Ένας στενός συγγενής με άλλες καλλιέργειες, όπως το κολοκυθάκι, τα πεπόνια και το σκουός, το αγγούρι (Cucumis sativus) μεγαλώνει ως ετήσια αμπέλου που δεν επιβιώνει παγετό. Τα φραγκοστάφυλά του ξεδιπλώνονται στην θερμή επιφάνεια του εδάφους, δημιουργώντας κίτρινα άνθη που αργότερα γίνονται τα γνωστά επιμήκη φρούτα. Τα αγγούρια συλλέγονται όταν είναι ανώριμα και μικρά. Τα ώριμα αγγούρια είναι μεγάλα και παχουλά με κίτρινο δέρμα, υδαρή σάρκα και πικρή γεύση. Τα αγγούρια σε έναν ηλιόλουστο κήπο δύο εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό της άνοιξης.
Φάτε τα αγγούρια φρέσκα και κομμένα σε φέτες ή τουρσί.Τύποι
Τα φυτά αγγουριού απλώνονται και καταλαμβάνουν τουλάχιστον 25 τετραγωνικά πόδια στον κήπο λαχανικών. Τα κανονικά αγγούρια παράγουν συχνά αμπέλια όσο τα 8 έως 10 πόδια. Κοιτάξτε το πακέτο σπόρων ή την ετικέτα δενδρυλλίων για να μάθετε το μέγεθος μιας ώριμης μονάδας. Τα αγγούρια Bush γενετικά αναπτύσσουν πολύ μικρότερους μίσχους και ένα συμπαγές συνολικό μέγεθος φυτών. Οι τύποι Μπους κάνουν εξαιρετικές επιλογές για μικρούς κήπους ή για καλλιέργεια σε δοχεία. Οποιοσδήποτε τύπος μπορεί να καλλιεργηθεί σε πέργκολα κατάλληλου ύψους για να καλύψει το ώριμο μήκος των στελεχών της ποικιλίας αγγουριού.
Επιλογές φύτευσης
Τα αγγούρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε σειρές ή λόφους. Η φύτευση σειρών απαιτεί μια μακρά αυλάκωση που είναι βαθιά 1/2 έως 1 ίντσα. Τοποθετήστε τους σπόρους στην αύλακα σε απόσταση 12 ιντσών. Εάν γνωρίζετε ότι η ποικιλία αγγουριού είναι πολύ μεγάλη, αυξήστε την απόσταση στο αυλάκι από 18 έως 36 ίντσες. Μια άλλη επιλογή φύτευσης για φύτευση αγγουριού είναι η σπορά σε λόφους. Κάντε μια ευρεία λεκάνη πλάτους περίπου 10 ίντσες και βάθους 1 ίντσας. Τοποθετήστε τέσσερις ή πέντε σπόρους στο λόφο, κάθε ένα από το άλλο σε απόσταση 2 έως 3 ίντσες από τη λεκάνη.
Διαχωρισμός γραμμών
Τοποθετήστε επιπλέον ευθείες σειρές αγγουριών σε απόσταση τουλάχιστον 36 ιντσών. Χωρίσματα διαστήματος 36 ίντσες μεταξύ τους. Αυξήστε την απόσταση μεταξύ σειρών ή λόφων έως και 5 ποδιών εάν η ποικιλία αγγουριού είναι γνωστή ότι μεγαλώνει. Φύτευση αγγουριών πολύ στενά μαζί προκαλεί φύλλα και αμπέλια να ανταγωνίζονται μεταξύ τους για το φως του ήλιου και μειώνει την κυκλοφορία του αέρα, η οποία μπορεί να ενθαρρύνει τις ασθένειες. Μια πυκνή μήτρα των αμπέλων αγγούρι είναι επίσης δύσκολο να πλοηγηθείτε αργότερα, όταν περπατάτε μέσα από το έμπλαστρο για τη συγκομιδή φρούτων.
Σχεδιασμός κήπου λαχανικών
Τα αγγούρια δεν επικονιάζουν άλλες φυτεύσεις στον κήπο, σε αντίθεση με έναν κοινό αμερικανικό μύθο στον κήπο. Ενώ δεν θέλετε καλλιέργειες που αναπτύσσονται μεταξύ τους να δημιουργήσουν μια αγκύλη από αμπέλια, αχρήστων ή άσπρων γευσιγνωσίας αγγουριών λόγω της γύρης από κοντινά πεπόνια, κολοκύθες ή κολοκυθάκια. Μόνο άλλες ποικιλίες αγγουριού διασυνδέονται - όλα είναι τα ίδια βοτανικά είδη. Η διασταυρούμενη επικονίαση δεν επηρεάζει τα χαρακτηριστικά ή τις ιδιότητες του καρπού του αγγουριού, αλλά παράγει υβριδισμένους σπόρους.
