Η επιλογή ενός καλού καυσόξυλου μπορεί να φέρει μήνες ζεστασιάς και χαλάρωσης, αλλά το λάθος ξύλο φέρνει μόνο απογοήτευση. Το δέντρο και το αμύγδαλο κάνουν εξαιρετική καυσόξυλα. Είναι σκληρά ξύλα, έτσι εκπέμπουν άφθονο θερμότητα, και και οι δύο λειτουργούν καλά για το μαγείρεμα, πάρα πολύ. Επιλέξτε το ξύλο για το σπίτι ή τον καπνιστή σας που λειτουργεί καλύτερα για την περίπτωσή σας.
Το καυσόξυλο θα πρέπει να καίγεται για τουλάχιστον έξι μήνες για να καεί καλά.Ταυτοποίηση
Ενώ σχεδόν οποιοδήποτε ξύλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καυσόξυλα, είτε ένα ξύλο είναι σκληρό είτε μαλακό, πράσινο ή καρυκευμένο μπορεί να επηρεάσει πόσο καλά καίει. Τα σκληρά ξύλα καίγονται καλύτερα από τα μαλακά ξύλα, καθώς είναι πολύ πυκνά και έχουν περισσότερες δυνατότητες για ενέργεια ανά όγκο. Έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε Βρετανική θερμική μονάδα (BTU). Τα BTU μετράνε πόση θερμότητα εκπέμπεται από ένα κομμάτι ξύλου. Το "πράσινο" καυσόξυλο αναφέρεται σε ξυλεία που έχει μόλις κοπεί. Το πράσινο καυσόξυλο δεν καίει ούτε καρυκευμένο καυσόξυλο, το οποίο έχει χρόνο να στεγνώσει για λίγο. Ο χρόνος καρυκευμάτων ποικίλλει, αλλά συνήθως απαιτούνται τουλάχιστον έξι μήνες. Το ξύλο που μόλις έβγαινε από το δέντρο περιέχει περισσότερη υγρασία και επομένως είναι πιο δύσκολο να καεί. Το καυσόξυλο που έχει καρυκεύσει αρκετό καιρό είναι πιθανό να καεί καλά, ανεξάρτητα από το είδος του.
Οφέλη
Τα ξύλα βελανιδιάς και αμυγδάλου είναι και τα δύο σκληρά ξύλα, έτσι εκπέμπουν τη μεγαλύτερη θερμότητα. Το αμύγδαλο παράγει μια μακράς διαρκείας ζέστη και το άρωμα είναι ευχάριστο για χρήση σε τζάκι. Η γεύση του καπνού λειτουργεί καλά για το μαγείρεμα των κρεάτων. Η βελανιδιά είναι επίσης ένα καλό καυσόξυλο, καθώς βάζει πολύ θερμότητα με μια μικρή φλόγα, η οποία μπορεί να είναι ασφαλέστερη γύρω από τα παιδιά. Έχει μια βαριά καπνιστή γεύση, η οποία είναι καλή και για το κρέας.
Μειονεκτήματα
Η δρυς παίρνει πολύ χρόνο για να σεζόν. Στην πραγματικότητα, μπορεί να χρειαστούν μέχρι δύο χρόνια για την εποχή του δρυός κατάλληλα. Εάν δεν είναι πλήρως καρυκευμένο, ο καπνός μπορεί να είναι πικρός και πυκνός. Η δρυς μπορεί επίσης να σαπίζει, ενώ υφίσταται το παρατεταμένο χρόνο της καρυκεύματος. Επιπλέον, το αμύγδαλο και η δρυς τείνουν να παίρνουν περισσότερο χρόνο φωτός σε σύγκριση με τα μαλακά ξύλα.
Σκέψεις
Η τιμή κάθε ξύλου ποικίλλει, ανάλογα με το ποια είναι η πιο διαδεδομένη στην περιοχή σας. Τα αμύγδαλα και η βελανιδιά είναι πιο πυκνά από κάποια μαλακά ξύλα, οπότε είναι πιθανό να πληρώσετε πιο εκ των προτέρων. Αλλά επειδή το ξύλο είναι πυκνότερο, διαρκεί περισσότερο και καίει καλύτερα από ένα φθηνότερο μαλακό ξύλο. Εάν διαπιστώσετε ότι το αμύγδαλο είναι πιο ακριβά αλλά αγαπάς πραγματικά τη μυρωδιά, σκεφτείτε να συμπληρώσετε τη φωτιά σας με αμύγδαλο, αντί να χρησιμοποιήσετε εξ ολοκλήρου ξύλο αμυγδάλου.
