Χάρη στο άρωμα και την πικάντικη γεύση τους, τα πιπέρι είναι ένα βασικό μπαχαρικό σε πολλές κουζίνες. Είναι ο καρπός του φυτού μαύρου πιπεριού (Piper nigrum), ενός τροπικού ξυλώδους αμπέλου που σημειώνεται για τα φανταχτερά φύλλα του σε σχήμα καρδιάς. Η καλλιέργεια φυτών μαύρης πιπεριάς στο σπίτι για τα πιπέρι τους παίρνει προσπάθεια επειδή οι περισσότεροι θα αποτύχουν να λουλουδιών αν τονιστούν. Οι πιθανότητες επιτυχούς καρποφορίας, ωστόσο, αυξάνονται αν οι κηπουροί πληρούν τις συνθήκες καλλιέργειας του φυτού και τις απαιτήσεις φροντίδας.
Πιστοποίηση: piyathep / iStock / Getty ImagesΤα κουκουνάρια μπορούν να συλλεχθούν όταν είναι κόκκινο ή πράσινο.Κλιματικές εκτιμήσεις
Τα μαύρα πιπεριά προέρχονταν από τη Νότια Ινδία και τη Σρι Λάνκα, όπου προσαρμόστηκαν σε ζεστές και υγρές συνθήκες όλο το χρόνο. Αυτά αναπτύσσονται καλύτερα στο εσωτερικό της ζώνης αντοχής των φυτών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ 12, αλλά επίσης θα αναπτυχθούν σε εξωτερικούς χώρους στις ζώνες 10b και 11 εάν φυτευτούν σε μια φωτεινή προστατευόμενη τοποθεσία. Τα φυτά μαύρης πιπεριάς είναι πιο πιθανό να παράγουν πιπεριά όταν μεγαλώνουν σε εξωτερικούς χώρους, κάτι που δεν είναι πάντα δυνατό εκτός των τροπικών. Τα φυτά εσωτερικού χώρου είναι λιγότερο πιθανό να παράγουν καρπούς αλλά μπορούν να καλλιεργηθούν υπό ιδανικές συνθήκες, ενώ οι θερμοκρασίες παραμένουν πάνω από 65 βαθμούς Φαρενάιτ. Θα πρέπει να μετακινηθούν σε εξωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ωστόσο, για να αυξήσουν την έκθεση στον ήλιο και την πρόσβαση στους επικονιαστές.
Όροι καλλιέργειας
Η έκθεση στο φως παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή πιπεριών. Τα μαύρα φυτά πιπεριάς αποδίδουν καλά αν καλλιεργηθούν πλήρως σε μερικό ήλιο, αλλά χρειάζονται υψηλότερες συνθήκες φωτισμού για καλή παραγωγή λουλουδιών και φρούτων. Αναπτύξτε υπαίθρια φυτά μαύρης πιπεριάς με φιλτραρισμένο νότιο φως και φυτά εσωτερικού χώρου κοντά σε παράθυρο που βλέπει προς την ανατολή ή προς τα δυτικά. Τα φυτά μαύρης πιπεριάς χρειάζονται οργανικά πλούσια, απορροφητικά υγρά εδάφη με γρήγορη αποστράγγιση, καθώς και μια δομή στήριξης ικανή να φέρει τα αμπέλια των 10 έως 15 ποδιών. Τοποθετήστε πολλαπλά φυτά σε απόσταση 12 έως 15 ποδιών. Τα καλλωπισμένα φυτά το κάνουν καλύτερα σε ένα πήλινο δοχείο με ένα μίγμα εδάφους αποτελούμενο από 2 μέρη αλεσμένης τύρφης, 1 μέρος αργίλου και 1 μέρος άμμου ή περλίτη. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε δοχεία αποστράγγισης ώστε να μην αναπτύσσεται η σήψη των ριζών.
