οργανική ύλη εκτός από τις πευκοβελόνες και είναι η προτιμώμενη περιοχή αναπαραγωγής για μανιτάρια πεύκου.
Βήμα 3
Προετοιμάστε το υπόστρωμα με ανάμιξη 2 2/3 φλιτζάνι καφέ ρύζι αλεύρι και 8 φλιτζάνια βερμικουλίτη σε ένα μεγάλο μπολ. Βουλιάστε τα με 2 2/3 φλιτζάνια νερό και στη συνέχεια γεμίστε τα βάζα. Τοποθετήστε τις σφραγίδες και κλείστε τα καπάκια. Τοποθετήστε τα βάζα στο μεγάλο δοχείο κονσερβοποίησης με αρκετό νερό για να έρθετε στο μισό μέρος της πλευράς των βάζων. Βράζετε για 30 λεπτά. Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν.
Βήμα 4
Ενοφθαλμίστε το υπόστρωμα που μόλις κάνατε. Σκουπίστε τα καπάκια των βάζων με αλκοόλ και επίσης το πάγο. Χρησιμοποιήστε τον πάγο για να τραβήξετε μια τρύπα στο καπάκι. Εισάγετε 1/4 cc σπορίου στο υπόστρωμα. Καλύψτε την τρύπα με ταινία. Βάλτε τα βάζα σε σκοτεινό μέρος που είναι 85 βαθμούς Φαρενάιτ, για 10 έως 20 ημέρες.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε το βλήμα για να γυρίσετε το κομπόστ στη βάση του δέντρου. Διατηρήστε ένα μικρό ποσό για να καλύψετε την ωοτοκία. Πασπαλίστε το μανιτάρι πεύκου ή Matsutake στο υπόστρωμα πάνω από το ενοχλημένο κομπόστ στα τέλη του καλοκαιριού. Καλύψτε ελαφρά με το διαταραγμένο κομποστ. Τα μανιτάρια πεύκου είναι σχεδόν αδύνατο να καλλιεργηθούν, αλλά χρησιμοποιώντας τις φυσικές συνθήκες καλλιέργειας μπορεί να αυξήσουν τις πιθανότητές σας.
Βήμα 6
Επισκεφθείτε το site τακτικά για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει κάποια υγρασία στο υπόστρωμα που μπορείτε να νιώσετε σαν δροσιά στα δάχτυλά σας. Εάν το υπόστρωμα είναι ξηρό, δεν θα φρούτα, επομένως ελέγξτε καθημερινά εάν δεν υπάρχει βροχή. Τα μανιτάρια πεύκου είναι έτοιμα για συγκομιδή στα μέσα και αργά το φθινόπωρο.
