Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι Delicious apples. Το πρώτο είναι το κόκκινο Delicious, το οποίο είναι συνήθως έντονο κόκκινο και έχει πέντε πολύ προφανείς χτυπήματα στο κάτω μέρος. Ο άλλος τύπος είναι ένα στρογγυλό, πράσινο-κίτρινο μήλο γνωστό ως Golden Delicious. Μερικοί άνθρωποι αποκαλούν το Golden Delicious μήλο ένα πράσινο μήλο. αλλά όταν είναι πλήρως ώριμο, έχει περισσότερο κίτρινο από το πράσινο. Αυτοί οι δύο τύποι έχουν ορισμένα κοινά πράγματα αλλά και ορισμένες διαφορές.
Πιστωτικά: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty ImagesRed Νόστιμα μήλα είναι συνήθως γλυκά και τραγανή.Χαρακτηριστικά
Το κόκκινο Delicious μήλο είναι γλυκό αλλά όχι πάρα πολύ. Έχει μερικές φορές λίγη σθένος σε αυτό, αν και αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Ένα κόκκινο Delicious είναι πολύ τραγανό και ζουμερό, με ωχροκίτρινη σάρκα. Είναι φυσικά χαμηλό σε οξύ. Το Golden Delicious μήλο είναι πιο γλυκό από το Red Delicious και έχει μια ευχάριστη, ήπια γεύση. Η σάρκα αυτού του μήλου είναι τραγανή με πολύ ανοικτό κίτρινο χρώμα και είναι αρκετά ζουμερή.
Γεύση
Τόσο η ποικιλία των κόκκινων και των Golden Delicious των μήλων είναι κατάλληλες για κατανάλωση ωμών. Ποιο από τα δύο είναι προτιμότερο είναι σε μεγάλο βαθμό θέμα προσωπικής γεύσης. Και οι δύο είναι πολύ γλυκιά και τραγανή. Εάν το Golden Delicious apple φαίνεται πιο πράσινο από το κίτρινο, μπορεί να μην είναι αρκετά ώριμο για να τρώει ωμό και δεν θα είναι τόσο γλυκό όσο θα είναι όταν ωριμάσει. Με την πάροδο του χρόνου, μετατρέπεται σε ένα πολύ εμφανές κίτρινο χρώμα, το οποίο μπορεί να υποδηλώνει ότι έχει ξεπεράσει την πρωτοπορία του. Είναι πιθανό να έχει χάσει τόσο τη γλυκύτητα και την τραγανότητα σε εκείνο το σημείο. Το Red Delicious παραμένει κόκκινο ακόμη και όταν είναι παλαιότερο, οπότε είναι δύσκολο να το πεις κοιτάζοντας το τι μπορεί να είναι σαν μέσα.
Μαγείρεμα
Το Golden Delicious μήλο είναι εξαιρετικό για το μαγείρεμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει πίτες, μήλα ή απλά ψήνεται με λίγο ζάχαρη και κανέλα πασπαλισμένη στην κορυφή. Επίσης, συνήθως παγώνει καλά και μπορεί να τεμαχιστεί και να καταψυχθεί για μεταγενέστερη χρήση σε πίτες. Το κόκκινο μήλο Delicious δεν κρατάει τόσο καλά όσον αφορά τη γεύση όταν μαγειρεύεται. Επίσης, δεν παγώνει καλά και διατηρείται καλύτερα ψυγμένο και τρώγεται ωμά.
Άλλες χρήσεις
Και οι δύο τύποι Delicious μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν μήλο μηλίτη. Στην πραγματικότητα, συχνά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν έναν ισορροπημένο μηλίτη. Μπορούν επίσης να συνδυαστούν με άλλα είδη μήλων, όπως ο Jonathan με το Golden Delicious. Το Golden Delicious μπορεί επίσης να γίνει σε βούτυρο μήλου και ζελέ, αλλά το Red Delicious δεν είναι καλή επιλογή για κανένα από αυτά.
