Τα φύλλα μέντας μπορούν να προστεθούν σε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων και ποτών για μια επιπλέον εξάτμιση γεύσης και χρησιμοποιούνται σε κοτόπουλο, αρνί, φρούτα, τσάι και ορισμένα αλκοολούχα ποτά. Ευτυχώς, τα φύλλα μέντας μπορούν να καταψυχθούν για μεταγενέστερη χρήση. Το πάγωμα τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν μήνες αργότερα διατηρώντας ταυτόχρονα την αρχική τους γεύση. Η ικανότητα να παγώσει τα φύλλα μέντας είναι πολύ χρήσιμη αν έχετε απλά περισσότερα φύλλα μέντας από ό, τι είναι απαραίτητο σε μια συγκεκριμένη συνταγή. Αντί να απομακρύνετε το υπερβολικό μέντα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε για αργότερα.
Ξεπλύνετε τα φύλλα σε ένα νεροχύτη και τα αφήστε να στεγνώσουν. Όλα τα βότανα, τα φυτά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό πριν τα μαγειρέψουν μαζί τους.
Τοποθετήστε ολόκληρα ή τεμαχισμένα φύλλα σε δίσκο παγοκύβων και προσθέστε νερό. Στην ιδανική περίπτωση θα πρέπει να γεμίσετε κάθε σχισμή στο δίσκο στα μισά του δρόμου με φύλλα μέντας για να επιτρέψετε τη σωστή διαμόρφωση ενός παγοκύβους γύρω από τη μέντα. Βάλτε αυτό το δίσκο στην κατάψυξη. Η κατάψυξη των φύλλων στον πάγο θα διατηρήσει το φυσικό τους πράσινο χρώμα.
Αφαιρέστε τα κύβους πάγου μέντας από το δίσκο αφού έχουν καταψυχθεί πλήρως. Βάλτε τους κύβους στην τσάντα με φερμουάρ και τις βάζετε πίσω στην κατάψυξη.
Ξεπαγώστε τα κύβους μέντας πριν τα χρησιμοποιήσετε σε συνταγές ή τρόφιμα. Οι ίδιες οι κύβοι πάγου μέντας μπορούν επίσης να πέσουν σε κρύα ποτά.
