Και τα βακκίνια και οι μαύρες σταφίδες είναι μικρά, σκούρα μούρα που αναπτύσσονται σε πυκνά σμήνη στα κλαδιά των θάμνων τους. Οι ομοιότητες τελειώνουν εντούτοις - οι δύο τύποι φυτών είναι αρκετά διαφορετικοί τόσο στις προτιμήσεις τους ανάπτυξης όσο και στη γεύση των καρπών τους.
credit: Diana Taliun / iStock / Getty ImagesΟρισμένοι τύποι μαύρης σταφίδας αναπτύσσονται άγρια σε περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών.Τύποι βατόμουρων και συνήθειες ανάπτυξης
Τα βακκίνια (Vaccinium spp.) Είναι φυλλοβόλοι θάμνοι που παράγουν συστάδες μικρών μωβ-μπλε μούρα το καλοκαίρι. Τα γλυκά μούρα είναι ιδιαίτερα επιθυμητά ως φρέσκα φρούτα και είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα της άγριας ζωής.
Το μέγεθος των θάμνων ποικίλλει ανάλογα με το είδος. Οι θάμνοι πλήρους μεγέθους, που ονομάζονται βακκίνια υψηλής πίεσης, μπορεί να φτάσουν μέχρι και τα 5 πόδια με παρόμοια εξάπλωση και ορισμένες ποικιλίες βακκίνιων rabbiteye που αγαπούν τη θερμότητα μπορεί να φτάσουν σε διπλάσιο ύψος. Τα χαμηλά αναπτυσσόμενα είδη, που ονομάζονται βατόμουρα χαμηλής πυκνότητας, τείνουν να αγκαλιάζουν το έδαφος και να μην φτάνουν ψηλότερα από ένα πόδι ή δύο. Τα υβρίδια τύπου lowbush και highbush, που ονομάζονται μισά ψηλά θάμνοι, μεγαλώνουν κάπου μεταξύ τους και έχουν αναπτυχθεί σε μεγάλο βαθμό λόγω της ψυχρής ανοχής τους.
Τύποι μαύρης σταφίδας και συνήθειες ανάπτυξης
Η ευρωπαϊκή μαύρη σταφίδα (Ribes nigrum) είναι φυλλοβόλος θάμνος που φθάνει σε ύψος περίπου 6 ποδιών. Η αμερικανική μαύρη σταφίδα (Ribes americanum), επίσης αποκαλούμενη και η άγρια μαύρη σταφίδα, είναι ένας χαμηλός-αναπτυσσόμενος θάμνος που γενικά αναπτύσσεται μεταξύ 3 και 6 ποδιών σε ύψος. είναι εγγενής στη Βόρεια Αμερική και θεωρείται διεισδυτικό ζιζάνιο σε ορισμένες περιοχές.
Και τα δύο είδη παράγουν μικρά μωβ μούρα το καλοκαίρι. Η γεύση των μούρων είναι σημαντικά πιο πικρή από αυτή των βατόμουρων και οι μαύρες σταφίδες χρησιμοποιούνται συχνότερα σε μαρμελάδες και ζελέδες από ό, τι καταναλώνονται φρέσκα.
Προτιμήσεις εδάφους
Η ανάγκη των βακκινίων για όξινο χώμα είναι ένα από τα καθοριστικά χαρακτηριστικά του φυτού. τα βακκίνια απλά δεν θα ανθίσουν ή θα παράγουν καλά αν δεν καλλιεργηθούν στο έδαφος με ένα επίπεδο pH μεταξύ 4 και 5. Οι μαύρες σταφίδες, αντίθετα, δεν τους αρέσουν τα όξινα εδάφη και κάνουν καλύτερα όταν το pH του εδάφους είναι σχεδόν ουδέτερο, με ένα επίπεδο μεταξύ 6.7 και 7. Ωστόσο, και τα δύο φυτά, όπως καλά στραγγιζόμενα εδάφη που είναι πλούσια σε οργανική ύλη. Τα βακκίνια είναι ιδιαίτερα ανεκτικά σε υπερβολική υγρασία και τα ρηχά ριζικά τους συστήματα είναι εύκολα κατεστραμμένα από το νερό.
Χειμερινή σκληρότητα
Οι ευρωπαϊκές μαύρες κορινθιακές σταφίδες είναι χειμωνιάτικες ανθεκτικές στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών 4 έως 8 του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ οι άγριες μαύρες σταφίδες είναι ανθεκτικές στις ζώνες USDA 3 έως 6. Οι θάμνοι μπορούν να αντέξουν το κρύο του χειμώνα σε αυτές τις ζώνες, αλλά τα λουλούδια τους μπορεί να υποστούν βλάβη από τις θερμοκρασίες κατάψυξης την άνοιξη. Τα βακκίνια Highbush (Vaccinium corymbosum) είναι κάπως πιο ευαίσθητα στο κρύο και πιο ανθεκτικά στη θερμότητα. είναι ανθεκτικά στις ζώνες USDA 5 έως 9. Τα βακκίνια Lowbush (Vaccinium angustifolium) είναι, γενικά, πιο κρύα σκληραγωγημένα. ορισμένες ποικιλίες είναι ανθεκτικές στις ζώνες USDA 2 έως 8. Τα βακκίνια Rabbiteye (Vaccinium ashei) είναι τα λιγότερο κρύα ανεκτικά είδη βατόμουρων - μπορούν να χειριστούν χειμώνες μόνο στις ζώνες USDA 8 έως 10.
