Υπάρχουν διάφοροι τύποι βατόμουρων, που μπορείτε να μεγαλώσετε στον κήπο σας ως ετήσιο. Διαλέξτε από τη λάρνακα κήπου, τη γαλλική εσπεριδοειδή, την αποβάθρα σπανακιού, το ραβέντι σπανακιού ή τη λάρνακα προβάτων. Όλα αυτά τα φυτά ανήκουν στο γένος Rumex των φυτών και είναι καλά φρέσκα σε σαλάτες ή μαγειρεμένα σε σούπες, σούπες και τα τηγανισμένα πιάτα λαχανικών. Αν σας αρέσει η γευστική γεύση αυτού του φυλλώδους πράσινου φυτού, αναπτύξτε δύο ή τρία φυτά για κάθε μέλος της οικογένειας. Μπορείτε να παγώσετε ή να στεγνώσετε τα φύλλα οσπρίων για να τα διατηρήσετε ως βότανο.
Τα αποξηραμένα ή κατεψυγμένα φύλλα δρεπανιού λειτουργούν καλά σε σούπες.Πάγωμα
Βήμα 1
Συγκομίστε ολόκληρα τα φύλλα ορτυκιού στο επίπεδο του εδάφους και στη συνέχεια κόψτε τα μίσχους.
Βήμα 2
Πλύνετε τα φύλλα σε μια λεκάνη γεμάτη με νερό και στη συνέχεια τα στεγνώστε με χαρτί ή πετσέτες.
Βήμα 3
Τυλίξτε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα σας σε αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα παγωτά παγωτού στην κατάψυξη για μερικούς μήνες.
Βήμα 4
Λιπάνετε τα φύλλα της βελανιδιάς σε μπλέντερ, εναλλακτικά. Στη συνέχεια, τα παγώστε σε δίσκους πάγου. Αφού σκληρύνετε τους κύβους, αφαιρέστε τους από τους δίσκους και μεταφέρετέ τους σε πλαστικές τσάντες φερμουάρ. Φυλάξτε τα για μερικούς μήνες στον καταψύκτη.
Ξήρανση
Βήμα 1
Συγκομίστε ολόκληρα τα φύλλα ορτυκιού στο επίπεδο του εδάφους και στη συνέχεια κόψτε τα μίσχους.
Βήμα 2
Πλύνετε τα φύλλα σε μια λεκάνη γεμάτη με νερό και στη συνέχεια τα στεγνώστε με χαρτί ή πετσέτες.
Βήμα 3
Τοποθετήστε ένα σταθμό στεγνώματος σε ένα ζεστό, σκούρο, ξηρό, καλά αεριζόμενο μέρος όπως το γκαράζ σας. Προωθήστε μια παλιά οθόνη παραθύρων σε σανίδες ή τούβλα και βάλτε τα φύλλα της σε ένα στρώμα.
Βήμα 4
Συντρίψτε τα φύλλα όταν αισθάνονται ξηρά και τραγανά. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε μια πλαστική τσάντα Ziploc και να τα συντρίψετε με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα σε καλά σφραγισμένα βάζα Mason σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος και χρησιμοποιήστε τα ως βοτανική προσθήκη σε πιάτα όπως σούπες και σούπες.
