Τα καρύδια είναι μια βρώσιμη, πρωτεϊνούχα σοδειά που πολλοί κηπουροί τείνουν να αγνοούν όταν σχεδιάζουν τις φυτείες τους. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να καλλιεργήσουν τα δικά τους καρύδια επειδή τα περισσότερα καρύδια αναπτύσσονται σε μεγάλα δέντρα. Ενώ δέντρα όπως η καστανιά και η καρυδιά παρέχουν σκιά και διακοσμητική αξία, κάποια τοπία στερούνται το χώρο για να τα φιλοξενήσουν. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά καρύδια και καρυδιού σπόροι και όσπρια που δεν αναπτύσσονται σε δέντρα, και απαιτούν λιγότερο χώρο αυξάνεται.
Πιστωτικές κάρτες: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesΠαράγοντας τα δικά σας καρύδια εξοικονομείτε χρήματα.Chinquapin Nuts
Τα καρύδια Chinquapin προέρχονται από ένα μεγάλο θάμνο που πηγαίνει από το βοτανικό όνομα Castanea pumila. Αυτός ο θάμνος είναι εύκολα κλαδευμένος για να σχηματίσουν ένα όμορφα διακοσμητικό θάμνο που δημιουργεί καρπούς στο τοπίο του κήπου. Αναπτύσσοντας τις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών 5 έως 9 στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις των ΗΠΑ, ο θάλαμος chinquapin είναι ένα ανθεκτικό, προσαρμόσιμο φυτό που απαιτεί καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Τα καρύδια chinquapin ομοιώνονται με τα κάστανα τόσο με εμφάνιση όσο και με γεύση, αν και είναι μικρότερα. Αυτός ο θάμνος είναι ικανός να φτάνει τα ύψη των 40 ποδιών, αν και το 6 έως 15 πόδια είναι το μέσο ύψος του.
Φουντούκια
Τα φουντούκια (Corylus spp.), Που ονομάζονται επίσης καρυδιές, είναι ένα από τα λίγα κοινά καρύδια που βρίσκονται στο μπακάλικο που καλλιεργούνται σε θάμνους αντί για δέντρα. Οι δακτύλιοι φουντουκιών ευδοκιμούν στις ζώνες USDA 4 έως 8, φθάνοντας σε ύψος και πλάτος 10 ποδιών κατά την ωριμότητα. Ο θάμνος φουντουκιού είναι επίσης εύκολα κλαδεμένος για να σχηματίσει ένα φράκτη ή να χρησιμεύσει ως φύτευση θεμέλια. Οι θάμνοι φουντουκιών είναι παραγωγικοί στην ωριμότητα. Αυτό το φυτό φτάνει στην ωριμότητα και αρχίζει να παράγει καρπούς με κέλυφος σε ηλικία 3 ετών. Το φθινόπωρο, τα φύλλα του φουντουκιού του φουντουκιού γίνονται έντονα κόκκινα.
Φιστίκια
Αν και τεχνικά οσπρίων, που προέρχονται από την οικογένεια φυτών Leguminosae, τα φιστίκια τρώγονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρύδια που αναπτύσσονται στα δέντρα. Ωστόσο, τα φιστίκια δεν αναπτύσσονται στα δέντρα, αλλά σε ένα φυτό που παράγει υπόγεια λοβούς. Αυτό το ετήσιο φυτό ευδοκιμεί στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 5 και άνω. Απαιτώντας τέσσερις έως πέντε μήνες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή, το φυτό φυστίκι παράγει μικρά κίτρινα άνθη πριν παράγει υπόγεια λοβούς ή κελύφη. Τα φιστίκια έχουν πολλές κλασικές μαγειρικές εφαρμογές.
Ξηροί Σπόροι
Αν και τεχνικά δεν είναι ξηροί καρποί, σπόροι κολοκύθας και ηλιόσποροι τρώγονται και χρησιμοποιούνται σε παρόμοιες μαγειρικές εφαρμογές όπως καρύδια. Προσφέρουν την ίδια τραγανή, αλμυρή ικανοποίηση και μεγαλώνουν ως μέρος άλλων ετήσιων φυτών κήπου και όχι σε μεγάλα δέντρα. Τα ηλιοτρόπια (Helianthus) είναι ψηλά, μεγάλα ανθισμένα ετήσια άνθη. Ορισμένες ποικιλίες καλλιεργούνται ειδικά για τους σπόρους τους, οι οποίοι αναπτύσσονται μέσα στο πρόσωπο του λουλουδιού. Το φθινόπωρο, οι άνθρωποι συλλέγουν και αγοράζουν φρέσκες κολοκύθες για τη διακοσμητική και διακοσμητική τους αξία, καθώς και τις μαγειρικές εφαρμογές τους στα αγαπημένα όπως η πίτα κολοκύθας. Καλλιέργεια μέσα στη σάρκα της κολοκύθας είναι οι πολυάριθμοι μεσαίοι σπόροι που μπορούν να ψηθούν, να αλατιστούν και να καταναλωθούν σαν καρύδια.