Ανάγκες Νερού
Τα φυτά μαύρης πιπεριάς απαιτούν συνεπή υγρασία όλο το χρόνο, αλλά οι ανάγκες τους διαφέρουν ανάλογα με την εποχή και τις συνθήκες καλλιέργειας τους. Αφήστε το έδαφος των φυτών μαύρης πιπεριάς σε εσωτερικούς χώρους και σε κήπους να στεγνώσουν στην επιφάνεια μεταξύ των ποτίδων. Παρέχετε στις φυτείες που καλλιεργούνται με κήπο 1 ίντσα νερού σε κάθε πότισμα, διαβρώνοντας το έδαφος σε βάθος 6- έως 15 ιντσών. Κορεσμένα φυτά μαύρης πιπεριάς μέχρις ότου η περίσσεια νερού χυθεί από τις οπές αποστράγγισης της κατσαρόλας. Μειώστε το νερό κατά τη διάρκεια του χειμώνα, παρέχοντας επαρκείς ποσότητες για να κρατήσετε τα φύλλα μακριά από τη μαρασμό. Οι πιο ψυχρές θερμοκρασίες επιβραδύνουν την εξάτμιση της υγρασίας, επομένως ελέγξτε το έδαφος πριν το πότισμα το χειμώνα και δώστε νερό μόνο εάν αισθάνεται ξηρό κάτω από την επιφάνεια.
Απαιτήσεις λιπασμάτων
Οι ανάγκες των λιπασμάτων στις εγκαταστάσεις μαύρης πιπεριάς ποικίλλουν ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας τους. Εκείνα που καλλιεργούνται σε αδύναμο έδαφος σε εξωτερικούς χώρους σε γλάστρες απαιτούν περισσότερο συμπληρωματικό λίπασμα, ενώ εκείνα που καλλιεργούνται σε πλούσιο, υγρό έδαφος σε εξωτερικούς χώρους χρειάζονται λιγότερα. Τα φυτά μαύρης πιπεριάς σε γλάστρες επωφελούνται από την προσθήκη 2 φλυτζάνων αργού απελευθερώματος, 14-14-14 λιπάσματος ανάλυσης ανά 2 γαλόνια χώματος στο δοχείο τους κατά τη φύτευση. Οι συνεχιζόμενες ανάγκες σε λιπάσματα των φυτών που καλλιεργούνται στον κήπο και του μαύρου πιπεριού είναι ίδια. Διαλύστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού 15-15-15 ή 7-9-5 λιπάσματος ανάλυσης σε 1 γαλόνι νερού. Αντικαταστήστε ένα πότισμα κάθε μία με δύο εβδομάδες με το διάλυμα. Σταματήστε τη σίτιση το φθινόπωρο και το χειμώνα για να επιτρέψετε στη μονάδα να ξεκουραστεί
Ειδικές συμβουλές περίθαλψης
Αληθινή στις τροπικές τους καταβολές, τα μαύρα φυτά πιπεριού εμφανίζονται καλύτερα όταν τα επίπεδα υγρασίας είναι πάνω από 50 τοις εκατό. Τα χαμηλότερα επίπεδα δεν θα προκαλέσουν σημαντική ή μακροπρόθεσμη βλάβη, αλλά η παρατεταμένη ξηρότητα μπορεί να τονώσει τα φυτά και να μειώσει την πιθανότητα ανθοφορίας. Must μαύρα φυτά πιπεριού συχνά για να διατηρήσουν το φύλλωμά τους και τα στελέχη ενυδατωμένα. Αύξηση της απόχυσης σε αρκετές φορές την ημέρα σε ζεστό, ξηρό καιρό. Η καλλιέργεια μαύρων φυτών πιπεριού σε μια φυσικά υγρή τοποθεσία, όπως η κουζίνα ή το μπάνιο, είναι μια άλλη μέθοδος που δεν εμπλέκεται στην ικανοποίηση των αναγκών τους σε υγρασία, όπως και η τοποθέτηση της κατσαρόλας τους σε ένα ρηχό δίσκο γεμάτο με υγρά βότσαλα.
