Το κολοκυθάκι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες του καλοκαιριού, επειδή μεγαλώνει γρήγορα και εύκολα σε πολλά κλίματα. Αν και είναι παραδοσιακά σκούρο πράσινο, τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να είναι κίτρινα, ριγέ, στίγματα ή ακόμη και σχεδόν λευκά. Οι κηπουροί φυτεύουν τους σπόρους κολοκύθι σε πλήρη ηλιοφάνεια, μία ίντσα βαθιά απευθείας σε καλά στραγγιζόμενα, εύφορα εδάφη μια φορά μετά από τον κίνδυνο παγετού έχει περάσει. Οι μεμονωμένοι σπόροι πρέπει να φυτευτούν σε απόσταση 24 έως 36 ίντσες ή τέσσερις έως πέντε σπόρους σε ένα λόφο, με λόφους σε απόσταση 48 ίντσες μεταξύ τους. Τα πακέτα σπόρων παρέχουν οδηγίες διαχωρισμού για συγκεκριμένες ποικιλίες κολοκυθιού. Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν από την αρχή της άνοιξης έως τα μέσα του καλοκαιριού για να παράγουν κολοκυθάκια από τα τέλη του καλοκαιριού για να πέσουν.
Πόσο καιρό παίρνει για να μεγαλώσει κολοκυθάκια;Φύτεμα
Ανάπτυξη
Τα φυτά θα διαρκέσουν τέσσερις έως εννέα ημέρες για να βγουν από τους σπόρους, ανάλογα με τη θερμοκρασία του εδάφους. Τα αμπέλια θα αναπτυχθούν γρήγορα και θα εξαπλωθούν σε μια μεγάλη περιοχή. Το φυτό θα φυτρώνει άνθη, άνδρες και γυναίκες, μετά από περίπου έξι εβδομάδες. Μόνο θηλυκά άνθη αποδίδουν καρπούς, αλλά αντρικά άνθη είναι απαραίτητα για την επικονίαση. Οι μέλισσες φέρουν γύρη από τα αρσενικά λουλούδια στα γυναικεία λουλούδια. Εάν μικρά φρούτα σχηματίζουν αλλά εξαγνίζονται και πέφτουν από το αμπέλι, δεν έχει γίνει επικονίαση. Η φύτευση λουλουδιών κοντά στα φυτά σκουός ενθαρρύνει τη μέλισσα να γονιμοποιήσει τα φυτά.
Συγκομιδή
Μόλις εμφανιστούν άνθη και πραγματοποιηθεί επικονίαση, τα κολοκυθάκια θα αναπτυχθούν γρήγορα στον ζεστό καιρό και ενδέχεται να είναι έτοιμα να διαλέξουν μόλις τέσσερις ημέρες ή μέχρι μία εβδομάδα. Συγκομίστε κολοκυθάκια όταν είναι περίπου 2 ίντσες σε διάμετρο και περίπου 6 έως 8 ίντσες μακρύ. Μην επιτρέπετε στο σκουός να πάρει πάρα πολύ μεγάλο ή υπερβολικό, ή θα είναι σκληρό και κακό. Για πιο λεπτή υφή, τα κολοκυθάκια μπορούν να συλλεχθούν όταν είναι ακόμη μικρότερα. Τα άνθη μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε γκουρμέ πιάτα. Τα κολοκυθάκια θα πρέπει να είναι έτοιμα να πάρουν περίπου δύο μήνες μετά την φύτευση. Μόλις αρχίσετε τη συγκομιδή, συνεχίζοντας να επιλέγετε το σκουός, ενθαρρύνει το εργοστάσιο να παράγει περισσότερα. Το κόψιμο του κολοκυθιού με ένα μαχαίρι εμποδίζει τη βλάβη της μονάδας. Τα κολοκυθάκια μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι δύο εβδομάδες. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, πολλοί κηπουροί διαπιστώνουν ότι έχουν τόσα κολοκυθάκια που δεν μπορούν να τα παραδώσουν αρκετά γρήγορα. Υπάρχει ακόμη και μια εθνική μέρα για τον εορτασμό του φαινομένου: 8 Αυγούστου είναι Εθνική Sneak Μερικά κολοκυθάκια στη γειτονιά σας νυχτερινή βεράντα.
