Το CorningWare είναι ένα εμπορικό σήμα κεραμικών μαγειρικών σκευών που εισήχθη στα μέσα του 20ου αιώνα. Ο ισχυρισμός του για τη φήμη είναι ότι, σε αντίθεση με τα τυπικά κεραμικά ή γυάλινα μαγειρικά σκεύη, μπορεί να αντέξει ξαφνικές και ακραίες αλλαγές στη θερμοκρασία. Στη δεκαετία του 1990, CorningWare εισήγαγε μια νέα γραμμή που είναι ελαφρύτερο σε βάρος, αλλά στερείται τις ιδιότητες του αρχικού τύπου. Το εάν μπορείτε να μαγειρέψετε με το CorningWare σε μια σχάρα εξαρτάται από τον τύπο που χρησιμοποιείτε.
Αρχικό CorningWare
Εκτός από την προσαρμοστικότητά του στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, το αρχικό CorningWare συνιστάται για χρήση σε ηλεκτρικές κουζίνες αερίου και ηλεκτρικού ρεύματος. Οι οδηγίες του κατασκευαστή πρότειναν να χρησιμοποιηθούν τα μαγειρικά σκεύη σε ηλεκτρικούς, αέριο ή κεραμικά καυστήρες για τη βραδεία θερμότητα ή μαγειρέψτε τα τρόφιμα που περιείχαν σημαντική ποσότητα υγρασίας ή υγρού για να αποφευχθεί η προσκόλληση ή η καύση. Τα δοχεία ήταν ασφαλή για χρήση κάτω από μονάδες κοτόπουλου αρκεί να αφαιρούνται τα καπάκια.
Ενημερώθηκε το CorningWare
Όταν εισήχθη η νέα γραμμή CorningWare, πολλοί καταναλωτές παραμελήθηκαν για να εξοικειωθούν με τις νέες οδηγίες χρήσης και η CorningWare ξεκίνησε να ραγίζει και να εκραγεί από ακραίες αλλαγές θερμοκρασίας. Οι οδηγίες όχι μόνο δεν επέτρεψαν να εκθέσουν τα μαγειρικά σκεύη σε ακραίες θερμοκρασιακές αλλαγές, αλλά έδωσαν οδηγίες στους χρήστες να μην τοποθετήσουν τα πιάτα πάνω ή κάτω από φλόγα ή οποιαδήποτε άμεση πηγή θερμότητας και να μην τα χρησιμοποιήσουν σε καυστήρες αερίου, σε φούρνο τοστιέρα, κάτω από μια μονάδα κρεατοπαραγωγής ή σε μια σχάρα.
Η νέα κεραμική φόρμουλα χαιρετίστηκε για το ελαφρύ σχεδιασμό της, αλλά οι μάγειροι απαίτησαν την αντοχή στη διακύμανση της θερμοκρασίας του αρχικού CorningWare. Όταν η εταιρεία άλλαξε τα χέρια στις αρχές της δεκαετίας του 2000, και οι δύο τύποι CorningWare άρχισαν να κατασκευάζονται και η δημόσια κατακραυγή υποχώρησε.
Οδηγίες για τη σχάρα
Μόνο το CorningWare που παρασκευάζεται από τον αρχικό τύπο, Pyroceram, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σχάρες. Για να μάθετε αν το CorningWare είναι ο παλιός τύπος, απλά κοιτάξτε στο κάτω μέρος. Εάν υπάρχουν οποιεσδήποτε τραχιές, μη γυαλισμένες περιοχές που δεν είναι λαμπερές, λείες και λευκές, είναι τα νέα πράγματα. Τα περισσότερα από τα νεότερα κομμάτια κεραμικής έχουν μια προειδοποιητική σφραγίδα για να μην τα βάζετε στο μαγειρικό σκεύος επίσης.
Οι ίδιες οδηγίες θα πρέπει να χρησιμοποιούνται στη σχάρα όπως και για το μαγειρικό σκεύος. Η σχάρα στην οποία τοποθετούνται τα πιάτα πρέπει να είναι μέτρια ζεστή, χωρίς άμεση φλόγα να αγγίζει τον πυθμένα του πιάτου. Τοποθετήστε το πιάτο στην εξωτερική περίμετρο της σχάρας για να μην υπερθερμανθεί και να αποφύγετε τη συσσώρευση αιθάλης στο εξωτερικό. Κρατήστε το φαγητό στο εσωτερικό υγρό και ανακινήστε το συχνά για να αποφύγετε την κόλληση.
Καθαρισμός και προτάσεις σκευών
Για να αφαιρέσετε τους λεκέδες καπνού ή αιθάλης από το CorningWare που χρησιμοποιούνται στη σχάρα, χρησιμοποιήστε μόνο μη λειαντικά καθαριστικά και μαλακά βαμβακερά υφάσματα. Τα σκληρά καθαριστικά και οι συσκευές καθαρισμού με τραχιά επιφάνεια μπορούν να χαράξουν το φινίρισμα και να καταστρέψουν τα διακοσμητικά σχέδια με ανάγλυφα πάνω στα πιάτα. Εάν οι λεκέδες παραμένουν, απολαύστε το πιάτο σε ζεστό σαπουνόνερο. Χρησιμοποιήστε μόνο πλαστικά, νάιλον ή ξύλινα σκεύη με όλους τους τύπους CorningWare για να προστατέψετε το φινίρισμα.
